Nhật Bản có tổng cộng 47 tỉnh. Tùy thuộc vào mỗi khu vực, mà đặc điểm của cảnh quan đô thị, hoạt động, ẩm thực, cũng như tính cách của người dân địa phương cũng sẽ khác nhau. Trong chuyên mục này, chúng mình sẽ giới thiệu về những điểm hấp dẫn và thông tin chi tiết của từng tỉnh.
Lần này, chúng mình sẽ giới thiệu về một khu vực nổi tiếng của vùng Hokuriku là tỉnh Toyama. Hãy cùng nhau tìm hiểu về Toyama, nơi có tuyến đường Tateyama Kurobe Alpine, các làng cổ được công nhận là Di sản thế giới như Gokayama, Shirakawago, và suối nước nóng Unazuki, nơi bạn vừa có thể tham gia các hoạt động vui chơi, vừa có thể tận hưởng cảnh quan tuyệt đẹp!
Tỷ lệ sở hữu nhà và ô tô thuộc hàng cao nhất cả nước! Toyama là nơi sẵn sàng chi tiêu vào các dịp nghi lễ và gia đình
Hokuriku là nơi có những ngôi nhà lớn dành cho một gia đình. Đặc biệt, Toyama là một tỉnh được biết đến với tỷ lệ sở hữu nhà cao.
Khi cuộc điều tra dân số quốc gia bắt đầu, từ năm 1960 đến năm 2015, tỷ lệ sở hữu nhà ở của tỉnh Toyama (tỷ lệ chủ sở hữu nhà trên tổng số hộ gia đình sống trong nhà ở) là cao nhất cả nước.
Mặc dù thứ hạng đã giảm kể từ năm 2018, nhưng tỷ lệ sở hữu nhà vào năm 2021 vẫn là 76,8%, khá cao so với mức trung bình toàn quốc là 61,2%.
Tỷ lệ sở hữu nhà cao này không chỉ do giá đất thấp và số lượng lớn các hộ gia đình có thu nhập kép, mà còn do người dân Toyama có truyền thống ý thức mạnh mẽ về việc "sở hữu một ngôi nhà khi là người trưởng thành". Từ lâu, ở Toyama có một câu gọi là "Etchu no Hitotsuzuki", có nghĩa là "để lại một phần tài sản, chẳng hạn như nhà hoặc đất", thể hiện tốt tính cách của người Toyama. Trên thực tế, tỉnh Toyama có nhiều ngôi nhà biệt lập rộng rãi và sang trọng. Vào năm 2015, tỉnh này đã đứng đầu cả nước trong bảng xếp hạng “So sánh các tỉnh về tổng diện tích sàn mỗi nhà” với 152,18㎡.
Ngoài ra, vào năm 2021, số lượng ô tô hạng nhẹ trên mỗi hộ gia đình đã đạt vị trí thứ hai. Họ chi tiêu gần gấp đôi mức trung bình cả nước cho những món quà như quà cưới, quà cho khách tham dự các sự kiện (đám cưới, đám tang…). Điều này cho thấy họ cũng rất thoải mái trong việc thể hiện bản thân.
Người dân ở đây cũng chi tiêu rất nhiều tiền cho việc làm mộ. Họ thường sẽ xây dựng một ngôi mộ lớn, và có riêng một phòng chứa hài cốt (không gian để đặt xương) cao hơn mặt đất, để bảo vệ ngôi mộ khỏi nước mưa và tuyết rơi.
Không tiếc tiền cho đồ đạc và các sự kiện gia đình, đám cưới, đám tang, chính là cách thể hiện sự xa xỉ của người dân Toyama.
Sự cố đau bụng tại Lâu đài Edo- nguyên nhân giúp Thuốc Toyama nổi tiếng!
Khi nghe đến "Toyama", bạn sẽ nghĩ đến điều gì?
Khi nói đến Toyama, chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến các địa điểm tham quan tuyệt đẹp và suối nước nóng, như bức tường tuyết khổng lồ "Yuki no Otani" trên tuyến đường Tateyama Kurobe Alpine, Đập Kurobe, và Suối nước nóng Unazuki. Tuy nhiên, ở Nhật Bản, Toyama cũng nổi tiếng với biệt danh "Thành phố của các loại thuốc", và "Thuốc Toyama" đã có lịch sử hơn 300 năm. Hiện nay, có rất nhiều nhà sản xuất dược phẩm và nhà máy sản xuất trong tỉnh. Trước ga JR Toyama, có tượng đồng của những đứa trẻ đuổi theo người bán thuốc và cô gái vui mừng vì nhận được bong bóng giấy.
Lý do Toyama trở nên nổi tiếng với thuốc bắt nguồn từ một sự kiện xảy ra trong Lâu đài Edo vào mùa đông năm 1690. Khi Maeda Masatoshi, lãnh chúa thứ hai của phủ Toyama, đến thăm Lâu đài Edo, một lãnh chúa khác bị đau bụng nặng. Lúc đó, Masatoshi đã cho lãnh chúa đó uống "Hangontan", một loại thuốc của Toyama mà ông đang mang theo, và người lãnh chúa đó đã phục hồi một cách kỳ diệu. Các lãnh chúa khác tại hiện trường đã ngạc nhiên và yêu cầu Masatoshi bán thuốc cho phủ của họ. Vì vậy, "sự cố đau bụng tại Lâu đài Edo" đã làm cho "Thuốc Toyama" được biết đến trên toàn Nhật Bản.
Thời điểm đó, phủ Toyama thường xuyên gặp phải lũ lụt do sông ngòi tràn bờ, và ngân sách đã trở nên eo hẹp do việc đối phó với những thiên tai này. Vì vậy, lãnh chúa Masahiro đã quyết định đi khắp đất nước để bán thuốc theo yêu cầu của các lãnh chúa khác.
Việc bán thuốc ở Toyama được thực hiện theo hệ thống bán hàng độc đáo gọi là "Senyoukouri". Cụ thể, người bán sẽ trao thuốc cho khách hàng trước, sau đó đến thăm nhà khách hàng đó định kỳ và chỉ thu tiền số thuốc đã sử dụng. Thời điểm đó, việc y tế chưa được phổ biến, và việc giữ một số loại thuốc mà không biết khi nào sẽ cần đến là rất khó khăn cho người dân thông thường. Hệ thống cho phép giữ nhiều loại thuốc tại nhà và chỉ phải trả tiền cho số lượng đã sử dụng có tính tiện lợi cao và đã được chấp nhận rộng rãi ở nhiều khu vực khác nhau.
Ngoài ra, việc thăm nhà thường xuyên cũng giúp mối quan hệ tin tưởng trở nên sâu sắc hơn, khiến cho việc người bán hàng và mỗi gia đình có mối quan hệ như họ hàng cũng không phải là hiếm. Điều này cũng được biểu tượng qua bức tượng đồng của một cô gái nhỏ vui mừng vì nhận được quả bóng giấy từ người bán thuốc tại ga Toyama.
Hiện nay, hệ thống thuốc bán hàng "Senyoukouri" này vẫn đang được thực hiện trên toàn quốc bởi nhiều công ty dược phẩm khác nhau, và cũng được áp dụng vào các phương pháp tiếp thị khác.
Ngay cả người dân địa phương cũng nghĩ rằng "Mì Ramen đen Toyama quá mặn"⁉
Nếu nói đến món ăn đại diện cho ẩm thực Toyama, chắc chắn phải kể đến "Mì ramen đen Toyama".
Mì này còn được gọi là "Toyama Black", ra đời vào khoảng năm 1955 tại thành phố Toyama, tỉnh Toyama. Đặc điểm nổi bật của món mì này là nước dùng đen đặc trưng, được nấu từ nước tương (shoyu) đậm đặc, có thêm tiêu xay thô và lượng lớn hành cắt nhỏ làm topping, tạo nên hương vị đậm đà. Hơn nữa, bạn còn có thể thưởng thức vị ngọt của mỡ thịt ba chỉ heo.
Ban đầu, mì shoyu ramen có hương vị đậm đặc được tạo ra như một cách bổ sung muối cho những người lao động chân tay hay ra mồ hôi. Vào thời điểm đó, khách hàng tự mang cơm là điều bình thường, nên vị của nước dùng khá mặn, để có thể ăn cùng với cơm.
Hiện nay, trong tỉnh Toyama vẫn có rất nhiều cửa hàng bán mì ramen đen, có cả những cửa hàng nổi tiếng như Menya Iroha đã giành được vị trí số một liên tiếp tại "Tokyo Ramen Show", nhưng hương vị đậm đà của nó thực sự gây ra nhiều ý kiến trái chiều trong số người dân địa phương.
Có những ý kiến như "Mùi hương của tiêu rất mạnh, kích thích sự thèm ăn", "Hương vị mặn rất ngon", nhưng cũng có những ý kiến không đồng tình như "Nó quá mặn", "Khi đến Toyama, trước tiên bạn nên ăn sushi thay vì mì ramen đen" và những ý kiến khác.
Thậm chí, khi bạn tìm kiếm "mì ramen đen Toyama" bằng tiếng Nhật trên công cụ tìm kiếm, ngoài tên của các nhà hàng, từ khóa "mặn" cũng sẽ xuất hiện trong thanh đề xuất.
"Mì ramen đen Toyama" nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ từ nước dùng đậm đà màu đen như mực và lượng tiêu đen phong phú, đặc biệt là độ mặn mà bạn sẽ cảm nhận được sau khi ăn. Để biết món mì này có thực sự ngon hay không, hãy tự mình đến thử hương vị đích thực và khám phá nhé!
Comments