"KITTE Osaka", nơi tập hợp những tinh hoa từ khắp mọi miền Nhật Bản, đã chính thức khai trương vào ngày 31 tháng 7 năm 2024! FUN! JAPAN sẽ giới thiệu 40 cửa hàng nhà hàng và quán nhậu tại KITTE Osaka, bao gồm cả những cửa hàng lần đầu tiên mở chi nhánh tại Nhật Bản, đầu tiên tại Kansai, các quán mì ramen, sushi, ẩm thực Ý, ẩm thực Osaka, v.v.
【B1】Oodanna (大旦那)
Tại Oodanna, bạn sẽ tự lấy bia chai được ngâm trong thùng lạnh. Không gian quán mang phong cách một quán nhậu truyền thống, bên cạnh thực đơn quán nhậu được tuyển chọn kỹ lưỡng, quán còn phục vụ các món ăn sáng tạo, độc đáo. Ngoài bia chai, còn có nhiều loại rượu sake Nhật Bản đặc biệt khác.
【B1】Kakuuchi Ono Hanare (角打ち 小野の離れ)
Tại Kakuuchi, bạn có thể thưởng thức các món ăn và rượu đặc sản Kyushu từ trưa tới tối. Tâm điển không gì khác chính là các món nướng than và nướng lò, bạn có thể tận hưởng không gian sôi động với nhiều loại rượu khác nhau.
【B1】Kawakita Shouten (川北商店)
Tên cửa hàng - "Kawakita Shouten" bắt nguồn từ "Kawakita Honjin" nằm ở thành phố Kameyama, tỉnh Mie. Tại Honjin, các quan chức thường được phục vụ món gà, và món ăn phụ phổ biến giữa các đầu bếp tại đây là món thịt xay dạng que. Hãy thưởng thức món "que thịt xay Kawakita" mà người xưa thường ăn ở trọ và nhấm nháp một ly rượu.
【B1】Kushikatsu Hakkou Obanzai Ageha (串カツ・発酵おばんざい 揚八)
Bạn có thể thưởng thức món Kushi-katsu đặc sản Osaka với nguyên liệu theo mùa và thay đổi theo từng tháng để cảm nhận sự thay đổi của bốn mùa. Quán cũng phục vụ các món ăn được chế biến từ rau củ với gia vị lên men tự làm tại quán, và các món hầm. Ngoài ra, còn có các loại soda đặc sản từ khắp mọi miền Nhật Bản, cocktail và cocktail không cồn sử dụng các loại trái cây của Nhật, cũng như rượu vang và sake được tuyển chọn kỹ lưỡng.
【B1】Sha-rin (舎鈴)
Đây là cửa hàng chuyên về tsukemen với nhiều chi nhánh tập trung tại Kanto. Đây là lần đầu tiên Sha-rin mở chi nhánh tại Osaka. Điểm nổi bật chính là sợi mì dày được làm từ lúa mì và nước súp đậm đà nhưng không ngấy, hương vị vô cùng độc đáo. Cửa hàng hoạt động với phương châm "một hương vị mà bạn sẽ không bao giờ chán, và muốn ăn lại mỗi ngày".
【B1】Sushi Sakaba Sashisu (すし酒場さしす)
Cửa hàng phục vụ các món ăn được chế biến từ các nguyên liệu hoàn hảo được tuyển chọn kỹ lưỡng bởi các đầu bếp, với giá cả phải chăng, hương vị tuyệt vời và đẳng cấp. Nhà hàng rượu Sashisu đang hướng tới việc xây dựng một cửa hàng mà mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp đều có thể sử dụng.
【B1】Sendai Gyutan-kushi Kigushi (仙台牛たん串 きぐし)
Khách sạn "Kisuke", được mở cửa vào năm 1975, để chuẩn bị cho dịp kỷ niệm 49 năm thành lập, khách sạn đã thành lập một hình thức kinh doanh mới, "Kigushi", để khám phá những "phiên bản mới" của lưỡi bò. Tại đây, bạn có thể thưởng thức lưỡi bò một cách thoải mái, có thể order từ một miếng. Nhưng không vì thế mà cửa hàng không chú trọng đến việc lựa chọn nguyên liệu và phương thức chế biến, để có thể mang đến các thực khách món lưỡi bò với chất lượng tốt nhất.
【B1】Nikai no Oasis (ニカイノオアシス)
Nikai no Oasis là cửa hàng chuyên về món tempura. Cửa hàng phục vụ đa dạng các món như món nhậu và món ăn kèm, sử dụng nước dùng đặc biệt mà bạn không thể thưởng thức ở các quán rượu thông thường. Mặc dù là các món theo phong cách kaiseki, nhưng giá cả lại rất hợp lý.
【B1】Niku to sakana ga umai sakaba - New Turumatsu (肉と魚がうまい酒場 ニューツルマツ)
Cửa hàng cung cấp nhiều món ăn đặc sắc từ thịt và cá, bao gồm hải sản tươi ngon và nội tạng tươi được chọn lọc cẩn thận. Hộp sashimi tổng hợp là món mà những người đam mê hải sản không thể bỏ qua. Không gian thoải mái đặc trưng của quán nhậu bình dân. Bạn có thể ngồi tại quầy để thưởng thức một ly rượu, hoặc tụ tập với bạn bè để có một buổi tiệc vui vẻ.
【B1】Mizutaki Oden Yamani (水炊きおでん ヤマニ)
Cửa hàng nấu món oden trong một nồi lớn nóng hổi, hầm từ từ để tạo ra hương vị đậm đà. Bên cạnh đó, cửa hàng còn phục vụ củ cải ngấm gia vị và trứng lòng đào đậm đà, tự hào với hương vị phong phú. Hãy thưởng thức nhiều loại nguyên liệu khác nhau, mỗi món đều thấm đẫm hương vị từ nước dùng. Ngoài oden, cửa hàng còn chuẩn bị những món phụ sử dụng nước dùng đặc trưng của quán và rượu sake được tuyển chọn kỹ lưỡng từ khắp nơi trên đất nước, rất hợp với oden.
【B1】Luv.Fish？Osaka
Quán hải sản mang đến những món ăn vừa thỏa mãn vị giác vừa làm say đắm ánh nhìn. Mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ và được bày biện trên những chiếc đĩa tinh tế. Các loại rượu địa phương và rượu vang cũng được lựa chọn kỹ lưỡng để kết hợp hoàn hảo với hải sản. Hãy chiêu đãi những người thân yêu bằng những món ăn ngon và rượu hảo hạng trong các buổi tiếp đãi thân mật hoặc hẹn hò.
【Tầng 4】Unagi Kawahara
Nhà hàng chuyên về món lươn nướng Kansai tại Nara. Cửa hàng chọn lọc kỹ lưỡng lươn tươi trong nước và sơ chế ngay tại quán mỗi sáng, nướng trên than binchotan với kỹ thuật nướng đã được nghiên cứu tỉ mỉ. Món lươn nướng đặc biệt được tẩm ướp với nước sốt bí truyền từ khi thành lập và sử dụng gạo Hinokihikari từ tỉnh Nara, tạo ra món lươn mềm thơm, giòn ngon tuyệt hảo. Cửa hàng còn phục vụ các loại rượu địa phương của Nara, nơi nổi tiếng là cái nôi của rượu sake Nhật Bản, kết hợp hoàn hảo với món lươn nổi tiếng của chúng tôi.
【Tầng 4】Kitamae sushi Hanamon by Al-ché-cciano
Khu vực Shonai, tỉnh Yamagata - nơi đầu bếp Okuda sinh ra và lớn lên - nổi tiếng với sự đa dạng về các loại cá dù sản lượng đánh bắt không nhiều. Sau 10 năm nghiên cứu, ông đã tìm ra sự kết hợp hoàn hảo giữa muối và dầu cho các loại cá phong phú đó, tạo ra món "sushi muối dầu". Yamagata có mối quan hệ mật thiết với Osaka qua con thuyền Kitamaebune. Hãy thưởng thức món sushi đặc biệt của Yamagata tại Osaka, cảm nhận sự kết nối này.
【Tầng 4】Kyushu Sakaba Tsukushi (九州酒場つくし)
Ngày xưa, có một vùng đất gọi là Kyushu, nơi tồn tại chín quốc gia. Và người ta nói rằng, mọi người đã gọi toàn bộ hòn đảo này là "Tsukushi". Với niềm tự hào về tên gọi đó, cửa hàng mang đến những món ăn đặc sản từ khắp vùng miền của Kyushu. Cửa hàng có chỗ ngồi tại quầy để khách có thể cảm nhận không khí sống động, bàn có tầm nhìn đẹp và phòng riêng để phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng.
【Tầng 4】Kirin city
Bia tươi rót từ thùng Beer Meister có hơn 10 loại! Thực đơn của cửa hàng không chỉ gồm các món cổ điển như xúc xích và khoai tây kiểu Đức mà còn có những nguyên liệu đặc biệt hàng tháng như rau và hải sản, cùng với thực đơn đặc biệt theo mùa thay đổi mỗi 3 tháng.
【Tầng 4】Kushiage Sakura (串揚げ 咲くら)
Thưởng thức sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu đặc sản từ khắp nơi ở Nhật Bản và "Món xiên chiên của thiên thần", một món ăn tập trung vào sự nhẹ nhàng. Mỗi lần thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm sự ngạc nhiên và vị ngon của những xiên que sáng tạo. Hãy kết hợp cùng các loại cocktail từ trái cây theo mùa và rượu vang được sommelier tuyển chọn kỹ lưỡng. Cửa hàng có chỗ ngồi tại quầy và bàn, phù hợp với mọi tình huống.
【Tầng 4】Kushi Katsu Daruma
Năm 1929, tại một góc của Osaka - Shinsekai, "Ganso Kushikatsu Daruma" đã ra đời. Hương vị đặc trưng của "Kushikatsu Daruma" được tạo nên từ sự kết hợp hoàn hảo giữa nước sốt, bột chiên và dầu. Lớp bột chiên mịn, không gây kích ứng cho miệng và kích thước vừa phải, dễ ăn. Một số chỗ ngồi còn được trang bị hệ thống băng chuyền, đưa món kushikatsu đến bàn bằng xe hoặc tàu điện.
【Tầng 4】Nhà hàng thịt bò Wagyu nướng ABURIYA arata
Cửa hàng mong muốn quý khách có thể thưởng thức thịt bò Kobe Wagyu và nguyên liệu theo mùa chất lượng cao nhất theo cách ngon nhất với mức giá hợp lý. Để thực hiện điều đó, họ đã tạo ra một thực đơn chính gồm các món thịt nướng, với kinh nghiệm 60 năm trong ngành. Thực đơn bao gồm 20 món nhỏ, cùng với các loại đồ uống, bao gồm cả rượu whisky Nhật Bản, được lựa chọn để kết hợp hoàn hảo với thịt nướng.n.
【Tầng 4】Kouhaku Brasserie
Nhà hàng Pháp "Kouhaku" nổi tiếng với những hàng dài người xếp hàng, nằm tại khu vực "Kita" của Osaka, là nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn Pháp cổ điển và rượu châu Âu một cách thoải mái. Cửa hàng đã làm mới thực đơn "Kouhaku" với những nguyên liệu cao cấp và kết hợp với các loại rượu được chọn lọc, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực thượng hạng.
【Tầng 4】Komugi no Megami (小麦の麺神)
Nhà hàng ramen chuyên về món ramen nước xương gà sử dụng nguyên liệu nội địa. Nhà hàng phục vụ một bát ramen chất lượng cao với nước dùng từ xương gà, chiết xuất toàn bộ hương vị tinh túy từ gà, kết hợp với sợi mì có hương vị đậm đà làm từ lúa mì "Haruyoi Koi" từ Hokkaido. Đây là một tô ramen đậm đà và có kết cấu mềm mịn, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
【Tầng 4】 Toriya Wadachi (鳥や わだち)
Cửa hàng cung cấp nhiều món ăn chế biến từ gà địa phương với độ tươi ngon tuyệt vời. Đặc biệt, món "Gà nướng than" nổi tiếng của tỉnh Miyazaki được nướng ở nhiệt độ cao để giữ được hương vị thơm ngon và tinh túy. Món này kết hợp hoàn hảo với rượu! Họ không chỉ có món ăn tuyệt vời mà còn phục vụ rượu địa phương từ tất cả 47 tỉnh của Nhật Bản.
【Tầng 4】 Niigata Katsudon Tarekatsu
Thành phố Niigata, một trong năm cảng mở cửa, từ lâu đã nổi tiếng với ẩm thực phương Tây. Một món ăn lâu đời và được yêu thích tại đây là "Tare Katsu Don". Tare Katsu Don là món cơm đơn giản với lớp thịt heo chiên giòn mỏng, được nhúng vào nước sốt xì dầu ngọt ngọt, sau đó đặt lên trên cơm.
【Tầng 4】Nihonbashi Sandaime Taimeiken (日本橋三代目 たいめいけん)
Cửa hàng cung cấp nhiều món ăn truyền thống như cơm chiên trứng omurice đặc trưng, borscht nổi tiếng, salad bắp cải, tôm chiên, hamburger, spaghetti Napolitan, và bò hầm. Đặc biệt, món "Tanpopo Omurice" nổi tiếng từ bộ phim "Tanpopo" của đạo diễn Itami Juzo cũng có mặt, với trứng omelette được mở ra trên cơm chiên gà để thưởng thức.
【Tầng 4】Myojin Maru (明神丸)
"Wara Yaki Katsuo Tataki Myojinmaru" nổi tiếng tại chợ du lịch Hirome, nơi tập trung "ẩm thực" của Kochi, đã mở cửa hàng đầu tiên tại Kansai! Món đặc trưng "Ganso Wara Yaki Katsuo Shio Tataki" là cá ngừ được nướng qua lớp rơm, tạo nên lớp da thơm ngon và hơi hương nhẹ của rơm. Món cá ngừ nướng nóng hổi này được thưởng thức với muối phơi khô tự nhiên từ tỉnh Kochi, mang đến hương vị tươi mát.
【Tầng 4】méli mélo 06
Nhà hàng Pháp "méli mélo" ở Sapporo, Hokkaido, đã được đề cử 1 sao Michelin kể từ năm 2019. Nhà hàng cung cấp những món ăn tuyệt vời bằng cách kết hợp những hương vị của Hokkaido, đồng thời theo đuổi sự tinh tế và đơn giản để mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng..
【Tầng 4】Men Tsuruhan (めん処つるはん)
Mì udon tại đây có độ dai và mềm, hương vị đậm đà của nước dùng phong cách Kansai được chọn lọc từ cá khô, cá ngừ, rong biển. Đặc biệt, trong "Mì udon thịt", nhà hàng sử dụng thịt bò Wagyu. Hãy thưởng thức hương vị Nhật Bản được tạo nên từ nước dùng thơm phức và nguyên liệu đặc biệt này.
【Tầng 5】IN DISH
"Real Dining," chuyên cung cấp ẩm thực Ý chính thống tại Tokyo và Osaka, đang giới thiệu một mô hình ẩm thực Ý mới. Đầu bếp đã tích lũy kinh nghiệm tại Italy, tôn trọng văn hóa và nguyên liệu của Nhật Bản, và kết hợp nguyên liệu và thảo mộc phong phú của Nhật Bản, nhưng vẫn không quên bản chất của ẩm thực Ý, để mang đến những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng.
【Tầng 5】Unagi junsai anshitsu Ōsaka takeba-tei (うなぎ 旬菜 庵室 大阪 竹葉亭)
Nhà hàng phục vụ món lươn Nhật Bản nướng theo phong cách Kanto với lớp da giòn, cùng với các món lươn hiếm thấy tại Kansai như lươn hấp và ohitsumabushi. Bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món ăn đa dạng được chế biến từ nguyên liệu tươi theo mùa, sashimi, tempura, và rượu địa phương.
【Tầng 5】 Nhà hàng sushi băng chuyền tự phục vụ Gourmet Kantaro
Nhà hàng Sushi băng chuyền Kantaro xuất phát từ Hakodate, Hokkaido, nổi bật với sự kết hợp giữa hải sản tươi sống đa dạng và cơm sushi được nắm với nhiệt độ tương đương cơ thể người. Điểm đặc biệt của nhà hàng là món sushi "nigiri," với các nguyên liệu theo mùa được thái miếng lớn và cơm sushi nhỏ, tạo nên sự cân bằng đặc trưng của Kantaro mà bạn sẽ cảm thấy ấn tượng!
【Tầng 5】Sukiyaki Shabu Shabu Tsukada (すき焼 しゃぶしゃぶ つかだ)
Sukiyaki nướng với đường nâu (zarame) được chế biến theo phương pháp truyền thống của khu vực Kansai. Shabu-shabu, với hương vị đậm đà của nước dùng, có thể được thưởng thức cùng với nước sốt mè đặc biệt và ponzu. Thiết kế cửa hàng được giám sát bởi Kashiwa Sato, nổi tiếng với việc thiết kế logo cho các công ty danh tiếng. Tại quầy bar, bạn có thể quan sát trực tiếp cảnh cắt thịt ngay trước mắt.
【Tầng 5】Dip Garden Terrace
Món ăn Ấn Độ và Thái Lan kết hợp với nhau, chú trọng vào các loại gia vị và thảo mộc, mang đến những món ăn dân tộc chính hiệu. Nhà hàng cung cấp nhiều loại bia và rượu vang toàn cầu phù hợp với các món ăn độc đáo, cùng với một danh sách đồ uống phong phú.
【Tầng 5】Đông Bảo (Dong Bao)
Nhà hàng Trung Hoa ở Singapore lần đầu tiên đặt chân đến Nhật Bản! Niềm tự hào của họ là "Vịt ủ 60 giờ". Không chỉ có lớp da thơm ngon, họ còn nhồi thảo mộc bí truyền vào vịt để ủ, tăng hương vị của thịt vịt, đây là nét hấp dẫn độc đáo của nhà hàng này.
【Tầng 5】Nhà hàng Nhật Bản Kaga-ya
Khách sạn nổi tiếng Kaga-ya tại khu vực suối nước nóng Wakura ở bán đảo Noto, Ishikawa. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn truyền thống của Kaga và Noto, với nguyên liệu tươi ngon từ núi rừng và biển cả theo mùa. Các món ăn được phục vụ trên các đĩa truyền thống của địa phương, như đồ gốm Wajima-nuri và Suzu-yaki từ Ishikawa.
【Tầng 5】Hakata motsunabe Ooyama (博多もつ鍋おおやま)
Nhà hàng phục vụ món lẩu kết hợp tinh tế giữa nhiều loại miso như miso Kyushu và miso Saikyo, thêm vào đó là nước sốt đặc biệt của Ooyama. Niềm tự hào của nhà hàng chính là họ chỉ sử dụng ruột non bò nội địa, chủ yếu từ vùng Kyushu.
【Tầng 5】 Nhà hàng thịt bò Hida- Bakuro Ichidai
Nhà hàng chuyên về bò Hida ở tỉnh Gifu, nơi bạn có thể thưởng thức "Saito-bi-gyu," loại bò Hida vượt qua cả cấp độ A5. Bằng cách mua toàn bộ con bò Hida, nhà hàng sử dụng toàn bộ phần thịt, từ đó cung cấp những phần thịt chất lượng cao và hiếm với giá cả hợp lý. Thịt bò hảo hạng với lượng mỡ tinh tế và nhiệt nóng chảy thấp có thể được thưởng thức qua các món nướng, sukiyaki và shabu-shabu.
【Tầng 5】Benjamin Steak House
Nhà hàng steak được ưa chuộng tại khu vực Manhattan, New York. Hãy trải nghiệm "thời gian đặc biệt và trải nghiệm hạnh phúc không thể quên" tại New York Dining, nơi đã được nhiều người yêu mến và quen thuộc, ngay tại Osaka.
【Tầng 5】 "Yama" - Yama-chan của thế giới cao cấp hơn
"Yama" được ra đời như một "Sekai no Yama-chan hạng sang" để bạn có thể thưởng thức "cánh gà huyền thoại" của Yamachan trong không gian yên tĩnh. Nhà hàng cung cấp các món ăn tập trung vào gà và trứng sử dụng "cánh gà huyền thoại" đại diện cho Yamachan và gà địa phương thương hiệu Aichi "Nagoya Cochin" và "Kinso Chicken".
【Tầng 5】Nhà hàng hàu (tạm thời)
Nhà hàng hàu nơi bạn có thể thưởng thức sự kết hợp của hàu tươi ngon và champagne. Hãy thử trải nghiệm "Oyster Champagne" để thưởng thức hàu và champagne được lựa chọn từ khắp nước Nhật.
【Tầng 5】Quầy bar Champagne (tạm thời)
"Otto," một nhà hàng đa dạng hoạt động chủ yếu tại Tokyo và Osaka, mang đến cách thưởng thức champagne mới mẻ. Ngoài champagne, nơi đây còn cung cấp nhiều loại rượu vang và whisky, cùng với các món ăn sáng tạo để bạn thưởng thức.
【Tầng 6】Xiao Changan (暁長安)
Nhà hàng dược liệu Trung Quốc chính cống từ Chang'an (Tây An) của Trung Quốc mở cửa hàng đầu tiên tại Nhật Bản. Tại đây, các món ăn được chế biến từ các đặc sản của núi, hải sản tươi ngon và rau củ theo mùa, kết hợp các phương pháp Đông y như bổ dưỡng và thanh nhiệt, nhằm mang đến những món ăn bổ dưỡng theo phương pháp chế biến cổ truyền.
Comments