Nhật Bản từ lâu đã coi trọng bốn mùa trong năm. Mùa đông cũng có những nét văn hóa độc đáo riêng. Hãy cùng khám phá 50 biểu tượng của mùa đông Nhật Bản.
Biểu tượng mùa đông của Nhật Bản: Thiên nhiên
Tuyết
Tuyết của Nhật Bản được hình thành từ nước biển Nhật Bản. Gió từ lục địa Trung Quốc thổi qua tạo nên những đám mây tuyết, mang theo tuyết về phía bờ biển Nhật Bản. Ở những khu vực có tuyết rơi nhiều, người ta thường thấy "kamakura" - ngôi nhà tuyết được dựng lên với một lỗ ở giữa, nơi người dân thờ vị thần nước. Trong khi đó, ở phía Thái Bình Dương, các dãy núi ngăn cản đám mây tuyết, dẫn đến bầu trời khô ráo và trong xanh.
Băng trôi
Vào đầu mùa xuân, "băng trôi" bắt đầu trôi dạt đến bờ biển Okhotsk của Hokkaido. Những khối băng này đi từ cửa sông Amur ở Nga, trôi xa khoảng 1.000km. Abashiri, Shiretoko và Monbetsu ở Hokkaido được biết đến là những địa điểm nổi tiếng để ngắm băng trôi.
Cây băng tuyết
Cây cối được bao phủ bởi lớp băng gọi là " cây băng tuyết". Nước đóng băng ngay lập tức khi chạm vào cây trong điều kiện khí hậu lạnh giá. Hiện tượng này được tạo ra bởi điều kiện thời tiết và thảm thực vật đặc biệt ở núi Zao, tỉnh Yamagata. Những tác phẩm điêu khắc độc đáo này còn được gọi là "Quái vật tuyết" và có thể được ngắm từ cuối tháng 12 đến cuối tháng 2.
Tướng quân mùa đông
Vào mùa đông, trên các bản tin thời tiết, từ "tướng quân mùa đông" thường xuất hiện. Trên bản đồ thời tiết có thể sẽ xuất hiện hình ảnh một vị tướng đội mũ bảo hiểm và mặc giáp. Thuật ngữ này mô tả sự lạnh giá khắc nghiệt của mùa đông, đặc biệt là khối khí lạnh mạnh từ Siberia di chuyển đến Nhật Bản.
Koharu biyori (Ngày tiểu xuân)
Vào cuối thu và đầu đông, những ngày nắng ấm áp và yên bình được gọi là "Koharu biyori" (trời quang ấm áp trong khoảng cuối thu đầu đông ). "Koharu" là một tên gọi khác của tháng 10 trong lịch âm, không liên quan gì đến mùa xuân.
Biểu tượng mùa đông của Nhật Bản: Hoa
Hoa trà
Hoa trà là một loài hoa nổi tiếng thế giới. Nó đã được ghi chép trong các tài liệu cổ như "Nihon Shoki" và "Manyoshu", và từ lâu đã được người Nhật yêu thích. Ngay cả trong cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông, hoa trà vẫn nở đỏ, hồng và trắng rực rỡ, tượng trưng cho sự kiên nhẫn và sức sống, được coi là một loài hoa may mắn.
Sazanka (Sơn trà)
Sơn trà nở những bông hoa nhỏ hơn hoa trà. Mặc dù bề ngoài chúng trông giống nhau, sơn trà là loài cây chỉ có ở Nhật Bản. Hoa bắt đầu nở sớm hơn hoa trà vào khoảng tháng 10. Trong bài đồng dao nổi tiếng của Nhật Bản "Takibi" (Lửa trại), hoa sơn trà đã trở thành một phần quen thuộc trong tuổi thơ của nhiều người.
Hoa mơ
Vào tháng 2, khi mùa đông bắt đầu dịu bớt, hoa mơ bắt đầu nở rộ trên khắp Nhật Bản. Hoa mơ được mang từ Trung Quốc đến Nhật Bản cách đây 1.500 năm như một loại thảo dược, và ngày nay vẫn gần gũi với người Nhật thông qua thực phẩm. Sau khi hoa tàn, quả mơ được dùng để muối thành mơ muối hoặc làm rượu mơ.
Biểu tượng mùa đông của Nhật Bản: Lễ hội và Sự kiện
Kadomatsu và Trang trí Tết
Kadomatsu là một vật trang trí bằng cây thông được đặt trước cửa nhà để chào đón các vị thần mang lại hạnh phúc và sự thịnh vượng cho năm mới. Đây là một phần trong bộ trang trí Tết truyền thống của Nhật Bản.
Lễ hội tuyết
Mùa đông ở Nhật Bản thường đi kèm với lễ hội tuyết, đặc biệt nổi tiếng là Lễ hội Tuyết Sapporo, diễn ra vào tháng 2 hàng năm tại Hokkaido. Nơi đây trưng bày những tác phẩm điêu khắc bằng tuyết vô cùng tinh xảo và hoành tráng, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Chợ Daruma
Daruma là bức tượng truyền thống Nhật Bản, mang lại may mắn và thịnh vượng. Chợ Daruma nổi tiếng nhất được tổ chức tại Takasaki, tỉnh Gunma vào ngày mùng 1 và 2 tháng Giêng, đây cũng là chợ Daruma đầu tiên trong năm.
Chợ Hagoita
Hagoita là một loại vợt gỗ dùng để chơi một trò chơi dân gian vào dịp Tết, với mục đích bảo vệ sức khỏe cho các bé gái. Chợ Hagoita được tổ chức tại Asakusa, Tokyo, nơi bày bán các Hagoita được trang trí cầu kỳ.
Lễ hội Namahage Sedo
Vào đêm Giao thừa trên bán đảo Oga thuộc tỉnh Akita, "Namahage" xuất hiện. Namahage là một lễ hội truyền thống, trong đó những thanh niên trong làng đeo mặt nạ quỷ và khoác trang phục bằng rơm, hóa thân thành sứ giả của thần linh, đi đến từng nhà. Họ cảnh cáo những ai lười biếng và xua đuổi tai ương. Bạn có thể chứng kiến màn trình diễn hùng tráng và đầy sức mạnh của Namahage tại lễ hội "Namahage Sedo Matsuri."
👉 "Ba lễ hội kỳ diệu của Nhật Bản"! Tổng kết thời gian & nội dung sự kiện
Đốt Núi
"Yamayaki" (Đốt núi) đã được thực hiện trên khắp Nhật Bản vì nhiều lý do khác nhau, chẳng hạn như để đảm bảo đất chăn thả gia súc, ngăn ngừa việc rừng hóa, và phòng chống dịch hại. Đặc biệt, lễ đốt núi Wakakusa ở Nara, diễn ra vào tháng 1 hàng năm, rất nổi tiếng. Toàn bộ ngọn núi bùng cháy mạnh mẽ, như thể đốt cháy cả bầu trời đêm, nhằm an ủi linh hồn của những người đã khuất.
Sự kiện chiếu sáng
Khi mùa Giáng sinh đến, khắp các con phố trên toàn quốc bắt đầu sáng rực với "ánh sáng trang trí". Vào mùa đông, khi mặt trời lặn sớm và không khí trong lành, những ánh đèn ấy trở nên lung linh rực rỡ. Gần đây, nhiều nơi còn thiết lập các chủ đề với tông màu đồng nhất. Những địa điểm nổi tiếng như Shinjuku Southern Terrace ở Tokyo là những ví dụ điển hình.
Chợ Giáng sinh
Gần đây, các "Chợ Giáng Sinh" đã bắt đầu được tổ chức ở nhiều nơi trên khắp Nhật Bản. Những khu chợ quy mô lớn và nổi tiếng thường được mở tại Roppongi Hills ở Tokyo, Yokohama Red Brick Warehouse ở Kanagawa, Công viên Tennoji ở Osaka và Laguna Tenbosch ở Aichi.
Cuộc đua Ekiden Hakone
Vào dịp Tết, sự kiện "Cuộc đua Ekiden Hakone" thường thu hút sự chú ý của mọi người trước màn hình TV mỗi năm. "Ekiden" là một môn điền kinh dài hơi xuất phát từ Nhật Bản, nơi các vận động viên chạy tiếp sức đường dài. Hình ảnh các sinh viên đại học nối tiếp nhau đeo dải khăn Tasuki, chạy từ Tokyo đến Hakone và quay trở lại Tokyo thật sự ngoạn mục.
Biểu tượng mùa đông Nhật Bản: Sự kiện và phong cảnh theo mùa
Kotatsu
Khi nghĩ đến mùa đông, không thể không nhắc đến "kotatsu", một dụng cụ sưởi ấm phổ biến trong mùa đông Nhật Bản. Hình dáng của nó giống như một chiếc bàn có lò sưởi được phủ bởi một tấm chăn, và bạn sẽ đặt chân vào bên trong để giữ ấm. Ăn cam trong khi ngồi trong kotatsu là một hình ảnh điển hình của mùa đông Nhật Bản.
Giã bánh mochi
"Giã bánh mochi" là một nghi thức truyền thống sử dụng cối và chày để giã gạo nếp hấp thành bánh mochi. Đây là một hoạt động thường thấy vào dịp Tết hoặc các lễ hội, và phương pháp này vẫn được nhiều vùng gìn giữ.
Oseibo (Quà tặng cuối năm)
Vào cuối năm, người Nhật tặng quà cho những người mà họ đã nhận được sự giúp đỡ trong suốt năm qua, để bày tỏ lòng biết ơn. Đây là truyền thống đối nghịch với việc tặng "Ochūgen" vào mùa hè. Thời điểm tặng quà cũng có sự khác biệt đôi chút tùy theo vùng.
Dọn dẹp cuối năm
Phong tục này bắt nguồn từ nghi thức "Susu-harai" trong cung đình thời Heian. Vào cuối năm, người Nhật sẽ dọn dẹp kỹ lưỡng, kể cả những nơi không thường xuyên làm sạch.
Tiệc tất niên và tiệc chào năm mới
Tiệc tất niên cuối năm (Bōnenkai) là buổi tiệc nhằm tri ân những hoạt động trong suốt năm qua, còn tiệc chào năm mới (Shinnenkai) là buổi tiệc để quyết tâm nỗ lực trong năm mới. Những buổi tiệc này thường diễn ra giữa đồng nghiệp, bạn bè hoặc gia đình, kèm theo những món ăn ngon và rượu.
Đi lễ đầu năm (Hatsumōde)
Đi lễ đền chùa đầu năm để cảm ơn thần linh vì những điều trong năm qua và cầu nguyện cho may mắn trong năm mới là một truyền thống phổ biến của người Nhật. Nhiều người còn rút quẻ cầu may và mua bùa hộ mệnh mới tại các ngôi đền.
Tiền mừng tuổi (Otoshidama)
Ban đầu, "Otoshidama" là những món quà tặng để chúc mừng năm mới. Ngày nay, nó thường là số tiền được cho vào những chiếc phong bì nhỏ và tặng cho trẻ em.
Thiệp chúc Tết (Nengajō)
Thiệp chúc Tết được gửi vào đầu năm để chúc mừng và bày tỏ lòng biết ơn đến những người mà không thể gặp gỡ trực tiếp trong dịp đầu năm. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều người chuyển sang gửi lời chúc qua mạng xã hội, dẫn đến sự giảm sút trong việc gửi thiệp chúc Tết.
Trò chơi Tết truyền thống
Những trò chơi truyền thống như "Hanetsuki" (đánh cầu bằng vợt gỗ), "Fukuwarai" (trò chơi dán các bộ phận khuôn mặt khi bịt mắt) thường được chơi vào dịp Tết. Mỗi trò chơi đều mang ý nghĩa may mắn.
Túi may mắn (Fukubukuro)
Túi may mắn là những túi quà được niêm phong, bên trong chứa nhiều sản phẩm khác nhau và được bán vào đầu năm. Chúng rất phổ biến vì cho phép mua hàng với giá ưu đãi, khiến mọi người xếp hàng chờ đợi để mua.
Câu cá Wakasagi
"Wakasagi" là loài cá thường được câu vào mùa đông ở vùng nước lạnh. Ở khu vực phía Bắc Nhật Bản, việc câu cá Wakasagi qua các lỗ băng trên mặt hồ đông lạnh là một trải nghiệm đặc trưng, điển hình ở Abashiri, Hokkaido.
Biểu tượng mùa đông của Nhật Bản: Ngày lễ quốc gia và kỷ niệm
Đông chí
Khi nghĩ đến mùa đông, người ta thường nghĩ ngay đến những phong tục mùa đông của Nhật Bản, bao gồm hoa, thiên nhiên, thực phẩm, sự kiện và lễ hội. Ngày đông chí là ngày có thời gian ban ngày ngắn nhất trong năm. Vào ngày này, người ta tin rằng ăn những món có chứa âm "n" sẽ mang lại may mắn, và bí ngô (hay còn gọi là "nankin") là món ăn tiêu biểu. Ngoài ra, có thói quen tắm trong "yuzu-yu," nơi người ta tin rằng nếu tắm trong nước yuzu sẽ không bị cảm lạnh và vượt qua mùa đông một cách khỏe mạnh.
Giáng sinh
Ở Nhật Bản, Giáng sinh là một sự kiện lớn, tuy nhiên, ý nghĩa tôn giáo gần như không tồn tại. Người ta thường thưởng thức các món như gà rán và bánh sinh nhật Giáng sinh. Hơn nữa, có thể thấy rằng Giáng sinh thường được tổ chức cùng bạn bè hoặc người yêu hơn là với gia đình.
Giao thừa
Ngày 31 tháng 12, là ngày Giao thừa. Vào đêm giao thừa, chuông "Joya no Kane" sẽ được gõ tại các ngôi chùa vào thời điểm giao thừa, tức là lúc nửa đêm. Âm thanh của chuông vang lên 108 lần để tượng trưng cho 108 "phiền não" trong Phật giáo (những cám dỗ làm phiền lòng con người). Nghe tiếng chuông, người ta sẽ cầu nguyện và ăn "toshikoshi soba" (mỳ soba năm mới) với mong muốn sống lâu và khỏe mạnh.
Ngày đầu năm mới
"元旦" là sáng ngày 1 tháng 1. Chữ "旦" trong từ này tượng trưng cho mặt trời mọc. Tuy nhiên, thực tế, nó thường chỉ cả ngày 1 tháng 1. Thời gian từ ngày 1 đến ngày 3 tháng 1 được gọi là "Sanga-nichi," khoảng thời gian để ăn mừng năm mới. Nhiều người đi xem "hatsuhinode" (mặt trời mọc đầu năm), và "Oarai Isosaki Shrine" ở tỉnh Ibaraki, nơi mặt trời mọc giữa những cổng torii nổi trên biển, là điểm đến phổ biến.
Mở bánh mochi
Vào dịp Tết Nguyên Đán, người Nhật có văn hóa cúng bánh mochi cho thần linh, và việc này được gọi là "Kagami Biraki." Khi cắt bánh, việc sử dụng dao được cho là không may mắn, vì vậy người ta dùng búa gỗ để đập bánh cho dễ ăn. Bánh mochi đã được mở được coi là món ăn mang lại điềm tốt, được ăn với nguyện cầu cho sức khỏe và bình an.
Lễ trưởng thành
Lễ trưởng thành là một sự kiện chúc mừng những người trở thành "người trưởng thành," diễn ra vào thứ Hai tuần thứ hai của tháng 1. Trước đây, tuổi trưởng thành theo luật pháp Nhật Bản là 20 tuổi, nhưng đã được sửa đổi thành 18 tuổi vào tháng 4 năm 2022. Gần đây, một số nơi đã đổi tên lễ thành "Ni-jussai no Tsudoi" (Buổi họp mặt tuổi 20).
Setsubun
Setsubun là ngày để đuổi quỷ và cầu mong sức khỏe trong suốt năm. Trước đây, mọi điều xấu như bệnh tật hay thiên tai đều được cho là do quỷ gây ra. Vì vậy, mọi người thường ném đậu với câu "Quỷ ra ngoài, phúc vào trong." Ngày này diễn ra vào khoảng ngày 4 tháng 2, trước ngày đầu xuân theo lịch. Ngoài ra, người ta cũng thường ăn "ehō-maki" (cuốn sushi theo hướng tốt).
Lập xuân
Lập xuân là ngày đầu xuân theo lịch, ngay sau ngày Setsubun. Trong âm lịch, ngày này còn được coi là khởi đầu của năm mới. Do đó, hiện nay vào dịp Tết Nguyên Đán, người ta vẫn sử dụng các cụm từ như "Shinshun" (mùa xuân mới) và "Geishun" (chào xuân).
Ngày Quốc khánh
Ngày này kỷ niệm việc thành lập quốc gia, diễn ra vào ngày 11 tháng 2 và là ngày lễ quốc gia. Đây được cho là ngày vua đầu tiên của Nhật Bản, Thiên hoàng Jinmu, lên ngôi.
Ngày Valentine
Ở Nhật, ngày Valentine là ngày mà phụ nữ tặng chocolate cho nam giới để bày tỏ tình yêu. Điều này được tạo ra từ các chiến dịch của các công ty sản xuất bánh kẹo. Chocolate tặng cho bạn bè, đồng nghiệp hay những người đã giúp đỡ mình được gọi là "giri-choco" (chocolate nghĩa vụ), và gần đây có "tomo-choco" (chocolate bạn bè) dành cho bạn bè, làm cho sự đa dạng hóa trở nên phong phú hơn.
Ngày sinh của Thiên hoàng
Ngày kỷ niệm sinh nhật của Thiên hoàng. Từ năm 2020, ngày sinh nhật của Thiên hoàng Naruhito được quy định vào ngày 23 tháng 2, và đây là ngày lễ quốc gia.
Biểu tượng mùa đông Nhật Bản: Món văn và gu ẩm thực
Cua
Người Nhật rất yêu thích cua vào mùa đông, đặc biệt là các loại cua như cua Zuwai, cua Taraba, cua Muka và cua Hanazaki, được coi là bốn loại cua lớn nhất của Nhật Bản và là nguyên liệu cao cấp. Cua Echizen từ tỉnh Fukui cũng rất nổi tiếng. Người ta thường luộc hoặc nướng cua, và ăn trực tiếp gan cua tươi ngon, ngọt và đậm đà gọi là "kani miso."
Osechi
Osechi là một trong những món ăn được thưởng thức vào dịp Tết Nguyên Đán. Đây là món ăn có thể bảo quản lâu và vẫn ngon khi nguội. Ví dụ, có món số lượng trứng cá (Kazunoko), bánh cá đỏ trắng (Kohaku Kamaboko), bánh cuộn trứng (Datemaki), và khoai ngọt (Kuriko Kinton). Mỗi món ăn đều mang ý nghĩa như phúc lộc, trừ tà, và tài lộc.
Cháo bảy loại thảo mộc
Ngày 7 tháng 1 là "Ngày Bảy loại thảo mộc." Vào ngày này, có thói quen ăn "nanakusa-gayu" (cháo bảy loại thảo mộc) để cầu mong sức khỏe trong suốt năm. Bảy loại thảo mộc đó bao gồm seri, nazuna, gogyou, hakobe, hotokenoza, suzuna, và suzushiro. Cháo được nấu từ những loại này sẽ là món ăn nhẹ nhàng, giúp làm dịu dạ dày sau những bữa tiệc Tết.
Mochi
Mochi đã được người Nhật yêu thích từ lâu như một món ăn trong các dịp lễ hội. Đặc biệt vào Tết Nguyên Đán, mochi được dùng trong nhiều món như mochi nướng và zoni (món canh có mochi). Zoni có nguyên liệu và cách chế biến rất đa dạng theo từng vùng, và hình dạng mochi cũng khác nhau.
Zenzai và oshiruko
Là món ăn làm từ đậu đỏ được ninh với đường và thêm mochi hoặc bánh bột gạo. Đây là món ăn ngọt phổ biến vào mùa đông. Cách chế biến và tên gọi có sự khác biệt theo từng vùng, ở vùng Kanto, món có nhiều nước được gọi là "oshiruko," trong khi ở Kansai, món có đậu nghiền được gọi là "zenzai."
Món lẩu
Món lẩu là món ăn truyền thống vào mùa đông, trong đó các nguyên liệu như rau, hải sản, thịt, và đậu phụ được nấu trong nồi. Đây là món ăn giúp cơ thể ấm lên vào mùa đông. Có nhiều loại lẩu như shabu-shabu, sukiyaki, yosenabe, và chanko nabe. Mọi người thường quây quần bên nồi lẩu, tự múc nguyên liệu ra đĩa và thưởng thức. Gần đây, cũng có nhiều người ăn lẩu một mình.
Oden
Oden là món ăn được làm từ các nguyên liệu như đậu phụ nướng, satsuma-age (bánh cá), tsukune (thịt viên), konnyaku (bánh konjac), củ cải, và trứng luộc, tất cả được nấu trong nước dùng từ kombu và bonito, ninh trong thời gian dài.
Bánh bao nhân thịt và bánh bao đậu đỏ
Bánh bao được làm từ bột mì, nước, muối và được ủ cho mềm, sau đó bao nhân và hấp chín. Nếu nhân là thịt, nó được gọi là "nikuman," còn nếu nhân là đậu đỏ thì gọi là "anhuman."
Biểu tượng mùa đông Nhật Bản: Trái cây
Quýt
Khi nhắc đến mùa đông, không thể không nhắc đến quýt—trái cây đại diện cho mùa đông của Nhật Bản. Quýt là tên gọi chung cho các loại trái cây thuộc họ cam quýt, nhưng hầu như chỉ đề cập đến quýt Wenzhou. Món quýt thường được ăn khi ngồi trong "kotatsu" (bàn có sưởi) vào mùa đông. Vỏ quýt dễ bóc, vị ngọt và dễ ăn, có thể ăn bao nhiêu tùy thích.
Dâu tây
Khi nói về mùa đông, dâu tây cũng là một trong những biểu tượng mùa đông của Nhật Bản. Với vẻ ngoài dễ thương và sự tiện lợi khi có thể ăn ngay, dâu tây rất được ưa chuộng. Nhật Bản được cho là quốc gia có lượng tiêu thụ dâu tây tươi lớn nhất thế giới, với khoảng 300 giống khác nhau. Điều này chiếm hơn một nửa tổng số giống dâu tây toàn cầu.
Táo
Mùa đông cũng gắn liền với táo. Việc trồng táo ở Nhật Bản bắt đầu từ thời Minh Trị, chủ yếu ở các vùng lạnh như Hokkaido, Tohoku và Nagano. Giống táo được sản xuất nhiều nhất ở Nhật Bản là "Fuji." Đây là giống táo được phát triển tại Nhật và vào năm 2001, đã đứng đầu về sản lượng táo trên toàn thế giới. Hiện nay, giống táo này cũng được sản xuất ở nhiều quốc gia khác.
Comments