"Gonpachi Nishi-Azabu" là một nhà hàng sáng tạo Nhật Bản được biết đến là hình mẫu cho một cảnh trong bộ phim "Kill Bill". Nằm ngay tại giao lộ Nishi-Azabu, nhà hàng có thể được coi là biểu tượng ở nơi đây. Nhà hàng không chỉ có người Nhật, mà còn có rất nhiều du khách nước ngoài đến thăm, và thường bạn sẽ cần đặt chỗ trước mới có thể vào được. Trong bài viết này, hãy cùng chúng mình khám phá bí mật đằng sau sự phổ biến của "Gonpachi Nishi-Azabu" nhé.
"Gonpachi Nishi-Azabu" là quán rượu Nhật Bản nổi tiếng trong và ngoài nước
Nhà hàng "Gonpachi Nishi-Azabu" cách ga Roppongi, ga Nogizaka và ga Hiroo của Tokyo Metro 10 phút đi bộ. Đây là một nhà hàng nổi tiếng không chỉ được người Nhật mà còn nhiều du khách nước ngoài ghé thăm, tấp nập cả ngày lẫn đêm.
Nhà hàng trở nên nổi tiếng hơn sau khi tổ chức cuộc hội đàm giữa cựu Tổng thống Bush và cựu Thủ tướng Koizumi vào năm 2002, và là tư liệu xây dựng bối cảnh trong bộ phim "Kill Bill" của đạo diễn Quentin Tarantino tại Hollywood.
Có một ý nghĩa đặc biệt đằng sau tên của cửa hàng "Gonpachi". Gonpachi là tên của nhân vật chính "Shirai Gonpachi" xuất hiện trong Kabuki, một nền văn hóa truyền thống của Nhật Bản. Shirai Gonpachi được mô tả như một người đối mặt với những khó khăn của cuộc sống để thực hiện ước mơ với lòng nhiệt huyết. Cửa hàng đã đặt tên "Gonpachi" dựa trên cách sống của nhân vật Gonpachi.
Không gian nội thất và ngoại thất độc đáo, đậm chất Nhật Bản của Gonpachi Nishi-Azabu
Lý do đầu tiên khiến nhà hàng thu hút không chỉ người Nhật mà còn nhiều người nước ngoài là bầu không khí ở đây. Bên ngoài nhà hàng có cấu trúc trang trọng, giống như một nhà máy rượu sake với những bức tường trắng. Đặc biệt vào buổi tối, khi được chiếu sáng, nhà hàng tạo ra một bầu không khí ảo mộng, không giống như những nhà hàng thông thường khác. Ngoài ra, nhà hàng còn nổi tiếng vì vẻ đẹp của hoa anh đào vào mùa xuân, với một cây anh đào được trồng trong khuôn viên, và lá đỏ vào mùa thu.
Khi bước vào bên trong cửa hàng, bạn sẽ bất ngờ trước không gian rộng mở khó có thể tưởng tượng được nếu chỉ nhìn từ bên ngoài. Tầng 1 và 2 có thiết kế thông thoáng, với bếp mở ở trung tâm, và các ghế ngồi xung quanh.
Cột và các bộ phận khác của cửa hàng sử dụng gỗ cũ từ những ngôi nhà cổ, tạo nên không gian ấm cúng, tràn ngập hương thơm của gỗ.
Bếp mở phục vụ các món nướng than như Yakitori. Nếu bạn ngồi ở quầy quanh bếp, bạn có thể quan sát thức ăn được nấu trên than từ khoảng cách gần. Còn từ tầng 2, bạn có thể thưởng thức bữa ăn trong khi nhìn xuống bếp mở.
Một lý do khác khiến nhà hàng được yêu thích đó là giờ mở cửa ở đây kéo dài đến tận 3 giờ rưỡi sáng, nên mọi người có thể ăn mà không cần lo lắng về thời gian.
Số lượng chỗ ngồi là 260, bao gồm quầy ghế quanh bếp mở, ghế bàn và phòng riêng. Tất nhiên, các nhóm lớn, bao gồm cả du khách ba thế hệ, đều được chào đón. Trong nhà hàng có ghế dài, nên nếu bạn có trẻ sơ sinh, thì hãy sử dụng chúng nhé.
Ngoài ra, tại "SUSHI Gonpachi Nishi-Azabu" ở tầng 3, nhà hàng cũng sẽ cung cấp "Edomae sushi" theo mùa. Bạn có thể thưởng thức sushi không chỉ ở ghế quầy, nơi bạn có thể nhìn thấy nghệ nhân sushi làm sushi từ gần, mà còn ở ghế bàn, phòng riêng, và sân hiên, v.v.
Thực đơn đặc biệt tại Gonpachi Nishi-Azabu mà bạn nên thử khi đến
Thực đơn hỗ trợ 5 ngôn ngữ: Nhật Bản, Anh, Trung Quốc, Hàn Quốc, Tây Ban Nha. Luôn có nhân viên có thể nói tiếng Anh, và tùy vào thời gian, cũng có thể có nhân viên nói tiếng Trung hoặc các ngôn ngữ khác.
Thực đơn món lẻ
Thực đơn phổ biến với người nước ngoài là "Bít tết thăn bò Kuroge Wagyu" (giá bao gồm thuế 4,290 yên). Món thịt này có mỡ vừa phải, mềm và đậm đà.
"Tôm Shinjoage (Sốt ớt Yuzu)" (giá bao gồm thuế 396 yên / mỗi cái) cũng rất phổ biến. Tôm Shinjoage là một món ăn được làm từ tôm, cua, và cá được xay nhuyễn, thêm nước dùng và sau đó hấp, luộc hoặc chiên. Ở đây, nhà hàng đã tạo thêm sự khác biệt cho món ăn bằng cách cuốn thành những miếng hoành thánh nhỏ và chiên lên. Sự nổi tiếng của món ăn còn đến từ vẻ ngoài giống như một bông hoa nở rộ, vừa đẹp mắt vừa thú vị. Món ăn đi kèm với sốt ớt Yuzu, cho bạn cảm giác vị ngon của ẩm thực dân tộc.
"Soba thủ công" (giá đã bao gồm thuế 880 yên) được chọn lựa từ những nơi sản xuất và giống cây phù hợp với mùa. Mỗi sáng, thợ làm soba sẽ xay bằng máy xay đá và làm mì bằng tay. Bằng hình thức thủ công này, bạn có thể thưởng thức hương vị và mùi thơm độc đáo của món ăn.
Ngoài ra, nhà hàng cũng có thực đơn thuần chay và thực đơn Halal. Thực đơn chay gồm có sushi với các loại như bơ, gừng Nhật ngâm giấm, và đậu bắp, các loại rau xiên nướng và các loại rau tempura. Đối với thực đơn Halal, nhà hàng cung cấp "Course bít tết bò Halal Shiretoko" (giá bao gồm thuế 21.780 yên). Đây là một bữa ăn với bò Wagyu Shiretoko chất lượng cao đã được chứng nhận Halal làm món chính, cùng với hàu chiên, tôm chiên giòn sốt ớt Yuzu và Oyakodon (cơm với trứng và gà).
Thực đơn theo course
Thực đơn course được đề xuất là Course đặc biệt (giá bao gồm thuế 10.450 yên). Course này bao gồm ba loại sashimi tuyển chọn, tôm chiên giòn (sốt ớt Yuzu), ba loại tempura (tôm, lươn, rau), thịt thăn bò Kuroge Wagyu, và cuối cùng là mì soba thủ công. Bạn có thể thưởng thức đầy đủ tất cả các món ăn Nhật Bản với course đặc biệt này.
Đồ uống - Rượu
Gonpachi Nishi-Azabu nổi bật về sự đa dạng của rượu, đặc biệt là rượu sake. Nhà hàng đã hợp tác với nhà sản xuất rượu Hanaharu ở thành phố Aizuwakamatsu, tỉnh Fukushima, để cung cấp rượu sake "Hanaharu" đặc biệt và rượu sake "Komurasaki" độc quyền của Gonpachi. Ngoài ra, nhà hàng cũng cung cấp các loại rượu sake nổi tiếng từ khắp Nhật Bản, không chỉ từ tỉnh Fukushima mà còn từ tỉnh Iwate với "Nanbu Bijin Tokubetsu Junmai", từ tỉnh Niigata với "Hakkaisan Junmai Daiginjo", và từ tỉnh Yamaguchi với "Dassai Junmai Daiginjo Migaki Sanwari Kyubu".
Trên thực đơn của nhà hàng còn có bản đồ Nhật Bản, để bạn có thể chọn rượu sake trong khi xem bản đồ. Ngoài ra, "Nanbu Bijin Tokubetsu Junmai" từ tỉnh Iwate là loại rượu sake đầu tiên trên thế giới nhận được chứng nhận rượu sake thuần chay.
Thực đơn luôn được cải tiến, khiến bạn thích thú mỗi lần đến đây!
Có rất nhiều món ăn độc đáo như salad khoai tây sọ, bạch tuộc chiên tempura kiểu takoyaki, chè bí ngô và dừa với bánh dẻo trắng, v.v. Nhà hàng luôn tổ chức cuộc họp về ý tưởng cho thực đơn hàng tháng trong công ty, không chỉ với nhân viên mà còn với những người làm thêm phục vụ khách hàng, và chỉ những món được chọn trong cuộc họp này mới trở thành thực đơn chính thức. Ngoài các thực đơn theo mùa, nhà hàng sẽ liên tục cập nhật các món trong thực đơn tiêu chuẩn của mình, chẳng hạn như thay đổi nguồn gốc của bột kiều mạch mà chúng tôi sử dụng cho món mì soba tiêu chuẩn của mình.
Yêu cầu đặt chỗ trước tại Gonpachi Nishi Azabu
Chỗ ngồi hầu như luôn được đặt kín cả ngày lẫn đêm, vì vậy, nếu bạn đã xác định thời gian, việc đặt chỗ trước là bắt buộc. Bạn có thể đặt chỗ từ trang web (có sẵn bằng tiếng Anh). Nếu đột nhiên muốn ghé thăm mà không đặt trước, bạn có thể vào nhà hàng dễ hơn trong khoảng thời gian từ 3 giờ chiều đến 5 giờ chiều, ngoài giờ ăn trưa và ăn tối.
Thông tin địa điểm
- Tên: Gonpachi Nishi-Azabu
- Địa chỉ: 〒106-0031 Tokyo, Minato, Nishi-Azabu, 1-13-11
- Đường đi: 10 phút đi bộ từ ga Roppongi trên tuyến Tokyo Metro, 10 phút đi bộ từ ga Nogizaka, 10 phút đi bộ từ ga Hiroo
- Giờ mở cửa: 11:30 ~ 05:30 hôm sau (Bữa trưa đến 15:00), lần cuối đặt món 04:00, đồ uống 05:00
- Ngày nghỉ: Không có
- Chi phí: Tối 6,000 ~ 7,999 yên, trưa 1,000 ~ 1,999 yên
- Hình thức thanh toán: Thẻ tín dụng (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners ), tiền điện tử, mã QR
- Trang web chính thức: https://gonpachi.jp/nishi-azabu/
- Cách đặt chỗ: Trang chủ: https://yoyaku.toreta.in/gonpachi-nishiazabu/#/
Comments