Các quán ăn ở tỉnh Akita đều cung cấp đủ món ngon được làm từ nông sản đậm chất địa phương. Kỳ này, chúng mình sẽ giới thiệu 5 đặc sản nổi tiếng bạn nên thử khi du lịch tại đây.
Thịt gà Hinai
Thịt gà Hinai là tên loại gà được nuôi dưỡng tại tỉnh Akita. Thịt gà dai, mỡ ngọt, da dày là đặc trưng chính ở đây. Sáng ngang với gà Satsumadori của tỉnh Kagoshima và gà Nagoya Cochin của tỉnh Aichi, món gà Hinai nằm trong top 3 loại thịt gà ngon nhất Nhật Bản.
Thường thì thịt gà Hinai sẽ được chế biến thành nhiều món đa dạng như thịt nướng, steak, oyakodon (cơm gà trứng kiểu Nhật)... Trong số đó thì bạn nên thưởng thức món oyakodon để tận hưởng trọn vẹn hương vị đậm đà của lòng đỏ trong trứng cùng vị ngon của thịt.
Nếu muốn ăn thịt gà Hinai thì bạn có thể tìm đến các quán như Akita Hinaiya (秋田比内や) hay HONKEABEYA (秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや). Giá trung bình khoảng 900 - 1,000 yên. (Ở thời điểm tháng 10 năm 2019)
Cơm nướng kiritanpo
Cơm nướng kiritanpo là ẩm thực truyền thống được làm từ gạo của Akita. Đầu tiên dùng chày cối giã cơm trắng đã được nấu, sau đó quấn quanh que xiên được làm từ gỗ sam và nướng trên than củi. Để vậy ăn không cũng ngon, hoặc đem nấu chung với thịt gà Hinai, rau cải theo mùa và chế biến thành “lẩu kiritanpo” thì ngon tuyệt cú mèo! Chúng ta có thể thưởng thức món ăn quanh năm, song thời điểm có nhiều nguyên liệu tươi ngon nhất từ thu sang đông là gợi ý lý tưởng nhất dành cho bạn.
Nếu muốn thưởng thức cơm nướng kiritanpo, chúng ta có thể tìm đến các quán như Hokusyu Club (北秋くらぶ), Akita Kiritanpoya (秋田きりたんぽ屋). Giá trung bình khoảng 1,580 - 3,500 yên. (Ở thời điểm tháng 10 năm 2019)
Mì xào Yokote Yakisoba
Yokote Yakisoba là món mì xào được làm từ sợi mì dai và thẳng. Nguyên liệu gồm có bắp cải, thịt heo, đặt bên trên mì là trứng ốp la và kèm theo một ít dưa muối đỏ Fukujin. Nước sốt ăn cùng với mì có chút khác biệt tùy theo mỗi tiệm, cơ bản được làm từ loại sốt Worcestershire mang lại hương vị ngọt dịu, không cay. Món mì Yokote Yakisoba ra đời vào năm 1953, trong quá trình sáng tạo món ăn mới thông qua việc sử dụng chảo sắt.
Mì xào Yokote Yakisoba được cung cấp tại nhiều quán ăn của thành phố Yokote. Trong số đó, Ganso Kamiya Yakisoba (元祖 神谷焼きそば屋) hay Kuidouraku Main Store (食い道楽 本店) sẽ là gợi ý hay dành cho bạn. Giá trung bình khoảng 500 - 1,000 yên. (Ở thời điểm tháng 10 năm 2019)
Bánh dẻo mochi bơ
Bánh dẻo mochi bơ là món bánh ngọt được làm từ gạo, bơ, lòng đỏ của trứng và đường. Hương vị mềm và ngọt dịu khá đặc trưng. Về cách ăn, bạn nên để nguyên ăn mà không cần nướng.
Chúng ta có thể tìm mua bánh dẻo mochi bơ tại hàng quán, khách sạn trong khu vực thành phố Akita. Trong số đó nổi tiếng là cửa hàng Shikibikan (四季美館), Michi-no-Eki Takanosu (道の駅たかのす). Tùy theo người chế biến tỉ lệ phân phối nguyên liệu có sự khác nhau, qua đó bánh dẻo mochi bơ cũng có nhiều loại. Hãy ăn thử và so sánh có gì khác biệt không nhé. Giá trung bình khoảng 300 - 600 yên. (Ở thời điểm tháng 10 năm 2019)
Kem Babahera Ice
Babahera Ice là tên gọi món kem có màu hồng đào vị dâu bên ngoài và màu vàng vị chuối bên trong, được trang trí trên phần bánh ốc quế xốp mịn. Tùy theo mùa chúng ta có thể thưởng thì thêm vị dưa lưới melon, nho các loại. Nguồn gốc của cái tên kì lạ được hình thành từ cách xưng hô với nữ giới lớn tuổi tại vùng Akita là “baba”, người đã dùng chiếc vá (hera) để múc kem lên trên bánh ốc quế.
Chúng ta có thể tìm mua kem Babahera Ice tại các khu mua sắm hoặc cửa hàng tại khu vực sân bay của tỉnh Akita. Giá cả khá nhẹ túi tiền, khoảng 300 yên. (Ở thời điểm tháng 4 năm 2018)
Comments