Tỉnh Okayama, nơi có thiên nhiên tươi đẹp, văn hóa truyền thống cũng như các danh lam thắng cảnh của Nhật Bản, như là khu phố lịch sử Kurashiki Bikan và Korakuen trên cầu Seto. Các món ăn truyền thống của Nhật Bản như kibi dango ( một loại bánh gạo của Nhật ), các loại trái cây như đào và nho cũng rất nổi tiếng, kèm theo đó có rất nhiều món ăn ngon cũng như đồ lưu niệm dành khách tham quan. Trong bài viết này, chúng mình xin giới thiệu những món quà lưu niệm ở Okayama mà bạn nhất định không thể bỏ qua khi đến Okayama.
Kibi Dango - món ăn nổi tiếng của Okayama và câu chuyện cổ tích về "Momotaro"
"Kibi Dango" là một món quà lưu niệm đại diện cho thành phố Okayama, tỉnh Okayama. Có một số giả thuyết cho rằng nguồn gốc của bánh "Kibi Dango", còn được người ở Okayama gọi là "Kibi no Kuni", dựa trên một loại bánh được làm từ bột của cây kê rất được người dân tại đây ưa chuộng sử dụng và được thêm vào món ăn kèm với bộ môn trà đạo tại đền Kibizu, đây được xem như là sự khởi đầu cho món ăn nổi tiếng tại vùng Okayama.
Bên cạnh đó , đền Kibitsu vốn nổi tiếng với truyền thuyết được cho là nguồn cội của câu chuyện cổ tích "Momotaro" , tuy nhiên vì không có bất kỳ bằng chứng hay văn bản cụ thể được lưu truyền nào đề cập, nên sự thật về truyền thuyết trên vẫn còn là một bí ẩn chưa thể giải thích.
"Kibi Dango" là một loại bánh ngọt của Nhật Bản được làm bằng cách trộn gạo nếp đã được nấu chín, đường, xi rô, bột kê, tạo hình giống như một chiếc bánh bao bên trên được phủ một lớp bột trắng. Tuy nhiên, có một số mặt hàng gần đây không sử dụng bột kê cho việc chế biến, thay vào đó là vị đường nâu không phải loại cơ bản mà là loại có thêm vị Kinako, vị matcha chuẩn vị Nhật, vị đào trắng nổi tiếng của Okayama. Bạn có thể thử so sánh nhiều vị khác nhau và tìm ra vị mà bạn ưa thích nhé.
Ngoài ra, cửa hàng lâu đời Koeido được mở từ năm 1856, và hình thành tên gọi đầu tiên vào năm 2015 với các loại như "Kibi Dango" truyền thống, "Kibi Dango"đường đen , "Kibi Dango" vị muối biển, "Kibi Dango" vị đào trắng, "Kibi Dango" vị Kinako, "Kibi Dango" vị lúa mạch,"Kibi Dango" đỏ và trắng, "Kibi Dango" nguyên bản. Tất cả các hương vị của bánh đều thuộc Halal (dành cho người Đạo Hồi). Điều đó thật tuyệt vời khi những người theo đạo Hồi cũng có thể yên tâm mà thưởng thức loại bánh này.
Trải nghiệm vải Denim Okayama tại Kojima Jeans Street
"Okayama denim" có chất lượng cao và thu hút sự chú ý từ các thương hiệu và nhà thiết kế nổi tiếng trên thế giới. Okayama denim là một thuật ngữ chung để chỉ vải denim hay vải bò được sản xuất ở quận Kojima của thành phố Kurashiki và khu vực xung quanh quận Ibara thuộc thành phố Ibara , chính là nơi đã phát triển như một thị trấn về ngành công nghiệp dệt từ thời xa xưa.
Đặc biệt, khu vực Kojima là nơi khai sinh ra những chiếc quần Jean hàng nội địa và trong những năm gần đây, "Phố quần jean Kojima", nơi có các cửa hàng quần jean, viện bảo tàng và xưởng sản xuất đã trở thành địa điểm vô cùng thu hút.
Phố Kojima Jeans nằm ở một góc của khu mua sắm, cách ga Kojima thuộc tuyến JR khoảng 15 phút đi bộ. Khi bạn đi vào khu phố từ nhà ga và vào khu mua sắm, nếu thấy những chiếc quần Jean được treo trên mái nhà nghĩa là bạn đã bước vào Phố đồ Jeans rồi đó .
Tại con phố này bán nhiều loại vải denim và các sản phẩm nhuộm , bao gồm quần áo, ví, túi tote, móc chìa khóa và các loại hàng hóa linh tinh. Tùy thuộc vào cửa hàng, bạn không chỉ có thể mua quần jean may sẵn mà còn có thể đặt quần jean may theo yêu cầu. Bên cạnh đó bạn còn có thể trải nghiệm nhuộm màu vải denim tại quầy hàng và trải nghiệm làm dây đai thủ công từ loại vải này, được xem như là một cách để ấn tượng hóa cho chuyến đi của bạn !
Ngoài ra còn có những món ăn nổi tiếng hấp dẫn như bánh denim và soda denim, những món này có tên gọi như vậy do chúng tái hiện màu xanh của thuốc nhuộm vải , nhất định bạn hãy thử qua nhé!
Nho và đào trắng ! Món tráng miệng độc đáo của "vương quốc " trái cây
Nho là loại trái cây đặt biệt nổi tiếng tại đây, bao gồm rất nhiều giống nho khác nhau bao gồm giống "Muscat of Alexandria" với gần 130 năm tuổi đời, giống không hạt trái to New Pione, giống Shine Muscat không hạt, và giống Aurora Black được coi là giống nho thế hệ kế tiếp cho quá trình sản xuất.
Vì vậy, bạn có thể dễ dàng mua không chỉ quả nhỏ tươi mà còn cả các sản phẩm đã qua chế biến với những món đồ ngọt vô cùng lý tưởng để làm quà được bày bán tại các cửa hàng lưu niệm trong tỉnh. Chúng mình gợi ý bạn nên thử các loại mứt, đồ hộp và nước trái cây để có thể thưởng thức hương vị thuần túy của trái cây. Ngoài ra các loại thạch, bánh quy, kẹo dẻo và các loại kẹo thông thường cũng rất phổ biến tại nơi đây.
Cùng với nho, đào trắng là đặc sản của tỉnh Okayama. Trên thực tế, nhiều giống hiện đang được ưa chuộng ở Nhật Bản, bao gồm "Hakuto" và "Shimizu Hakuto", có nguồn gốc từ tỉnh Okayama. Ngoài ra, đào ở các tỉnh khác thường được trồng không có túi nên có màu hơi đỏ, trong khi đào ở Okayama thường được trồng và bọc bằng túi, không được tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Nên thành phẩm sẽ mỏng mịn, trắng đẹp, mềm ngọt đến tan chảy. Bên cạnh đó các loại bánh Buree , bánh ngọt, thạch được làm từ đào trắng xay nhuyễn thành kem rất được ưa chuộng dùng cho mục đích cá nhân và làm quà tặng!
Hơn thế nữa, một số loại "Kibi Dango"nối tiếng của tỉnh Okayama còn có cả vị Muscat và vị đào trắng , tại sao bạn không thử đến và nếm thử nhỉ ?
Thủy tinh Kurashiki, băng dính hoa văn..... Những đồ thủ công truyền thống dễ sử dụng đang trở nên nổi tiếng
Nếu Kojima là nơi nổi tiếng với vải denim, thì Kurashiki là một khu vực sản xuất những mặt hàng thủ công và thủ công dân gian đang phát triển vô cùng mạnh. Nhiều nhà sản xuất bảo trợ hàng thủ công truyền thống là những công ty lâu đời đã có hơn 100 năm kinh doanh, bên cạnh việc coi trọng truyền thống, họ vẫn liên tục sản xuất các sản phẩm có thiết kế thời trang và dễ sử dụng trong các ngôi nhà mang lối sống hiện đại.
Đặc biệt, thủy tinh Kurashiki, những món đồ thủ công mỹ nghệ tuyệt đẹp của những người nghệ nhân được xem là một nghề thủ công dân gian, mang thiết kế bắt mắt và dễ dàng sử dụng đã trở nên dần phổ biến . Kurashiki còn được biết đến là nơi ra đời của băng dínhvới nhiều hoa văn hình thù thú vị . Băng dính với các hoa văn mang đậm văn hóa Nhật Bản đầy màu sắc, cảnh quan thành phố Kurashiki, cũng như các nhân vật điển hình ... chúng đều là các họa tiết vô cùng độc đáo của Nhật Bản! Những chiếc băng dính với họa tiết xinh xắn, việc học tập và làm việc sẽ dần trở nên thật thú vị phải không nào?
Những món ăn khác mà bạn sẽ không thể bỏ qua khi đến với Okayama
Khi nói đến biển nội địa Seto không thể không nhắc đến hải sản - Món hàu 1 năm tuổi
Việc đánh bắt cá đang phát triển mạnh dọc theo bờ biển nội địa Seto, bao gồm cả Shikoku và Hiroshima, tại Okayama cũng có rất nhiều hải sản ngon. Đặc biệt nổi tiếng là hàu ngọt và được chế biến sẵn!
Điều này là do biển ở Okayama rất giàu chất dinh dưỡng và thời gian nuôi trồng thủy sản thường mất từ hai đến ba năm và có thể rút ngắn xuống còn khoảng một năm. Hàu một năm tuổi có màu trắng, mềm, không có mùi hôi,và không bị teo khi đun nóng.
Các địa điểm bán hàng trực tiếp xung quanh các cảng cá như Hinase và Yorishima và ở thành phố Kurashiki, nơi bạn có thể mua hàu tươi tại đó , ngoài ra các sản phẩm chế biến khác như dầu ô liu dùng để ướp và hàu hun khói đều được bày bán tại các quầy lưu niệm tại sân bay hoặc nhà ga, và bạn có thể dễ dàng mua về để làm quà lưu niệm cho gia đình hay bạn bè.
Mỳ Bechu Tenobe
Cuối cùng, mình muốn giới thiệu đến bạn món mì được cuộn bằng tay thủ công được làm ở thành phố Kamogata cũng như các vùng lân cận. Thành phố Kamogata từ lâu nay vốn là nơi sản xuất mì cuộn thủ công với quy mô lớn và Lễ hội Mì Tenobe thành phố Kamogata cũng được tổ chức hàng năm. Sợi mì được làm bằng cách ủ và kéo dài lặp đi lặp lại theo phương pháp sản xuất truyền thống nên có độ dai và mịn nhất định.
Bạn thấy như thế nào về những gợi ý của chúng mình nhỉ ? Tất cả các món đồ lưu niệm trên đều được bày bán tại sân bay Okayama Momotaro, hoặc tại các cửa hàng nhà ga Okayama, hãy chắc rằng bạn sẽ ghé thăm và mua sắm nhé !
Comments