Artikel ini adalah kelanjutan dari artikel Rekomendasi tempat belanja di Kappabashi - Tokyo - Edisi Pertama
Dalam edisi ini, penulis akan membahas mengenai daya tarik Kama-asa Shoten, sebuah toko yang memiliki 1.000 pilihan dalam 60 jenis pisau dapur ,serta wajan orisinal dan berbagai benda populer lainnya.
Kama-asa Shoten - Layout toko yang stylish dan canggih! Toko tempat di mana kamu dapat menemukan pisau dan peralatan masak
Kappabashi yang menarik perhatian banyak orang, mulai dari orang biasa hingga para profesional.
Salah satu toko yang paling terkenal di Kappabashi adalah Kamasa Shoten, toko yang telah berdiri sejak tahun 1908, yang menjual peralatan masak made in Japan mulai dari pisau dapur hingga peralatan memasak seperti ceret, peralatan masak dari besi Nambu, wajan Yukihira, dan penggorengan.
Toko yang terbagi menjadi dua bangunan - toko khusus pisau dan toko peralatan memasak - yang baru selesai direnovasi pada tahun 2020! Pastinya kamu akan betah berada di sini, mengamati produk-produk Jepang populer yang digemari masyarakat Jepang.
Toko pisau Kama-asa Shoten - pilihan 1.000 pisau dalam 60 jenis, toko yang ideal untuk menemukan pisau sesuai kebutuhanmu!
Gerai pisau dapur Kamasa Shoten terdapat 2 lantai.
Di lantai 1 terdapat pisau dapur Barat dan Jepang, batu asahan, dan berbagai macam barang untuk memasak, dan di lantai 2 terdapat pisau dapur lainnya, seperti pisau dapur Cina, pisau khusus untuk memotong mie, dan pisau untuk memootng ikan tuna.
Pisau dapur terbagi atas 2 jenis: pisau Barat dan pisau Jepang.
Pisau dapur Barat bermata dua dan bagus untuk memotong dengan cepat. Ada pisau santoku dan pisau kecil yang serbaguna dan dapat digunakan untuk daging dan sayuran, serta pisau untuk memotong otot daging, dan juga pisau untuk memisahkan daging dari tulang.
Di sisi lain, pisau Jepang mempunyai mata pisau satu buah.
Keunggulan dari pisau ini adalah dapat memotong serat makanan tanpa memotong seratnya, hingga penampakannya tidak rusak dan tetap terlihat indah, sehingga untuk masakan Jepang, terdapat jenis berbagai pisau yang dipakai sesuai tujuan, misalnya pisau untuk membedah ikan, pisau untuk memotong ikan untuk sashimi.
Di lantai pertama Kama-asa Shoten, pisau-pisau disusun dalam etalase berdasarkan jenisnya, dan kamu dapat memegang pisau yang kamu minati untuk mengecek rasa dan beratnya sebelum memilihnya.
Di dinding toko, terdapat sudut untuk pisau dapur Barat dan Jepang, yang populer di kalangan profesional dan masyarakat pada umumnya, dan mudah untuk membandingkan bentuk serta ukuran mata pisaunya.
Selain itu, meja yang ada di toko dapat digunakan sebagai talenan, sehingga kamu dapat mencoba memotong dengan pisau yang kamu minati. Ketika kami mengunjungi restoran untuk liputan, ada pembeli asing sedang mencoba salah satu pisau dengan cermat.
Dan juga banyak dijual produk selain pisau, dan banyak orang yang membeli satu set batu asah atau pisau buah untuk oleh-oleh!
Di lantai dua, kamu dapat melihat pisau Cina dan pisau untuk memotong ikan tuna yang biasanya dapat kamu temukan di pasar ikan.
Juga toko ini menyediakan tempat istirahat yang menghadap ke jalan Kappabashi, yang mungkin berguna untuk berbelanja bersama keluarga.
Toko Kama-asa Shoten - toko peralatan masak masakan Jepang yang menjual wajan untuk membuat tamagoyaki atau panci 'Yukihira' dan masih banyak lagi
Di sebelah bangunan toko pisau dapur adalah bangunan toko alat masak. Toko yang terang dengan penerangan alami dan desain interior yang modis ini berhasil membalikkan citra 'toko peralatan masak yang telah lama ada.
Walau ada kesan bahwa toko-toko yang ada di Kappabashi menggerai berbagai macam produk dengan berbagai macam ukuran yang ditumpuk-tumpuk yang terlihat kurang estetik, akan tetapi layout toko ini menggelar produknya dijejer rapi, agar memudahkan pembeli menemukan barang yang dicari, atau membandingkan satu produk dengan produk lainnya.
Yang pertama yang akan terlihat saat memasuki lantai pertamanya adalah deretan panci dan wajan!
Tidak sedikit orang membeli panci dan wajan hasil kreasi pengrajin ahli, wajan besi original produk Kama-asa Shoten, dan juga wajan untuk membuat tamagoyaki.
Dan juga, alat parut dan wadah dari stainless juga banyak dibeli pengunjung. Konon katanya banyak yang membeli wadah dari stainless dengan berbagai ukuran, karena toko ini menjual lengkap dengan berbagai ukuran.
Dan di dinding tangga toko, terdapat berbagai jenis alat penjepit capit makanan, termasuk alat pencapit untuk yakiniku. Alat pencapit yang sangat bermanfaat, produk MADE IN JAPAN yang dibuat dengan penuh ide, termasuk agar ujung pencapit tidak menyentuh permukaan saat diletakan.
Di lantai dua, dipajang peralatan yang cenderung digunakan untuk bisnis kuliner. Kappabashi juga merupakan satu-satunya tempat di Jepang di mana kamu dapat melihat peralatan memasak restoran Jepang, yang biasanya sulit ditemukan.
Sebagai informasi bahwa di toko Kama-asa Shoten, jika kamu memenuhi persyaratan tertentu dan memiliki paspor, kamu dapat mengajukan permohonan bebas bea di setiap area penjualan toko Kappabashi. Tersedia layanan bahasa asing yaitu Bahasa Inggris dan Prancis. Untuk informasi lengkap silakan cek situs resminya!
Informasi toko Kama-asa Shoten
- Nama toko: Kama-asa Shoten / 釜浅商店
- Alamat: 2-24-1 Matsugaya, Taito-ku, Tokyo
- Jam Operasional：10:00 〜 17:30
- Tutup: Selalu buka (Kecuali di akhir dan awal tahun)
- Akses: Berjalan kaki sekitar 8 menit dari Stasiun Tawaramachi (Tokyo Metro Ginza Line) dan 6 menit berjalan kaki dari Stasiun Asakusa (Tsukuba Express).
- ※ Toko tutup di akhir bulan pada pukul 16.30 karena ada pelatihan internak perusahaan.
- URL:https://www.kama-asa.co.jp/en/
Comments