Nhật Bản có tổng cộng 47 tỉnh thành.
Cũng giống như cảnh quan thị trấn, các hoạt động trải nghiệm và ẩm thực, tùy theo vùng miền mà tính cách của người dân địa phương cũng khác nhau. Ở chuyên mục bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá về điểm hấp dẫn của các tỉnh thành, cũng như lối sống đặc đáo của mỗi khu vực. Và kỳ này sẽ là tỉnh Aomori, thuộc vùng Tohoku Nhật Bản.
Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về tỉnh Aomori, nơi có nhiều điểm tham quan như là công viên Hirosaki nổi tiếng với hoa anh đào, lễ hội Nebuta vào mùa hè, hẻm núi Oirase và hồ Towada tuyệt đẹp nhé!
Đặc điểm của cư dân tại 3 khu vực: Tsugaru, Nanbu và Shimokita
Tỉnh Aomori nằm ở tận cùng phía bắc của vùng Tohoku. Nơi đây được chia thành 3 khu vực chính: khu vực phía tây "Tsugaru" gồm có thành phố Aomori; "Shimokita" ở phía đông bắc của bán đảo Shimokita, nơi có hình dạng giống như một cái rìu; khu vực phía nam "Nanbu" nổi tiếng với hẻm núi Oirase và hồ Towada. Tính cách của người dân và phương ngữ ở mỗi vùng đều khác nhau.
"Tuy nhiên, thành phố Hirosaki, nơi có công viên Hirosaki - một trong 3 điểm ngắm hoa anh đào lớn của Nhật Bản, cũng là nơi sản xuất táo nổi tiếng, lại nằm ở khu vực phía tây. Vì vậy mọi người thường nghĩ rằng Tsugaru là khu vực đại diện cho tỉnh Aomori, và "tính cách người dân Aomori" cũng được đánh giá dựa trên tiêu chuẩn của người dân ở khu vực Tsugaru.
Do đó, nhiều người dân ở khu vực Shimokita và Nanbu sẽ nghĩ rằng "Điều đó không đúng!"
Ví dụ, "joppari" (nghĩa là bướng bỉnh, cố chấp) thường được dùng như một đặc điểm của người dân Aomori. Trên thực tế, "joppari" là một từ thổ ngữ Tsugaru, có nghĩa là một người cứng đầu, và đặc điểm của người dân khu vực Tsugaru là "joppari".
Ngoài ra, người Tsugaru được cho là có những đặc điểm như "sặc sỡ", "sốt sắng" và "vui vẻ". Những đặc điểm như vậy mang tính rất thuyết phục khi ta gợi nhớ đến âm nhạc truyền thống Tsugaru shamisen với âm sắc mạnh mẽ , được kết hợp từ nhạc cụ đàn dây và bộ gõ, cũng như niềm đam mê đối với các lễ hội của người dân bản địa!
Người dân khu vực Nanbu khá trầm tính và nhút nhát. Nhưng một khi họ đã mở lòng với ai đó, thì họ sẽ rất xem trọng đối phương. Ngoài ra, người dân khu vực Tsugaru thì có tinh thần phấn đấu cao, nên họ rất tích cực trong công việc lẫn đời tư. Nhưng người dân khu vực Nanbu thì thường trong tư thế chờ đợi, và thường quan sát xung quanh rồi mới hành động. Cũng vì vậy nên người ở khu vực Nanbu được cho là giỏi kinh doanh.
Các công ty có trụ sở chính tại thành phố Hachinohe đã mở rộng chi nhánh khắp vùng Tohoku, chẳng hạn như công ty bán hàng gia dụng Home Center Sunday có 112 cửa hàng tại 6 tỉnh trong vùng Tohoku, và công ty Universe Co., Ltd. chuyên điều hành các siêu thị ở tỉnh Aomori, Iwate, và Akita.
Khi nhắc đến tỉnh Aomori, mọi người thường nghĩ đến khu vực Tsugaru và Nanbu, nhưng cũng đừng bỏ qua Shimokita nhé. Người dân khu vực Shimokita có cả tính cách giống người Tsugaru và người Nanbu. Họ có tính cách vui vẻ, cởi mở khi tham gia các buổi hội họp giữa người dân trong khu vực, song cũng ít nói, nhút nhát với người lạ.
Tỉnh Aomori, quê hương của nhiều nữ giám đốc! Nguyên nhân là do tuổi thọ ngắn ở nam giới!?
Một trong những đặc điểm của người dân Aomori là sức mạnh của người phụ nữ. Trên thực tế, từ năm 1990 đến năm 2010, Aomori có tỷ lệ giám đốc là nữ cao nhất Nhật Bản. Và tính đến tháng 4 năm 2021, tỷ lệ số nữ giám đốc ở tỉnh Aomori chiếm 10,9%, đứng thứ 3 tại Nhật Bản sau Okinawa là 11,4% và Tokushima là 11,3%. Đây là con số cao so với tiêu chuẩn toàn quốc là 8,1%. (Tài liệu tham khảo: “Tỷ lệ nữ giám đốc theo từng tỉnh thành năm 2021” của Teikoku Databank)
Cũng chính vì tỉnh Aomori có nhiều nữ giám đốc, nên những cụm từ như là "người phụ nữ Tsugaru rất thẳng tính" "người phụ nữ Nanbu làm việc rất chăm chỉ" thường được dùng để thể hiện tính cách mạnh mẽ và sự chăm chỉ của họ. Tuy nhiên, tỷ lệ nữ giám đốc ở đây cao được cho là có liên quan đến tuổi thọ ngắn của nam giới.
Theo "Xu hướng về tuổi thọ trung bình (nam giới)" trong bảng tuổi thọ mỗi tỉnh thành do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi biên soạn 5 năm một lần, từ năm 1965 đến 2015, tuổi thọ trung bình của nam giới ở tỉnh Aomori là ngắn nhất tại Nhật Bản. Theo số liệu năm 2015, thời điểm mà cả nam và nữ đều xếp hạng thấp nhất, thì nam là 78.67 tuổi và nữ là 85.93 tuổi, tức là nam ngắn hơn nữ 7.26 tuổi.
Thế nên sau khi giám đốc là cha hoặc chồng mất đi, thì con gái hoặc vợ sẽ nối dõi. Trên thực tế, theo số liệu "Bối cảnh bổ nhiệm phụ nữ (tổng thể, năm 2021)" của Teikoku Bank, tỷ lệ kế nhiệm trong gia đình chiếm 50.8% trên toàn quốc, và tỉnh Aomori chiếm 62.4%, cao hơn 10% so với cả nước.
"Bảo bối" không thể thiếu vào mùa đông tại thành phố Aomori, khu vực từng có tuyết rơi dày nhất thế giới!
Vào tháng 12 năm 2021, tuyết rơi ở Aomori chất dày lên đến 111cm. Nếu chỉ tính riêng tháng 12, thì đây là con số kỷ lục của lượng tuyết rơi dày sau hơn 37 năm! Trước đây, trong một cuộc khảo sát về những khu vực tuyết rơi dày của đài dự báo thời tiết "AccuWeather" tại Mỹ, thành phố Aomori từng chiếm vị trí số 1 trên thế giới về lượng tuyết rơi hàng năm tại thành phố có dân số 100.000 người trở lên.
Nếu chỉ là du lịch ngắn hạn thì không sao, nhưng nếu tuyết chất dày lên đến hơn 1m, chất đống trên các mái nhà và tạo thành những bức tường tuyết khắp thành phố, thì sẽ gây cản trở sinh hoạt cho người dân địa phương.
Vậy nên, ở nhà của người dân ở thành phố Aomori luôn có 3 món "bảo bối" để ứng phó với mùa đông lạnh giá. Đó là xẻng xúc tuyết, chổi quét tuyết và giày ủng.
3 "bảo bối" để vượt qua cái lạnh khắc nghiệt của người dân tỉnh Aomori
① Xẻng xúc tuyết
Ở vùng Tohoku, xẻng xúc tuyết là dụng cụ quen thuộc và không thể thiếu để dọn tuyết. Dụng cụ này còn được người dân ở đây gọi là "Mama-san dump".
Nếu dùng xẻng thông thường thì sẽ mất rất nhiều thời gian, nên mọi người thường dùng chân giẫm lên loại xẻng xúc tuyết này, ấn xuống bề mặt tuyết rồi xúc lên. Dụng cụ này được sử dụng toàn thân, nên có thể dọn sạch một lượng lớn tuyết một cách hiệu quả.
② Chổi quét tuyết
Chổi quét tuyết dùng để loại bỏ lượng tuyết chất đống trên xe ô tô. Tại nơi sử dụng xe ô tô nhiều như tỉnh Aomori, thì đây là một dụng cụ không thể thiếu vào mùa tuyết rơi.
③ Giày ủng đi tuyết
Vào mùa đông, các con đường ở tỉnh Aomori thường phủ đầy tuyết hoặc bị đóng băng, nên việc sử dụng giày ủng đi tuyết là rất cần thiết.
Nếu bạn đi giày thể thao không có tính năng chống thấm nước, thì giày của bạn sẽ bị tuyết thấm vào, hoặc bạn có thể trượt chân trên mặt đường đóng băng. Vì vậy nếu bạn định đến Aomori vào mùa đông, thì hãy nhớ mang theo loại giày chuyên để đi tuyết nhé!
Đặc sản của Aomori: xôi đậu đỏ, trứng hấp chawanmushi, bánh táo... chứa đựng hương vị ngọt ngào
Món ăn là yếu tổ không thể thiếu vào những dịp ăn mừng. Tại tỉnh Aomori thì những món ăn để ăn mừng, đãi khách thường có vị ngọt, chẳng hạn như là xôi đậu đỏ, được nấu từ gạo và đậu đỏ để tạo nên màu đỏ đặc trưng.
Có nhiều giả thuyết về lý do các món ăn tại đây có vị ngọt. Trong đó có giả thuyết cho rằng, đường từng là mặt hàng đắt đỏ thời xưa, nên việc sử dụng đường và nấu món ăn ngon sẽ bày tỏ được tấm lòng hiếu khách. Qua đó, ta có thể thấy được tình cảm chứa đựng sự "ngọt ngào" của người dân tỉnh Aomori.
Ngoài xôi đậu đỏ thì đậu phụ cuộn cơm Inari Sushi, hay trứng hấp chawanmushi của tỉnh Aomori cũng có vị ngọt đặc trưng. Món Inari Sushi có gừng đỏ và gạo hồng bên trong, màu sắc xinh xinh rất thích hợp để ngắm hoa anh đào vào dịp xuân về. Mong muốn mãn nhãn cả về mặt hình thức món ăn có lẽ cũng là do tính cách của người dân tỉnh này.
Trứng hấp chawanmushi của tỉnh Aomori có chứa hạt dẻ ngọt thay vì hạt bạch quả. Trong quá trình chế biến, món ăn còn được cho thêm siro ngọt vào, nên giống như là món tráng miệng vậy. Song món này cũng chứa các nguyên liệu thông thường như thịt gà và nấm. Có vẻ như có rất ít người dân ngoài tỉnh Aomori thích món này.
Tùy theo sở thích của mỗi người, sẽ có người cảm thấy không hợp khẩu vị với những món ăn có vị ngọt này. Nhưng đối với người dân Aomori, những món xôi đậu đỏ, trứng hấp chawanmushi và Inari Sushi không đường sẽ không ngon, không có vị.
Nếu có cơ hội đến thăm tỉnh Aomori, bạn hãy trải nghiệm món ăn chứa đựng tinh thần hiếu khách độc đáo của người dân tỉnh Aomori nhé!
Comments