"Tiết Phân" (Setsubun) là một lễ hội truyền thống của Nhật Bản nhằm xua đuổi tà khí và mời gọi may mắn vào thời điểm chuyển giao giữa các mùa. Những phong tục như ném đậu hay ăn cuộn cơm may mắn (Ehoumaki) được nhiều người biết đến. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá nguồn gốc, lịch sử, ý nghĩa của ném đậu, cách thực hiện đúng, và các món ăn không thể thiếu trong ngày Tiết Phân. Cũng sẽ có những gợi ý để tận hưởng lễ hội theo phong cách hiện đại, hãy cùng tham khảo nhé!
Tìm kiếm các sản phẩm Tiết Phân trên Yahoo! Shopping 👉 Tại đây
Tiết phân là ngày gì? Người Nhật làm gì trong ngày này? Giải thích rõ ràng về nguồn gốc và các hoạt động
Tiết phân là lễ hội gì? Nguồn gốc ra sao?
"Tiết phân" là một lễ hội truyền thống của Nhật Bản, được tổ chức vào khoảng ngày 3 tháng 2 hàng năm. Ban đầu, "tiết phân" mang ý nghĩa là "dấu mốc chuyển giao giữa các mùa", ám chỉ ngày trước khi bắt đầu lập xuân, lập hạ, lập thu và lập đông – nghĩa là mỗi năm có 4 lần. Tuy nhiên, theo thời gian, "tiết phân" dần được hiểu chỉ là ngày trước lập xuân.
Lập xuân, theo lịch âm, trùng với dịp Tết Nguyên đán, nên trong quá khứ, người Nhật Bản coi đây là thời điểm rất quan trọng. Vào ngày trước lập xuân – một cột mốc mùa quan trọng nhất trong năm – người ta tổ chức lễ hội này với ý nghĩa xua đuổi những điều xấu, ăn những món mang lại may mắn và đón chào một năm mới tràn đầy điều tốt lành.
Ngày tiết phân là khi nào? Có phải luôn là ngày 3 tháng 2?
Thực tế, tiết phân không cố định là ngày 3 tháng 2 hàng năm. Ngày này được xác định dựa trên "ngày trước lập xuân", vì vậy có năm rơi vào ngày 2 tháng 2 hoặc 4 tháng 2. Tham khảo các mốc sau đây:
Năm 2025: Ngày 2 tháng 2 (Chủ nhật)
- Năm 2026: Ngày 3 tháng 2 (Thứ ba)
- Năm 2027: Ngày 3 tháng 2 (Thứ tư)
- Năm 2028: Ngày 3 tháng 2 (Thứ năm)
- Năm 2029: Ngày 2 tháng 2 (Thứ sáu)
Vào dịp Tiết phân, người ta làm gì?
1. Rắc đậu (Mamemaki)
Hoạt động tiêu biểu nhất của lễ Tiết phân là rắc đậu. Trong văn hóa Nhật Bản, quỷ (oni) tượng trưng cho những tai họa vô hình, chẳng hạn như bệnh tật và thiên tai, mà người xưa cho rằng là do quỷ gây ra. Vì vậy, việc rắc đậu nhằm mục đích trừ tà, xua đuổi quỷ và loại bỏ những điều không may mắn. Phong tục này vẫn được duy trì trên khắp Nhật Bản cho đến ngày nay.
2. Gắn đầu cá mòi và cành lá ô rô (Hiiragi Iwashi, Yaikagashi)
Vào dịp Tiết phân, người Nhật có phong tục gắn đầu cá mòi đã nướng, với mùi hương mạnh, lên cành lá ô rô (hiiragi), rồi treo trước cửa nhà. Phong tục này gọi là "Hiiragi Iwashi" hoặc "Yaikagashi". Theo quan niệm xưa, quỷ sợ mùi tanh của cá mòi và sợ cả những chiếc lá ô rô có gai nhọn.
Tùy từng địa phương, người ta có thể thay thế cá mòi bằng những vật khác, hoặc dùng phần thịt cá mòi làm món ăn trong dịp lễ.
3. Ăn sushi cuộn hướng về phương tốt lành (Ehōmaki)
"Ehō" nghĩa là phương hướng may mắn nơi thần năm (Toshigami-sama) được cho là trú ngụ. Hướng này thay đổi theo từng năm.
Phong tục ăn sushi cuộn lớn hướng về "ehō" trong dịp Tiết phân được gọi là "Ehōmaki". Sushi cuộn lớn thường có 7 loại nhân, tượng trưng cho 7 vị thần may mắn (Shichifukujin) trong tín ngưỡng Nhật Bản, tuy nhiên thành phần nhân cụ thể không bị giới hạn.
Để không làm "phúc" bị đứt đoạn, sushi cuộn lớn không được cắt ra khi ăn. Người ăn cần giữ im lặng, nghĩ về điều ước trong đầu và ăn hết cả cuộn. Nếu làm đúng, điều ước sẽ thành hiện thực.
Nguồn gốc và lịch sử của Tiết phân
Quỷ trong Tiết phân là gì? Quan hệ với Otafuku
Như đã giới thiệu, quỷ trong lễ Tiết phân tượng trưng cho những tai họa. Trong quan niệm cổ xưa của Nhật Bản, quỷ được cho là đến từ hướng Đông Bắc, gọi là "Ushitora" (hướng Sửu Dần). Vì thế, hình ảnh quỷ thường được miêu tả với "sừng bò", "răng hổ" và mặc áo da hổ.
"Otafuku" (hay còn gọi là Ofuku hoặc Okame), thường được vẽ cùng với quỷ trong các bức tranh Tiết phân, bắt nguồn từ một vở kịch truyền thống (Kyōgen). Trong câu chuyện này, sự hiền lành của Otafuku đã cảm hóa quỷ. Hình ảnh này dần được gắn liền với câu nói "Phúc vào nhà!" trong lễ rắc đậu, và Otafuku được xem như biểu tượng của thần phúc lành.
Nguồn gốc của lễ rắc đậu và Tiết phân
Ban đầu, lễ Tiết phân và hoạt động xua đuổi quỷ không liên quan đến nhau. Tập tục rắc đậu được cho là chịu ảnh hưởng từ nghi lễ "Tsuina", một nghi thức cổ truyền từ Trung Quốc, du nhập vào Nhật Bản thời Heian và được tổ chức tại cung đình vào đêm Giao thừa.
Trong nghi lễ này, một nhân vật tên là "Hōsōshi" – thầy pháp xua đuổi quỷ – xuất hiện. Tuy nhiên, hình dáng đáng sợ của Hōsōshi đã dẫn đến sự hiểu lầm, khiến người ta nghĩ ông chính là quỷ. Dần dần, hình ảnh Hōsōshi bị thay thế bởi quỷ, và nghi thức đuổi quỷ trở thành phong tục phổ biến trong các đền chùa và cả dân gian.
Lễ rắc đậu dần được hình thành, mang ý nghĩa xua đuổi những điều xui xẻo và đón chào may mắn.
Ý nghĩa của việc rắc đậu
Thời điểm chính xác khi phong tục rắc đậu (mamemaki) bắt đầu vẫn chưa được xác định rõ, nhưng các tài liệu từ thời Muromachi (khoảng 600 năm trước) đã ghi chép về việc người ta vừa rắc đậu vừa hô "Quỷ ra ngoài, phúc vào trong". Đến thời Edo, phong tục này trở nên phổ biến hơn trong dân gian, thậm chí còn xuất hiện các sự kiện rắc đậu do những diễn viên kabuki nổi tiếng thực hiện, tạo nên không khí náo nhiệt giống như các hoạt động hiện đại ngày nay.
Hiện tại, người Nhật thường sử dụng đậu nành để rắc trong lễ Tiết phân. Tuy nhiên, trong nghi thức Tsuina của Trung Quốc và phong tục Nhật Bản trước đây, người ta thường dùng gạo hoặc các loại ngũ cốc khác.
Lý do đậu nành được chọn để thay thế có nhiều giả thuyết. Một phần là vì đậu nành được xem là loại ngũ cốc linh thiêng, chỉ đứng sau gạo. Ngoài ra, tiếng động khi rắc đậu nành được cho là đủ lớn để xua đuổi quỷ hiệu quả.
Bên cạnh đó, việc sử dụng đậu nành rang thay vì đậu sống cũng có lý do. Nếu đậu sống không được nhặt hết và nảy mầm, người ta cho rằng "tà khí sẽ sinh sôi", nên đậu rang được sử dụng để tránh điều không may mắn này.
Ý nghĩa và lịch sử của Ehōmaki
Ehōmaki là phong tục ăn sushi cuộn lớn (futomaki) theo hướng "Ehō" – phương hướng may mắn trong năm – để cầu mong may mắn. Mặc dù ngày nay Ehōmaki được bán rộng rãi tại các cửa hàng tiện lợi và nhà hàng, nhưng thực tế, phong tục này chỉ trở nên phổ biến từ những năm 2000.
Ban đầu, đây là tập quán của một số vùng ở Kansai. Tuy nhiên, nhờ chiến lược quảng bá mạnh mẽ của các chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn, Ehōmaki nhanh chóng lan rộng khắp Nhật Bản.
Đã có thời điểm, việc thừa mứa Ehōmaki không bán được và bị lãng phí đã trở thành vấn đề xã hội, được truyền thông đưa tin rộng rãi. Hiện nay, để giảm thiểu lãng phí thực phẩm, nhiều cửa hàng chuyển sang hình thức bán theo đơn đặt hàng trước, thể hiện nỗ lực trong việc cắt giảm lượng thực phẩm bị bỏ phí.
Bài viết liên quan
👉 Sự kiện ở Nhật Bản: Hãy ăn "Ehomaki" vào Ngày Setsubun!
Cách tận hưởng lễ Tiết phân
Phương pháp rắc đậu đúng cách
Dưới đây là một số bước cơ bản để thực hiện đúng nghi thức rắc đậu trong lễ Tiết phân
1. Chuẩn bị
Đậu nành rang (có thể dùng loại đậu nành đã rang sẵn được bán trên thị trường).
Hộp gỗ nhỏ (masu).
Mặt nạ hình quỷ hoặc mặt nạ Otafuku (biểu tượng của may mắn).
2. Dâng đậu may mắn lên bàn thờ thần linh
Vào ban ngày, đặt đậu rang (gọi là fukumame) vào hộp gỗ và dâng lên bàn thờ thần linh. Nếu nhà không có bàn thờ, bạn có thể đặt trên một nơi cao hơn tầm mắt, lót giấy trắng tinh khiết bên dưới.
3. Hô "Quỷ ra ngoài!" (Oni wa soto!)
Khi màn đêm buông xuống, mở cửa sổ hoặc cửa chính, vừa hô "Quỷ ra ngoài!" vừa rắc đậu ra ngoài. Sau đó, đóng cửa ngay lập tức để quỷ không quay lại.
Nếu bạn sống trong căn hộ hoặc khu vực đô thị, hãy thu gom đậu đã rắc hoặc sử dụng đậu trong các túi nhỏ để dễ dọn dẹp hơn.
4. Hô "Phúc vào nhà!" (Fuku wa uchi!)
Với cửa đã đóng, hô "Phúc vào nhà!" và rắc đậu vào trong nhà. Có quan niệm rằng nên bắt đầu từ phòng sâu nhất trong nhà, hoặc rắc theo hướng tốt lành của năm (ehō). Tuy nhiên, không cần tuân thủ quá nghiêm ngặt.
5. Ăn đậu theo tuổi của mình
Sau khi rắc xong, mỗi người ăn số đậu tương ứng với tuổi của mình, hoặc thêm một hạt để cầu chúc sức khỏe và bình an trong năm mới.
Nếu không thể ăn hết số đậu, bạn có thể cho thêm đậu, mơ muối, hoặc tảo bẹ vào trà xanh và uống như "trà phúc" (fukucha), thay thế việc ăn đậu.
Cách ăn sushi cuộn "Ehomaki"? Hướng may mắn năm 2025 là "Tây Nam Tây"
Việc ăn Ehomaki rất đơn giản. Bạn chỉ cần cuốn sushi lớn với 7 loại nguyên liệu yêu thích, tượng trưng cho 7 vị thần may mắn, rồi quay mặt về hướng may mắn của năm đó (năm 2025 là "Tây Nam Tây") và ăn nguyên cuộn trong khi thầm nghĩ về điều ước của mình. Tất nhiên, sử dụng loại đã mua sẵn cũng hoàn toàn được.
Các món ăn trong ngày Setsubun là gì?
Giống như món Ehomaki vốn xuất phát từ văn hóa ẩm thực của vùng Kansai, ở một số khu vực khác, người ta còn ăn các món như món cá mòi, soba Setsubun, hay canh Kenchin vào dịp này.
Làm thế nào để thưởng thức "Setsubun" trong thời hiện đại?
Hiện nay, tại các cửa hàng 100 yên hay cửa hàng đồ trang trí nội thất, có rất nhiều sản phẩm giúp mọi người vui chơi và tận hưởng các lễ hội theo mùa. Dưới đây là một số địa điểm nơi bạn có thể mua sắm những món đồ Setsubun dễ thương và giá cả phải chăng.
・3COINS
Tại 3COINS, một cửa hàng chuyên bán đồ gia dụng, nội thất, đồ dùng di động và sản phẩm dành cho trẻ em với giá khoảng 300 yên (chưa thuế), bạn cũng có thể tìm thấy các sản phẩm Setsubun mỗi năm. Họ cung cấp đa dạng các mặt hàng như đồ trang trí (tượng, bức tranh treo tường) hay trang phục, tóc giả của quỷ cho người lớn, trẻ em và cả thú cưng. Những sản phẩm này có gam màu trầm, phù hợp với nội thất và được ưa chuộng mỗi năm vì tính thời trang của chúng.
Vào năm 2025, các sản phẩm Setsubun tại đây dự kiến sẽ được bán ra từ thứ Bảy, ngày 11 tháng 1. Vào ngày phát hành, những người thắng trong đợt bốc thăm trước sẽ được ưu tiên vào cửa và mua sắm. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua qua trang web bán hàng chính thức.
Xem các sản phẩm Setsubun năm 2025 của 3COINS tại đây tại đây
・ Cửa hàng 100 yên
Tại các cửa hàng 100 yên như DAISO hay Seria, từ đầu tháng 1 ngay sau Tết Nguyên Đán, bạn có thể tìm thấy đủ loại sản phẩm Setsubun như đậu ném, đồ trang trí, và cả đồ hóa trang quỷ.
Đặc biệt, những chiếc mặt nạ nhỏ xinh hình quỷ hoặc Otafuku (người phụ nữ mặt tròn) rất được yêu thích. Bạn có thể dùng để trang trí hoặc cho trẻ sơ sinh đội, đảm bảo tạo ra những bức ảnh cực kỳ đáng yêu!
Các sự kiện Tiết Phân nổi bật trên toàn quốc
Dưới đây là danh sách các sự kiện độc đáo để tận hưởng ngày Tiết Phân ở khắp Nhật Bản.
【Tokyo】Lễ hội Tiết Phân tại chùa Asakusa (Sensōji Setsubun-e)
Lễ hội Tiết Phân tại chùa Asakusa đã diễn ra từ thời Edo và hiện nay sự kiện chính là ném đậu do những người cầm tinh của năm đó thực hiện. Lễ ném đậu diễn ra trên sân khấu đặc biệt được dựng bên phía đông của chính điện. Tại đây, do quan niệm rằng "trước Phật Quan Âm (vị thần được thờ tại chùa Asakusa) không có quỷ," nên thay vì hô "Quỷ ra ngoài" (Oni wa soto), người ta sẽ hô "Thiên thu vạn đại phúc vào nhà" (Senshū Banrai Fuku wa Uchi).
Ngoài ra, còn có các màn biểu diễn như vũ điệu của Thất Phúc Thần (Fukujū no Mai), và cả các nghệ sĩ nổi tiếng liên quan đến Asakusa tham gia ném đậu, thu hút đông đảo người tham dự.
Ngày tổ chức: Chủ nhật, ngày 2 tháng 2 năm 2025.Buổi sáng: 11:45 (lễ cầu nguyện bắt đầu lúc 12:00), Buổi chiều: 13:45 (lễ cầu nguyện bắt đầu lúc 14:00)
- Phí tham gia: Miễn phí
* Sự kiện có thể bị hủy nếu thời tiết xấu, lễ rước có thể bị hủy bỏ, và trong trường hợp thời tiết xấu nghiêm trọng, sự kiện ném đậu cũng có thể bị hủy.
- Trang web chính thức: https://www.senso-ji.jp/annual_event/05.html
【Chiba】Lễ hội Tiết Phân tại chùa Naritasan Shinshōji (Naritasan Shinshōji Setsubun-e)
Lễ ném đậu "Tokubetsu Tsuina Mamemaki-shiki" trước đại điện, với sự tham gia của các lực sĩ Sumo và nhiều người nổi tiếng, là một sự kiện nổi tiếng thường xuyên xuất hiện trên bản tin truyền hình. Ngoài ra, còn có sự kiện ném đậu "Khai vận" mà bất cứ ai cũng có thể tham gia với một khoản phí, diễn ra tổng cộng 6 lần trong ngày (mỗi khung giờ 3 lần).
Điểm đặc biệt ở đây là thay vì hô "Quỷ ra ngoài" (Oni wa soto), người ta chỉ hô "Phúc vào nhà! Phúc vào nhà!" (Fuku wa Uchi). Điều này bắt nguồn từ niềm tin rằng trước lòng từ bi của Bất Động Minh Vương – vị thần được thờ tại chùa, những con quỷ ác độc cũng sẽ ăn năn.
- Ngày tổ chức: Chủ nhật, ngày 2 tháng 2 năm 2025 * Việc gieo hạt đậu được lên kế hoạch tổng cộng 6 lần mỗi ngày.
- Phí tham gia: 10.000 yên cho sự kiện ném đậu "Khai vận"
- Trang web chinh thưc: https://www.naritasan.or.jp/
【Mie】Chợ Tiết Phân tại Okaru Yokocho (Okage Yokocho Setsubun no Ichi)
Tại khu phố Okaru Yokocho, nằm ngay trước đền Ise Jingu (cổng ra phía Nội cung), sự kiện chợ Tiết Phân thường niên được tổ chức trong không gian tái hiện kiến trúc từ cuối thời Edo đến đầu thời Minh Trị. Các hoạt động bao gồm: bán đậu Tiết Phân với hộp gỗ độc quyền của Okaru Yokocho, hành trình thu thập dấu ấn Thất Phúc Thần, và các sự kiện ném đậu vào ngày Tiết Phân. Ngoài ra, các quán ăn còn phục vụ các món ăn đặc biệt chỉ có trong dịp này.
- Địa điểm: Okaru Yokocho, thành phố Ise, tỉnh Mie
- Thời gian: Từ thứ Bảy, ngày 25 tháng 1 đến Chủ nhật, ngày 2 tháng 2 năm 2025 (10:00 – 17:00)Vé vào cửa:
- Phí tham gia: Miễn phí (một số sự kiện có thu phí)
- Trang web chính thức: https://okageyokocho.com/https://okageyokocho.com/main/2024/01/12/setsubun/
【Osaka】Sự kiện ném đậu tại tháp Tsutenkaku (Tsutenkaku Setsubun Fukumame Maki)
Tại tòa tháp Tsutenkaku – một di tích văn hóa quan trọng tại Osaka, sự kiện ném đậu đã được tổ chức từ năm 1957. Khoảng 1.000 túi đậu phúc (tổng trọng lượng khoảng 15kg) được ném từ đài quan sát ngoài trời cao 94,5 mét và sân khấu tầng 1. Những người tham gia thường hô vang "Quỷ ra ngoài, Phúc vào nhà!" (Oni wa Soto, Fuku wa Uchi).
- Ngày tổ chức: Thứ Bảy, ngày 1 tháng 2 năm 2025 (bắt đầu lúc 9:30)
- Phí tham gia: Miễn phí
- Trang web chính thức: https://www.tsutenkaku.co.jp/
Hãy khám phá ý nghĩa và lịch sử của Tiết Phân, tham gia các sự kiện ném đậu, ăn Ehomaki, và tận hưởng không khí lễ hội thật trọn vẹn!
Tài liệu tham khảo :
田中宣一・宮田登 編 『三省堂年中行事事典 改訂版』, 初版, 三省堂, 2012, 458 trang.
新谷尚紀 監修 『和のしきたり 日本の暦と年中行事』, 初版, 日本文芸社, 2007, 238 trang.
三浦康子 監修 『季節を感じて日々を楽しむ くらし歳時記』, 初版, 成美堂出版, 2024, 191 trang.
吉海直人 『角川選書 暮らしの古典歳時記』, 初版, KADOKAWA, 2020, 212 trang.
国会図書館 『本の万華鏡』, Truy cập lần cuối ngày 1 tháng 9 năm 2020, https://www.ndl.go.jp/kaleido/entry/21/1.html, (Tham khảo ngày 10 tháng 12 năm 2024).
Comments