[Đặc sản mỗi miền - Dạo quanh 47 tỉnh thành Nhật Bản] Tỉnh Yamanashi - nơi sushi được ưa chuộng nhất Nhật Bản

Đất nước Nhật Bản có 47 tỉnh thành. Mỗi tỉnh thành có những đặc điểm về cảnh quan cũng như ẩm thực khá khác biệt và đa dạng. Ngoài ra, trong tiếng nhật có từ 「県民性」(tính cách của người dân mỗi tỉnh), vậy nên đặc điểm về phong tục cũng như tính cách của người dân thuộc mỗi tỉnh cũng không giống nhau. 

Hiểu được sự khác biệt giữa các tỉnh thành của Nhật Bản, cũng như muốn giúp du khách đưa ra những gợi ý về địa điểm cho chuyến du lịch sắp tới, FUN! JAPAN đã tạo nên chuyên mục [Đặc sản mỗi miền - Dạo quanh 47 tỉnh thành Nhật Bản] dành riêng cho bạn. 

Và điểm đến của chuyên mục hôm nay chính là..... tỉnh Yamanashi !

Tỉnh Yamanashi có những điều bí ẩn hay thú vị gì nhỉ ? Liệu đây là có phải là nơi bạn có thể hòa mình trong không gian thiên nhiên trái ngược với sự ồn ào náo nhiệt của thành phố dù nằm ngay gần thủ đô Tokyo ? Qua bài viết này, tôi là Shimizu - một nhân viên của FUN! JAPAN, người sinh ra và lớn lên ở tỉnh Yamanashi, sẽ giải thích cho các bạn một cách chi tiết nhất có thể. 

Mặc dù Yamanashi không có biển, nhưng tại đây sushi lại được yêu thích số 1 Nhật Bản ?

Nhật Bản là một quốc đảo được bao quanh bởi biển, nhưng chỉ có 8 tỉnh không giáp biển, và tỉnh Yamanashi là một trong số đó. (7 tỉnh còn lại là tỉnh Tochigi, tỉnh Gunma, tỉnh Saitama, tỉnh Nagano, tỉnh Gifu, tỉnh Shiga, tỉnh Nara)

Tôi đến từ tỉnh Yamanashi, sinh ra và lớn lên ở một nơi được bao quanh bởi núi non tứ phía và tôi chưa bao giờ có cơ hội tận mắt nhìn thấy biển cho đến năm tôi học cấp hai. 

Tuy nhiên, thiếu biển không có nghĩa là chúng ta không có cơ hội thưởng thức những món hải sản tươi ngon. Nói chính xác thì, người dân tỉnh Yamanashi “mê hải sản nhất Nhật Bản”.

Chính vì vậy nên tại tỉnh Yamanashi có số lượng nhà hàng sushi trên 100.000 dân, và đây là số lượng lớn nhất trong số 47 tỉnh thành toàn nước Nhật. 

Theo báo cáo của "Điều tra thống kê kinh tế" do Bộ Nội vụ và Truyền thông công bố năm 2015, có 255 nhà hàng sushi ở tỉnh Yamanashi (tính đến năm 2014) và dân số của toàn tỉnh Yamanashi là khoảng 840.000 người (tính đến năm 2014) . Nói cách khác, số lượng nhà hàng sushi trên 100.000 dân được tính là 30. Đây là con số cao nhất trong số 47 tỉnh thành tại Nhật. (Vị trí thứ 2 là tỉnh Ishikawa, vị trí thứ 3 là Tokyo)

Tỉnh Yamanashi tuy không giáp biển nhưng lại tiếp giáp với tỉnh Shizuoka, nơi có vịnh Suruga. Vì vậy, người dân đã có thể vận chuyển cá và thủy hải sản được đánh bắt ở vịnh Suruga đến tỉnh Yamanashi mà vẫn giữ được độ tươi ngon khi các phương tiện giao thông như xe tải còn chưa phát triển từ thời xa xưa. Vì thế nên ngay cả khi không có biển, người dân Yamanashi vẫn luôn có thể thưởng thức hải sản hàng ngày.

Tôi nghĩ rằng ngắm nhìn núi Phú Sĩ từ Yamanashi là đẹp nhất 

Núi Phú Sĩ chính là địa danh nổi tiếng nhất tỉnh Yamanashi. Từ khi sinh ra, quãng thời gian trưởng thành của tôi gắn liền với hình ảnh quen thuộc của núi Phú Sĩ ( cũng chính vì quá quen thuộc nên sự tồn tại của núi Phú Sĩ với tôi không có gì quá là đặc biệt cả )

Núi Phú Sĩ nằm tại khu vực tiếp giáp với cả tỉnh Yamanashi và tỉnh Shizuoka, nhưng nhiều người dân Yamanashi lại tin rằng "Núi Phú Sĩ nhìn từ phía Yamanashi đẹp hơn núi Phú Sĩ nhìn từ phía Shizuoka".

Nếu muốn biết lý do thì,.... bạn hãy xem bức ảnh dưới đây 

Đây là bức ảnh của núi Phú Sĩ được chụp từ phía tỉnh Shizuoka. Bạn có nhìn thấy một vết lõm lớn ở phần được khoanh tròn không? Đó chính là miệng núi lửa được tạo ra bởi các vụ phun trào trong quá khứ. Vì núi Phú Sĩ được nhìn từ phía Yamanashi không có chỗ lõm lớn như vậy, nên người dân Yamanashi khẳng định tự hào rằng "Núi Phú Sĩ nhìn từ phía Yamanashi đẹp hơn."

「梨」(nashi) - từ "quả lê" nằm trong tên của tỉnh Yamanashi nhưng...

Vì tên tỉnh Yamanashi 「山梨」có chứa từ 「梨」(nashi) có nghĩa là quả lê, nên có khá nhiều người hiểu nhầm tỉnh Yamanashi là trung tâm trồng và sản xuất loại quả này. 

Chính tôi cũng đã từng gặp phải tình huống khá hài hước này. Khi tôi giới thiệu "Tôi đến từ tỉnh Yamanashi", thì một số người từ tỉnh khác sẽ hỏi tôi :"Tại đó lê rất nổi tiếng nhỉ?" Tuy nhiên, theo số liệu thống kê của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản, tỉnh có sản lượng lê cao nhất là tỉnh Chiba, và tỉnh Yamanashi còn không nằm trong top 5. Nói cách khác, tỉnh Yamanashi không phải là vùng trồng và sản xuất lê tại Nhật Bản. 

Điều này có thể khá nhiều người đã biết, nho và đào chính là loại trái cây được trồng và sản xuất phổ biến nhất ở tỉnh Yamanashi.

Tôi có khá nhiều người quen là nông dân trồng đào và nho, nên khi đến mùa, tôi thường được người quen lấy nho và đào miễn phí. Tôi hoàn toàn không phải tốn tiền để mua nho, vì vậy khi trưởng thành và sống ở Tokyo, nhìn thấy nho được bán ở các siêu thị, tôi đã vô cùng ngạc nhiên về giá thành đắt đỏ của loại quả này.

Người dân tại Yamanashi có tình cảm gia đình khăng khít nhất Nhật Bản ?

Một cuộc khảo sát trên 47 tỉnh do Sony Life được thực hiện vào năm 2021 cho thấy rằng: người dân Yamanashi coi trọng và gắn bó với gia đình của họ hơn các tỉnh khác. 

Theo báo cáo khảo sát, với câu hỏi "Bạn có muốn dành thời gian cho gia đình không?", 37% cư dân Yamanashi trả lời "có". Đây là tỷ lệ cao nhất trong số 47 tỉnh.

Bên cạnh đó, nơi có thứ hạng thấp nhất là công dân Osaka, chỉ 18% trả lời "có". Với kết quả của câu trả lời này, bạn có thể thấy rằng người dân Yamanashi cảm nhận được giá trị to lớn và sự kết nối về tình cảm khi họ dành thời gian cho gia đình.

Tỉnh Yamanashi - nơi có nhà nghỉ lâu đời nhất trên thế giới

Nishiyama Onsen Keiunkan, nằm ở thị trấn Hayakawa thuộc tỉnh Yamanashi, được biết đến là nhà nghỉ còn tồn tại lâu nhất trên thế giới.

Lịch sử của nhà nghỉ Keiunkan bắt đầu từ hơn 1300 năm trước. Vào năm 705 sau Công Nguyên (năm Keiun thứ 2), khi con trai cả của chính trị gia Fujiwara no Kamatari đến thăm thị trấn Hayakawa, đã tìm thấy một suối nước nóng đang hoạt động. Đây được cho rằng chính là sự khởi đầu của Nishiyama Onsen Keiunkan.

Nhà nghỉ nằm tại vị trí mất hơn 2 giờ đi tàu và xe buýt từ ga Kofu, là ga cuối tuyến ở tỉnh Yamanashi. Đây là một nhà nghỉ onsen (suối nước nóng) , tại đây bạn có thể dành thời gian thư giãn yên tĩnh ở một nơi được bao quanh bởi núi non hữu tình. Đây cũng chính là địa điểm đã được rất nhiều nhà văn và người nổi tiếng yêu thích từ xưa đến nay. Vào năm 2011, Nishiyama Onsen Keiunkan đã được chứng nhận là "nhà nghỉ lâu đời nhất trên thế giới" theo Kỷ lục Guinness Thế giới. 

Tại nhà nghỉ này, bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn đặc sản mà người dân tỉnh Yamanashi vô cùng tự hào như: món thịt bò Nhật Bản "bò Koshu" (甲州牛) được nuôi ở tỉnh Yamanashi, hay món đặc sản "Nigai" (煮貝) của Yamanashi - món bào ngư hầm trong nước tương. 

Thông tin địa điểm 

• Tên địa điểm:  Nishiyama Onsen Keiunkan (西山温泉 慶雲館)
• Địa chỉ: 83 Yujima Shirasawa, Hayakawa-cho, Minamikoma-gun, Yamanashi
• Cách đi đến:
• Từ ga Kofu: Đi tuyến JR Minobu "Limited Express Fujikawa" đến ga Minobu. Sau đó đi tuyến xe buýt từ ga Minobu và xuống ở bến Nishiyama Onsen. *Ngoài ra còn có xe đưa đón khách từ ga Minobu đến keiunkan (khách cần đặt trước).
• Từ Shinjuku: Từ Shinjuku Bus Expressway Terminal, đi xe buýt cao tốc đến Ga Minobu. Sau đó đi xe buýt công cộng hoặc xe buýt đưa đón của Keiunkan từ Ga Minobu.
• Chi phí: Quý khách vui lòng tham khảo trên trang web chính thức tại đây vì giá phòng thay đổi tùy theo gói. (trang web có hỗ trợ tiếng nước ngoài)