Ngày 3/3 là ngày lễ búp bê tại Nhật Bản, nhằm cầu chúc các bé gái trưởng thành khỏe mạnh. Chi tiết về ngày lễ cũng đã được giới thiệu qua ở bài viết trước.
Vào ngày lễ, người Nhật thường có phong tục ăn món cơm Chirashi Sushi cùng súp nghêu. Ở bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu cách làm món cơm hải sản Chirashi Sushi vô cùng đơn giản. Bạn hãy xem qua và tập làm thử nhé ^^
Nguyên liệu (Phần 1 người):
- Khuôn làm bánh cỡ nhỏ
- Cơm trắng: Khoảng 150g
- Cơm hồng: Khoảng 150g
- Giấm làm sushi: 1-2 thìa nhỏ
- Bột hoa anh đào (Bột sakura): Một lượng thích hợp
- Trứng: 1 quả
- Đường: 1 thìa nhỏ
- Muối: Một ít
- Cá ngừ maguro (Loại sashimi): 5-6 miếng
- Trứng cá hồi: Một lượng thích hợp
- Lá tía tô: 3 miếng
- Dưa leo: Một lượng thích hợp
- Bánh, kẹo kiểu Nhật dành cho lễ hội búp bê (tùy thích)
Các bước chuẩn bị
1. Trứng rán
- Trộn các nguyên liệu lại với nhau.
- Tạo hình trứng thành lớp mỏng và trải đều trên chảo để nướng.
- Cắt nhuyễn thành từng sợi dài.
2. Dưa leo
- Cắt bỏ hai phần đầu và bổ đôi theo chiều dọc.
Cách làm
- Cho cơm vào bát to, rắc giấm làm sushi lên. Dùng vá múc cơm trộn đều nhanh tay, sau đó dùng quạt để làm cho cơm nguội trong thời gian thật ngắn. Để cơm không bị khô, đậy một lớp khăn cứng lên trên.
- Cho cơm làm màu hồng vào một cái bát khác. Từ từ cho bột hoa anh đào vào để tạo màu và trộn đều.
- Đặt khuôn đúc lên dĩa, vừa cho cơm trắng vào vừa đẩy nhẹ để tạo hình thật chắc. Sau đó cho lá tía tô, và tiếp theo là sashimi cá ngừ lên trên cơm trắng. Cuối cùng cho lớp cơm hồng lên trên cùng.
- Vừa ấn nhẹ phần cơm vừa tháo khuôn ra.
- Rắc phần trứng đã cắt sợi lên trên. Tiếp theo cho cá hồi, và cuối cùng là dưa leo trải đều khắp phần cơm.
- Dùng bánh kẹo bắt mắt để trang trí, thế là hoàn thành!
Comments