Tuổi thọ trung bình của người Nhật là 80.98 tuổi ở nam giới và 87.14 tuổi ở nữ giới (theo khảo sát năm 2016 của Bộ y tế, lao động và phúc lợi). Nhật Bản được cho là quốc gia có tuổi thọ cao nhất thế giới, nhưng mà nguyên nhân là gì? Một số người cho là do chế độ ăn uống, nhưng thật ra là chế độ ăn uống như thế nào? Mình sẽ giới thiệu những lí do tại sao Nhật Bản là đất nước sống lâu, bao gồm từ khía cạnh các hộ gia đình bình thường ở Nhật.
Trong quá khứ, Nhật không phải là quốc gia có tuổi thọ cao..!
Khoảng 100 năm trước, khi mà tuổi thọ bình quân của các nước châu Âu và châu Mỹ ở khoảng 50 tuổi, tuổi thọ của người Nhật chỉ khoảng 30 tuổi. Khác với bây giờ, con số này không thể coi là sống lâu. Vào thời đó, rất nhiều người chết do lao và viêm phổi, đặc biệt là trẻ nhỏ và người trẻ. Cũng vào thời kì này, người Nhật không có cơ hội ăn đạm động vật như thịt. Vì vậy, cân bằng dinh dưỡng được cho là nguyên nhân chính khiến tuổi thọ được nâng cao khi người Nhật chuyển qua chế độ dinh dưỡng có thịt.
Điều cơ bản nhất là sự cân bằng giữa một món súp và ba món ăn
Ẩm thực Nhật Bản được đăng kí là di sản văn hoá phi vật thể thế giới. Ở Nhật, “một súp ba món ăn” thường được khuyến khích. Một bữa ăn tối bình thường trong gia đình Nhật thường có gạo trắng và súp miso, món chính là thịt cá cung cấp đạm, thêm vào đó là hai món phụ như rong biển, rau củ và các món làm từ đậu nành. “một súp ba món ăn” cung cấp cân bằng dinh dưỡng, với đạm, vitamin và ít chất béo. Ông A, sống ở Tokyo, cho biết “Mỗi buổi sáng và tối, tôi đều ăn một món chính, 2 món phụ, cơm và súp miso”. Đây là thực đơn cơ bản. Ông ấy cho biết ông ấy thường quyết định món ăn khi tham khảo các trang web và sách dạy nấu ăn. Thêm vào đó, thói quen uống trà xanh cũng là một lí do giúp sống thọ, vì trà xanh chưa các chất chống oxi hoá như vitamin C và catechin, giúp phòng ngừa ung thư.
Tăng cường hệ thống y tế và kiểm tra sức khoẻ
Ở Nhật, theo luật pháp, kiểm tra sức khoẻ định kì được tiến hành mỗi năm; những lần kiểm trả định kì này nhằm phát hiện sớm các căn bệnh. Ngoài ra còn có các kiểm tra phụ khoa cho phụ nữ như kiểm tra ung thư vú và ung thư cổ tử cung. Thêm vào đó, ở Nhật, công dân có nghĩa vụ đăng kí “bảo hiểm quốc gia” đối với chủ doanh nghiệp cá nhân, “bảo hiểm xã hội” đối với nhân viên công ty. Cả hai loại bảo hiểm này đều bảo đảm rằng công dân có thể được điều trị ngay lập tức trong trường hợp bệnh tật hoặc thương tích, và họ chỉ cần tự chi trả từ 2 đến 30%. Đảm bảo điều trị cũng là một trong những lí do nâng cao tuổi thọ vì người dân có thể sử dụng “hệ thống chăm sóc y tế với chi phí cao”, với chi phí y tế đắt tiền như vẫn không cần phải lo lắng về tài chính.
Comments