Onigiri, món ăn linh hồn của Nhật Bản, là món ăn quen thuộc mà bạn có thể dễ dàng nhìn thấy ở bất cứ đâu. Khi bạn làm món "onigiri" này, bạn sẽ nghĩ rằng nguyên liệu chính bắt buộc phải có trong món ăn này là gạo phải không?
Tuy nhiên, một món onigiri đang trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội Nhật Bản gần đây, không được làm bằng gạo mà sử dụng yến mạch thay cho gạo.
Nguyên nhân là do bột yến mạch có chứa hàm lượng đường ít hơn gạo trắng, giàu chất xơ, cân bằng dinh dưỡng tốt. Ngoài ra, yến mạch cũng rất dễ nấu bằng lò vi sóng, và hơn hết là đơn giản và ngon miệng, vì vậy bạn có thể kết hợp yến mạch vào các bữa ăn của mình mà không cần đắn đo. Lần này, chúng mình sẽ giới thiệu cách làm "cơm nắm yến mạch edamame" nhé!
Trước khi giới thiệu công thức, trước tiên chúng ta hãy biết bột yến mạch là gì và giá trị dinh dưỡng của nó. Phía dưới còn có video công thức làm cơm nắm yến mạch, các bạn tham khảo và thử làm nhé!
Yến mạch là gì ?
Yến mạch là một loại thực phẩm đã được chế biến để làm các loại ngũ cốc như yến mạch nguyên cám và hạt yến mạch dễ ăn hơn. Đây là loại hạt giống như gạo, nhưng có ít đường hơn gạo, và vì được chế biến với vỏ còn nguyên vẹn nên nó rất giàu chất xơ và chất dinh dưỡng.
Chất dinh dưỡng có trong yến mạch
Yến mạch chứa nhiều khoáng chất như canxi và sắt, đồng thời rất giàu vitamin như vitamin E và vitamin B1. Ngoài ra, nó còn chứa lượng chất xơ cao hơn khoảng 20 lần so với gạo trắng và khoảng 3,5 lần so với gạo lứt, đồng thời có tác dụng điều hòa đường ruột và loại bỏ cholesterol ra khỏi máu.
Chà, phần giải thích về yến mạch đã kết thúc rồi. Cùng tham khảo cách làm "Edamame Oatmeal Onigiri" ngay nhé!
Bấm vào đây để xem Video (bật CC để xem phụ đề) 👇👇👇
Thành phần cơm nắm yến mạch Edamame (1 phần)
- 40g yến mạch
- 70ml nước
- Đậu edamame nấu chín (tùy chọn)
- Hành lá cắt nhỏ (tùy chon)
- Mè trắng (tùy chọn)
- Một chút muối
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm gà
- Nửa thìa cà phê dầu mè
- Rong biển (tùy chọn)
* Bạn có thể sử dụng bất cứ thành phần nào bạn thích, vì vậy hãy thoải mái lựa chọn theo ý thích nhé !
Cách làm cơm nắm yến mạch edamame
1. Cho yến mạch và nước vào bát chịu nhiệt, trộn nhẹ và nấu trong lò vi sóng 600W trong 1 phút 30 giây.
2. Dùng màng bọc thực phẩm bọc một bát chịu nhiệt khác và thêm (1) vào.
3. Cho hạt mè trắng, bột kho gà, dầu mè, đậu nành xanh đã đun nóng, hành lá băm và muối vào trộn đều.
4. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và nặn thành một nắm cơm hình tam giác.
5. Quấn nhẹ bằng lá rong biển nori là xong.
Comments