일본 전역에서도 유명한 나고야의 자랑거리는 바로 먹거리입니다. 카바야키(Kabayaki) 장어 덮밥, 미소카츠, 키시맨 누들, 타이완 라멘, 안카케 스파게티와 오구라 토스트와 다른 여러 음식들만 보아도, 나고야의 먹거리가 유명한것은 의심의 여지가 없습니다. 달콤한 아침식사부터, 따스한 저녁밥, 그리고 대만과 이탈리아의 퓨전 요리 등, 여행객들을 놀라게하는 먹거리로 가득합니다.
Atsuta Horaiken : 부드러운 장어구이
Atsuta Horaiken은 그들만의 독창적인 지방 특선요리를 1873년부터 아쓰타 신사에서 선보여 왔습니다. 향긋한 장어는 오크나무로 만든 고급 숯으로 구워지고, Hitsu라 불리는 전통 나무 용기에 밥에 얹혀져서 덮밥 형태로 서빙됩니다. 약간의 해초와 와사비를 가미해서, 히츠마부시(Hitsumabushi) 요리가 완성됩니다. 이 외에도, 달걀로 감싼 장어 오믈렛인 우마키(Umaki)와 장어의 간 요리인 키모야키(Kimoyaki)가 있습니다.
위치 정보
- 상호: atsuta horaiken main restaurant (あつた蓬莱軒(本店))
- 주소: 나고야시 아쓰타구 고도초 503번지
- 점심시간: 11시 30분부터 14시까지
- 저녁시간: 16시 30분부터 20시 30분까지 운영됩니다.
- 휴무일: 매월 둘째, 넷째 주 목요일과 함께 매주 수요일에 휴점합니다.
공휴일에도 영업합니다. - 가까운역: 메이조 선 덴마초 역에서 걸어서 3분 거리입니다
미소우동 : Yamamotoya Sohonke
밀가루, 소금, 물로 만든 전통적인 우동은 쫄깃쫄깃하고 도톰한 식감으로 유명합니다. 걸쭉한 된장 육수에 끓여낸 국수는, 육수의 진한 맛을 머금어 푸짐하고 따뜻한 음식을 만들어냅니다. Yamamotoya Sohonke는 깊은 맛을 우려내기위해 붉은 미소된장을 daishi와 섞어서 육수를 만들고, 쉽게 불지 않는 굵은 면발을 사용합니다. 이는 추운 겨울날에 제격인 쫄깃한 면발의 우동이 됩니다. Yamamotoya Sohonke는 Sakae 지역에 위치한 본점을 포함해서 나고야 전역에 다섯개 지점에 위치하고 있습니다.
위치 정보
- 상호: 야마모토야 소혼케Sohonke (山本屋總本家 本家)
- 주소: 나고야, 아이치, 나카구 3초메-12-19 사카에
- 영업시간: 정규영업일 11.00 - 15:00, 17:00 - 22:00(마지막 주문 21:00)입니다.
- 주말 / 축제 오전 11:00 - 오후 10.00(라스트 오더 21:00)입니다.
- 휴무일: 매주 화요일, 수요일, 연말 및 새해 연휴.
- 가까운 역: 메이조 선 야바초 역에서 도보로 7분 소요됩니다.
Yabaton: 바삭한 미소카츠
1947년에: 문을 연 Yabaton은 맛있게 바삭한것으로 유명한 지역 특선요리인 미소카츠를 개발하기위해 수십년을 연구했습니다. 미소카츠는 나고야의 돈가츠로, 돈가스 소스가 아닌 Hatcho Miso 소스를 돈까스 위에 흠뻑 뿌려먹습니다. 흰쌀밥과 양배추 샐러드와 함께 서빙되는 야바돈은 지역의 유명한 맛집입니다. 남부 규슈지방에서 공수한 돼지고기와 수년간 발효된 Aka Miso된장을 사용하는 야바돈은 미소카츠를 맛보기에 환상적인 음식점입니다.
위치 정보
- 상호명: 야바톤 미소카츠(矢場とん 矢場町本店)
- 주소: 아이치현 나고야시 나카구 3-6-18 오수
- 영업시간: 11:00 - 21:00
- 휴무일:없음
- 가까운역: 메이조 선 야바초 역 4번 출구에서 도보로 5분 거리입니다.
후라이보: 완벽한 후라이드 치킨
나고야 스타일의 후라이드 치킨은 지역에서 유명한 음식입니다. 특히 한잔 마시고 싶은 밤에 말이죠. 닭 날개는 달콤한 소스를 듬뿍 발라서 요리되며, 이는 나고야의 닭날개를 의미하는 Nagoya-notebasak라고 불립니다. Furaibo는 이 요리를 처음 발명한 곳인데, 이는 셰프가 특별한 주문을 받은 후로 이 곳의 메인요리로 자리매김하게 되었습니다. Furaibo의 주방장은 전통적인 소스와 닭날개만을 사용하여 음식의 단가를 낮추었고, 가장 잘 팔리는 메뉴가 되었습니다. Furaibo는 일본 전역에 체인점을 운영하고 있고, 미국에도 운영하는 점포가 있습니다. 본점은 Sakae에 위치하고 있습니다.
위치 정보
- 이름: 후라이보 - 사카에 지점 (風来坊 栄店)\
- 주소: 아이치현 나고야시 나카구 1층 4-5-8 사카에
- 운영시간:
월요일 - 목요일: 17:00 - 23:00 (라스트 오더는 22:30, 음료는 22:45 마감),
금요일 - 토요일: 17:00 - 24:00 (라스트 오더23:30마감)
일요일: 17:00 - 23:00 (라스트 오더22:30마감) - 휴무일: 분기마다 상이합니다
- 가까운역: 히가시야마·메이조 전철 사카에 역 12번 출구에서 도보로 3분 거리입니다.
고메다 커피: 오구라 토스트에 눈뜨다
나고야에서는 유일하게 아침식사로 먹을만한 오구라 토스트는, 커피한잔으로 하루를 시작하기에 좋은 음식입니다. 오구라라고 불리우는 도톰한 일본식 토스트는, 빵에 버터와 단팥을 얹어서 달달한 휘핑크림과 단백질이 풍부한 삶은 계란과 함께 서빙됩니다. 여러 카페와 호텔에서도 이와같이 서빙되는 오구라 토스트는, 고메다 커피에서 클래식한 커피와 함께 맛볼 수 있습니다. 아침식사를 서빙하는 오래된 체인점으로써, 고메다 커피는 지역 특선으로 편안하게 아침식사를 즐길수 있는 곳입니다. 아침식사를 메인으로하는 일본의 다른 음식점들과 다르게 매우 이른 시간부터 영업을 시작하는 고메다 커피는, 나고야역 주변에 여러 점포를 영업중에 있습니다.
위치 정보
- 이름: 고메다 커피 - 나고야 역 서쪽지점 (コメダ珈琲店 名古屋駅西店)
- 주소: 아이치현 나고야시 나카무라구 노리타케 2-3-16
- 영업시간: 07:00 - 23:00
*연말 및 새해 축제 기간 동안 달라질 수 있습니다. - 휴무일: 연중무휴
- 가까운역: 나고야 역에서 도보로 4분 소요됩니다.
Misen: 퓨전라면집
Misen은 일본과 대만의 맛을 더하여 새로운 특선요리인 매콤한 대만 라멘을 선보입니다. 1960년에 문을 연 Misen은 중국과 대만 요리에 일본의 맛을 가미하여 현재 여러 체인점을 운영하고 있습니다. 값비싼 요리는 아니지만, Misen은 정말 맛있고 이색적인 요리를 선보입니다. 가장 유명한 메뉴는 라멘으로, 매콤한 육수와 고기고명, 부추와 함께 서빙됩니다. 사이드디쉬로는 매콤한 프라이드 치킨, 야채튀김과 바삭한 교자도 판매합니다. 본점은 Imaike에 위치하고 있으며, 나고야역 주변에 여러 체인점이 위치하고 있습니다.
위치 정보
- 이름: 이마이케 미센(味仙 今池本店)
- 주소: 아이치현 나고야시 지쿠사구 1-12-10 이마이케
- 영업시간: 17:30 - 02:00입니다
- 휴무일: 연중무휴
- 가까운역: 히가시야마 선과 사쿠라도리 선의 이마이케 역 9번 출구에서 도보로 1분 거리입니다.
스파게티 하우스 요코이: 색다른 스파게티
Ankake 스파게티는 지역의 퓨전요리 중 더 특색이 있으며 보장된 맛을 선보입니다. 이 요리는 카페와 여러 레스토랑에서 판매되고 있습니다. 맛으로만 따지면 이탈리아의 요리라기보다는 중국의 요리에 가깝습니다. 두터운 스파게티면은 매콤하고 달콤한 고추소스에 버무려저 서빙됩니다. 스파게티는 Milanese라고하는 작은 소시지나 Mirakan이라 불리는 고추외에도 여러 계절 채소와 치즈를 토핑해서 먹을 수 있습니다. 몇몇의 음식점들이 이 메뉴를 발명했다고 주장하는데, 스파게티 하우스 Yosoi는 이중에서도 1960년대에 오픈한 가장 유명한 음식점입니다.
위치 정보
- 상호: 스파게티 하우스 요코이 본사 스미요시
- 주소: 아이치현 나고야시 나카구 사카에 3-11번지
- 영업시간:
월요일 - 토요일: 11:00 - 15:00 (라스트 오더는14:35)
일요일 및 공휴일: 11:00 - 15:00 (라스트 오더는 14:35) - 휴무일: 연중무휴
*스파게티 소스가 매진되면 마감됩니다. - 가까운역: 히가시야마·메이조 선 사카에 역 8번 출구에서 도보로 8분 거리입니다.
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