Okonomiyaki là linh hồn của âm thực Nhật Bản. Chỉ việc trộn bột và nướng, làm okonomiyaki thật sự rất đơn giản. Phần nhân bạn thích thêm gì thì cứ tùy ý bạn thích mà thêm vào.
Nguyên liệu Okonomiyaki
- Bột lúa mỳ mềm: 100g
- Trứng: 1 quả
- Hạt nêm nước dùng: 3 thìa cà phê
- Nước nguội: 120ml
- Bắp cải: 150g
- Vụn bột tempura: 15g
- Gừng đỏ: Lượng vừa đủ
- Dầu thực vật: Lượng vừa đủ
- Nếu thích bạn có thể cho thêm hải sản các loại hoặc thịt cá
Cách làm Okonomiyaki
- Cho bột, trứng, nước nguội, hạt nêm nước dùng vào bát, trộn qua.
- Thêm bắp cải, vụn bột tempura, gừng đỏ, và các nguyên liệu khác. Trộn đều.
- Cho một lớp dầu mỏng lên chảo, để lửa vừa. Múc một muỗng bột lên chảo, nướng trong khoảng 3 phút.
- Lật okonomiyaki, sau đó cho một thìa canh nước vào chảo, đậy nắp, và nướng trong khoảng 5 phút.
- Mở nắp, lật okonomiyaki thêm lần nữa, nướng trong khoảng 2 phút.
- Bày lên đĩa, thêm sốt, mayonnaise, rong biển aonori, cá bào katsuoboshi. Thế là bạn đã xong món Okonomiyaki!
Bài đăng có liên quan:
Comments