Hơn 90% các thiết bị nấu ăn trong nhà bếp của các gia đình người Nhật đều bao gồm nhiều chức năng, từ hâm nóng thức ăn cho đến chức năng nấu chín. Thông thường thì lò vi sóng và lò nướng là hai thiết bị riêng biệt, nhưng ở Nhật thì rất phổ biển kiểu lò vi sóng đa năng kết hợp cả hai chức năng của cả hai loại.
Lò vi đa năng của hãng Sharp có thể nấu các món ăn tốt cho sức khỏe
Trong số các thiết bị lò vi sóng đa chức năng, dòng sản phẩm “Healsio” của hãng Sharp là một trong những mặt hàng phổ biến và được ưa chuộng nhất. Đây là một số loại lò vi sóng kết hợp lò nướng có thể nấu chín thức ăn bằng hơi nước nóng ở nhiệt độ 300℃.
Vì sao nó có thể nướng thực phẩm mà không gây hại đến sức khỏe? Câu trả lời là bởi thức ăn được đun chín bằng nước.
Tính năng chính của sản phẩm “Healsio” đó là các chức năng nướng có thể thực hiện bằng cách đun nóng nước chứ không phải sử dụng chức năng của lò nướng. Nhiệt do nước trong lò được làm nóng có thể lên tới 300℃. Chức năng này có thể làm tăng nhiệt độ bên trong của lò vi sóng và dùng để làm chín thực phẩm. Hơi nước nóng ở nhiệt độ cao có tác dụng làm giảm hàm lượng chất béo và hàm lượng muối. Vì thế chúng ta có thể sử dụng lò vi sóng đa năng để nấu ăn những món ít mỡ và ít muối tốt cho sức khỏe. Khi dùng lò vi sóng đa năng để chiên các loại thịt như thịt gà thì không cần dùng dầu ăn bởi vì đã có sẵn lượng mỡ ở trong thịt gà rồi.
Mặt ngoài của thành phẩm nướng bằng lò vi sóng đa năng có màu vàng sậm hấp dẫn
Ngoài ra, sản phẩm mới nhất với nhãn hiệu "Healsio AX - XW 400" có chức năng nướng thực phẩm mà bề mặt thành phẩm có màu vàng nâu hấp dẫn. Hơi nóng được thổi từ phía trên của lò nướng thẳng trực tiếp xuống mặt trên của nguyên liệu và làm cho nó được nướng kĩ hơn. Với chức năng này, bạn có thể nướng món thịt bò bít tết thơm phưng phức hoặc là nướng các loại bánh ngọt bằng lò vi sóng.
Chức năng “omakase chori” tức là nấu nướng không cần căn chỉnh nhiệt độ hay nguyên liệu
Còn một điểm khác biệt nữa của chức năng nướng bằng hơi nước của lò vi sóng đa năng “Healsio” đó là hơi nước có thể làm chín các nguyên liệu theo nhiệt độ của từng thực phẩm. Tức là ta có thể cho vào lò cùng một lúc các loại rau củ để đông lạnh hay ở nhiệt độ thường thì lò vi sóng vẫn có thể làm chín đồng thời tất cả. Ngoài ra, lò vi sóng đa năng này còn có thể phát hiện sự thay đổi nhiệt độ và điều chỉnh độ nóng cho phù hợp. Chức năng “omakase chori” tiện lợi ở chỗ bạn không cần phải rã đông thực phẩm trước rồi mới cho vào lò nướng.
Bài & ảnh: Takahiro Koyama
Comments