Salah satu kegiatan yang ingin dilakukan saat berlibur ke Jepang pastinya wisata kuliner Jepang, bukan?
Tidak hanya kuliner yang telah populer seperti sushi dkk, tetapi juga 'Washoku' (makanan Jepang) telah terdaftar sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO, dan nama-nama Jepang untuk bahan makanan dan bumbu, seperti Tofu dan Miso, telah dikenal di seluruh dunia.
Dalam artikel ini, kami akan berfokus pada kudapan khas Jepang! Memperkenalkan produk kudapan Jepang terbaru yang layak untuk difoto dan lezat, termasuk neo-wagashi, evolusi fotogenik dari wagashi, minuman manis yang trendi, dan penganan manis kedai kopi retro!
Ohagi, kudapan khas neo-wagashi, dengan pasta kacang merah yang berwarna-warni dan produk berdesain imut yang naik daun!
“Ohagi” terbuat dari beras ketan yang dikukus, dibentuk menjadi bola tapi masih menyisakan bulir nasi, lalu dibungkus dengan pasta kacang azuki (kacang merah).
Sejak zaman kuno, warna merah kacang azuki dikatakan dapat mengusir roh jahat, jadi ini adalah kudapan Jepang yang dijadikan persembahan selama minggu ekuinoks musim semi dan musim gugur*.
Terdapat beberapa varian rasa ohagi, selain ada yang menggunakan pasta azuki kasar yang masih menyisakan bentuk kasar, ada yang menggunakan pasta kacang yang terbuat dari matcha dan ada yang menggunakan pasta kacang azuki sebagai isi dan ditutupi dengan kinako (tepung kedelai).
Dan akhir-akhir ini bermunculan pasta kacang yang penuh warna dan ohagi yang berbentuk bunga-bunga cantik, yang sekilas tidak terlihat itu adalah sebuah makanan.
Salah satu 'neo-wagashi', evolusi fotogenik dari kudapan tradisional Jepang, telah menjadi viral dengan banyaknya pesanan untuk dijadikan sebagai oleh-oleh.
Anko no Ohana® adalah kudapan manis neo-Jepang yang harus kamu coba.
O-hagi berbentuk bunga ini dibuat dengan pasta kacang putih yang diwarnai dengan pewarna alami, kemudian ditekan dan dihias agar terlihat seperti bunga asli, menjadikannya benar-benar "o-hagi berbentuk bunga yang dapat dimakan"!
O-hagi berbentuk bunga, seperti bunga sakura, mawar, dan kamelia, dibuat sesuai dengan empat musim dan event tahunan di Jepang, dan sangat indah sehingga sayang sekali untuk disantap!
Produk ini juga bebas gluten dan tidak mengandung telur, susu, mentega, atau krim, sehingga sehat dan bebas alergi.
Anko no Ohana® dijual setiap bulan di situs web e-commerce, dan ada juga kursus-kursus di seluruh Jepang di mana Anda dapat mempelajari seni membuat bunga dari bahan kue Jepang, jadi jika kamu tertarik, silakan kunjungi situs web resmi dan Instagramnya!
- Wahana Art Food / 和なはアートフード協会
- WEB：https://wanaha-artfood.com/
- Instagram：https://www.instagram.com/wanaha_official/
※Periode tujuh hari dari titik balik matahari musim semi dan titik balik matahari musim gugur hingga tiga hari sebelum dan sesudah pertengahan tahun, dan merupakan salah satu ritual agama Buddha Jepang untuk berterima kasih kepada leluhur dan alam. Selama periode ini orang Jepang memiliki kebiasaan mengunjungi kuil dan kuburan.
Baca lebih lanjut artikel tentang ekuinoks musim semi dan musim gugur.
- Hari Ekuinoks Musim Semi/ Shunbun no Hi, Tanggal Merah di Bulan Maret - tanda datangnya musim semi
- Hari Ekuinoks Musim Gugur/ Shubun no Hi, Hari Libur Nasional Jepang di Bulan September
Sekarang, setelah tapioka, 'Minuman kue warabi mochi' yang populer dengan teksturnya yang kental.
Minuman tapioka menjadi booming pada tahun 2018-2019, yang mana di Jepang hal ini sebelumnya belum pernah terjadi.
Setelah booming tersebut, minuman pasca-tapioka seperti teh keju dan jus pisang juga menjadi populer, tetapi belum mencapai tingkat popularitas yang sama dengan tapioka.
Namun, popularitas Minuman Warabi mochi, yang diciptakan di Toko kue Kamakura di Kuil Shinto Yahiko, salah satu pusat daya tarik di Prefektur Niigata, kini meningkat pesat.
Minuman Warabi mochi adalah minuman yang terbuat dari teh susu atau teh hijau dan warabi mochi yang terbuat dari tepung warabi asli.
Baru-baru ini, ada peningkatan jumlah toko khusus, dan 'Minuman Warabi mochi Kamakura' dari Toko Khusus Warabi mochi Amajidokoro Kamakura sangat populer karena tampilannya yang menarik di media-media sosial!
Foto bawah ：（dari kiri）Zeitakuna ichigo miruku, Noukousei chokore-to (limited product), Ko-hi- miruku, Asakawa-en no o-Matcha
Semua ukuran S ※Kecuali Noukousei chokore-to ada ukuran biasa di penjualan periode tertentu
Desserts - drink Jepang lezat yang sangat menggugah selera, mulai dari Asakawen Matcha, merupakan kombinasi sempurna antara teh hijau yang kaya rasa dan warabi mochi yang kenyal, Ko-hi- miruku yang bisa dijadikan desserts, juga Zeitaku ichigo miruku yang penampakannya yang cerah dan imut.
Toko-toko ini terletak di Nakamise yang ada di Asakusa, Kawagoe, dan tempat-tempat wisata lainnya di seluruh Jepang, sehingga kamu dapat mengambil swafoto dengan latar belakang tempat-tempat wisata terkenal tersebut.
- Kamakura Sweets Asakusa Kaminarimon / 甘味処鎌倉 浅草雷門店
※ Hanya melayani take-out - Alamat: 1-20-2 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
- Jam Operasional：10:30-18:00
- Tutup: Tidak tentu
Puding dari kedai kopi bergaya retro Showa
Jepang, terutama di Ginza dan Asakusa, dipenuhi dengan kedai kopi kuno.
Kafe Jepang memiliki struktur menu yang berbeda dengan kafe Barat seperti Starbucks Coffee, dengan berbagai macam makanan ringan seperti sandwich, spageti, dan nasi telur dadar. Bahkan, mereka juga merupakan surga bagi para pencinta desserts!
Puding adalah salah satu desserts yang paling populer yang dapat dinikmati di kedai kopi Jepang.
Didirikan di Asakusa 1-chome, dekat gerbang Kaminarimon, dan memiliki sejarah selama 70 tahun, puding di kedai kopi Mountain ini terkenal ini sebagai homemade puding, dan hanya tersedia dalam jumlah terbatas! Sepiring puding disajikan dengan dua puding, krim, dan plum rebus rum, menjadikannya suguhan yang tak tertahankan bagi para pecinta puding.
Pudingnya adalah puding tradisional dengan kekenyalan yang lebih keras, dan ketika kamu memasukkannya ke dalam mulut, kamu dapat menikmati tekstur krim yang lembut di lidah dan perpaduan sempurna dengan krimnya yang tidak terlalu manis dan memiliki rasa yang cocok untuk orang dewasa.
Kedai kopi Mountain juga menyajikan krim anmitsu yang dibuat dengan homemade anko (pasta kacang manis) dan, di musim dingin, oshiruko (sup kacang merah manis) dan ozoni yang juga populer.
Untuk mencicipi jajanan khas Jepang dan makanan khas di kedai kopi, kunjungilah kedai kopi Mountain di Asakusa!
- Nama tempat: Jun Kissha Mountain / 純喫茶 マウンテン
- Alamat: 1-8-2 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
- Jam Operasional: (Senin, Selasa, Rabu, Minggu) 11:30-20:00, (Kamis, Jumat, Sabtu) 11:30-21:00
Comments