Oyakodon (親子丼) là một món ăn vô cùng phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Nguyên liệu chính cho món cơm này thường gồm có thịt gà - tượng trưng cho "cha mẹ (親)" và trứng gà - tượng trưng cho "con cái (子)".
Và lần này, FUN! JAPAN sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chế biến món cơm Oyakodon với phiên bản hải sản hoàn toàn mới lạ, bằng cách sử dụng cá hồi và trứng cá hồi. Nào, chúng ta hãy cùng bắt tay thực hiện món ăn hấp dẫn và đầy màu sắc này nhé ♪
Nguyên liệu cho món cơm cá hồi và trứng cá hồi (phần cho 2 người)
- Cá hồi sashimi: 160g
- Trứng cá hồi: 2 thìa lớn (70g)
- Cơm: 2 bát
- Lá tía tô: 8 miếng
- Hành lá (thái nhỏ): Một ít
- Wasabi: Một lượng tùy thích
- Nước tương shoyu: Một lượng tùy thích
Cách làm nguyên liệu cho món cơm cá hồi và trứng cá hồi
- Cắt bỏ phần rễ của lá tía tô, và cắt cá hồi thành từng lát vừa miệng ăn.
- Cho cơm vào bát rồi xếp lá tía tô lên trên, sau đó lần lượt xếp cá hồi và trứng cá hồi vào theo thứ tự.
- Rải hành lá đã thái nhỏ lên phía trên.
- Cho wasabi vào nước tương shoyu rồi trộn đều.
- Chan phần nước tương đã làm ở bước 4 lên trên món ăn và thưởng thức.
* Khi cắt cá hồi, nếu bạn cắt tất cả cùng một lúc theo cùng một hướng thì cá sẽ giữ được hình dạng đều và đẹp mắt.
* Cơm sẽ ngon hơn nếu trộn thêm một ít giấm ăn.
Comments