【日本47都道府縣特輯Vol.21】滿滿納豆、哈密瓜的武士之都！「茨城縣」

日本47個都道府縣的每個地區都有獨特之處，無論是街道景色、建築風格、歷史文化、傳統工藝、美食等等各具精彩。日本各地的居民也依據所在的成長地區本身的文化、風俗民情等等因素，發展出別樹一格的個性，日文稱之為「縣民性」。FUN! JAPAN編輯部推出的【日本47都道府縣特輯】系列文章，就是要帶大家來認識一下每個都道府縣不為人知的另一面，這次為大家介紹的就是位於關東地區「茨城縣」。就跟著小編立刻來看看坐擁知名水戶納豆、梅花勝地偕樂園的茨城縣，還有哪些有趣之處呢？

茨城縣民脾氣暴躁，江戶武士文化造就其個性！？

日本有句話叫做「茨城三易」（茨城の3ぽい），用來形容茨城縣的縣民性，內容是「易怒」（怒りっぽい）、「易忘」（忘れっぽい）、「易膩」（飽きっぽい）。其原因可追溯至江戶時代，當時茨城縣長期由德川將軍家的分家「御三家」之一的「水戶藩」統治，「茨城三易」這個詞彙和藩主「德川光圀」（水戶黃門）的調皮個性、暴躁脾氣有相當大的關聯。因當時會以「水戶三好」（水戶の3ぽい），分別為「好辯」（理屈っぽい）、「好有骨氣」（骨っぽい）、「好易怒」（怒りっぽい）去形容居住在水戶地區的人，他們的脾氣暴躁，之後，從「水戶三好」演變出「茨城三易」這個說法。

另外，有不少人對茨城縣的既定印象，是當地有數量相當多的不良青少年，在日本「不良青少年人數排行榜」之中列前茅，可能也是受到江戶時代以來的縣民性所影響吧？

到處都是日本超級食物「納豆」！

校餐經常出現嘅日本超級食物「納豆」！就連拉麵店、炸雞店、居酒屋菜單都可以見到納豆蹤影

茨城縣水戶市的「水戶納豆」遠近馳名，廣為人知，納豆是當地居民餐桌不可或缺的食材之一。日本中小學等基本教育學校有提供營養午餐，日文稱之「給食」（提供兒童與學校職員午餐的制度），而在水戶中小學的營養午餐中，餐餐必出現納豆。

在其他地區，納豆很少會列為營養午餐的菜色之一，但對水戶當地居民來說，是件稀鬆平常的事。

就連茨城縣內的居酒屋、餐廳等，「納豆」相關菜色也非常多，例如納豆炒飯、納豆茶碗蒸、用柴魚高湯烹調的納豆歐姆蛋、加入納豆的炸雞或熱狗等，就連在茨城縣內的高速公路服務區（簡稱SA），也可以看見大排長龍的納豆拉麵店。

還有在地上挖個洞，在洞內燃燒稻草，放入納豆2～3天後製成的「地獄納豆」；把納豆和蘿蔔乾加入醬油等調味料攪拌，一起醃製的「Soboro納豆」；將調味好的納豆直接做成「乾納豆」，簡直多得令人難以置信！不愧是「納豆王國」啊！

日本哈密瓜產量第一！

説到飄散著香甜氣味，鮮甜多汁的水果女王—哈密瓜，問起產地，相信有不少人最先會想到是擁有夕張哈密瓜、富良野哈密瓜的北海道，或是以栽培高級哈密瓜、皇冠哈密瓜而聞名的靜岡縣吧？其實茨城縣才是日本第一的哈密瓜產地喔！

根據農林水產省的統計資料所顯示，茨城縣產的哈密瓜出貨量位居全國第一（令和2年度，即2020年4月1日～2021年3月31日），而從平成10年（1998年）起，茨城縣連續23年產量都是日本第一！

當中，以鉾田市尤其著名，不單栽培出當地人暱稱「春之哈密瓜」，在4月中旬至5月中旬這段期間收成的品種「乙女」，還有茨城縣原創品種「茨城王」等等，鉾田市市內栽培的哈密瓜品種高達9種之多。去直銷物產店購買的話，不僅可以買到多款不同品種的哈密瓜，還能品嘗到哈密瓜霜淇淋、挫冰的等美食，滿足想吃哈密瓜的心願！

除了哈密瓜之外，當地還盛產其他農作物，如蓮藕、青椒、小松菜、水菜、小白菜、栗子、地瓜乾等等，更是產量之多而出名。FUN! 編推薦大家如果想吃到道地又美味的食材，一定要親自走訪一趟當地的直銷物產店、道路休息站（道之驛）轉一圈逛逛喔，保證不會白跑一趟。

縣民誤以為是標準語！？根深蒂固的茨城方言

茨城縣內經常使用的方言就是「茨城方言」。日本其他地區的縣民面對「同一假名組成卻有不同意思的詞彙」，例如「糖（あめ）」、「雨（あめ）」，以及「橋（はし）」、「箸（はし）」等詞彙依重音來分別，但茨城方言就不是這樣。由於口音特殊，常被認為「說話語氣嚴厲」，但仍有好多茨城縣縣民仍認為「我們講話沒有口音。我們說的是標準語」呢。

FUN!編接下來為大家介紹幾句極具代表性的茨城方言。但是要注意的是，離開茨城縣，來到東京、或其他地區，講茨城方言，大部分人都聽不懂，記得將這幾句方言留在茨城縣當地使用啦！