Lưỡi bò (trong tiếng nhật gọi là gyutan) là món ăn sử dụng phần lưỡi của con bò cắt mỏng và đem nướng. Món ăn bắt nguồn từ việc chủ một cửa hàng thịt nướng tại vùng Sendai mở cửa tiệm chuyên về lưỡi bò nướng vào năm 1948. Và sau năm 1991, đặc sản đã bắt đầu phổ biến rộng rãi hơn nhờ quy định nhập khẩu thịt bò đã được nới lỏng. Các quán ăn chuyên cung cấp lưỡi bò nướng bắt đầu tăng dần trên con phố Sendai, thuộc tỉnh Miyagi và trở thành đặc sản nổi tiếng của nơi đây.
“Khu phố lưỡi bò” tại ga Sendai!
Bạn có thể tìm thấy một loạt các cửa hàng chuyên cung cấp món ăn lưỡi bò tại “Gyutan-dori (Khu phố lưỡi bò)” ngay tại tầng 3 của nhà ga Sendai rộng lớn. Đặc biệt trong đó có 4 cửa hàng nổi tiếng bật nhất tại Sendai như ZENJIROU (たんや善治郎), KISUKE (味の牛たん喜助), RIKYU (牛たん炭焼き 利久) và DATE no GYUTAN (伊達の牛たん本舗). Địa hình vừa tiện lợi lại toàn là các quán ăn lừng danh nên luôn có nhiều thực khách xếp hàng dài để chờ vào quán, nhưng rất đáng để thưởng thức khi đặt chân đến Sendai.
Thông tin địa điểm
Tên địa điểm: Gyutan-dori
- Địa chỉ: Gyutandori, Sendai Station 3rd Floor, 1-1-1 Chuo, Aoba-ku, Sendai, Miyagi 〒980-0021
- Cách đi đến: Tầng 3 của ga Sendai
Nào mình cùng đi ăn lưỡi bò tại cửa tiệm chuyên môn!
Sendai có hơn 150 cửa hàng chuyên cung cấp món ăn lưỡi bò, chỉ lòng vòng quanh ga thôi là đã có 70 hàng quán đa dạng. Mặc dù có đi quán nào thì bạn cũng có thể thưởng thức hương vị lưỡi bò thơm mềm, song nếu đi lần đầu thì nên thử món lưỡi bò nướng than! Và khi chọn món thì nên chọn set đầy đủ có cơm, món chính, phụ. Qua đó chúng ta có thể thưởng thức gạo ngon nổi tiếng ở tỉnh Miyagi, cùng món dưa muối miso của Sendai, rồi món súp được làm từ thịt bò hầm giúp bữa ăn ngon miệng hơn hẳn.
À, ngoài các cửa tiệm được giới thiệu bên trên thì còn có Aji Tasuke (味太助) - cửa hàng lưỡi bò đầu tiên tại Sendai, Gyutan Tsukasa (牛タン専門店 司) chuyên cung cấp các cực phẩm lưỡi bò hạng một, hay Gyutan Kaku (牛たん料理 閣) đầy đủ các món lưỡi bò độc đáo, đa dạng…
Đừng bỏ qua bánh snack lưỡi bò!
Bên cạnh các món lưỡi bò thực thụ, bạn cũng có thể thưởng thức nhiều loại bánh snack mang hương vị lưỡi bò (gyutan snack) được bày bán giới hạn tại khu vực địa phương. Bánh snack lưỡi bò có nhiều loại khác nhau như “Umaibo gyutan”, “Ottotto gyutan”, “Kaki no tane gyutan”, “Gyutan Pretz” hay “Gyutan Babystar”... Chúng ta có thể tìm mua bánh tại các cửa hàng lưu niệm nằm trong khu mua sắm gần ga Sendai, cửa hàng tiện lợi, sân bay quốc tế Sendai…Hãy check thử khi đi du lịch nhé ^^
Comments