短時間食譜系列：日本女性間流行的瘦身菜單～法式焗烤花椰菜～

花椰菜是一種營養價值高的蔬菜，雖然在日本花椰菜不算平價，但日本人都相當喜歡花椰菜。甚至有時如果要減重瘦身，想減少吸收澱粉質的話，還會代替白飯當作正餐來吃呢。

所以這次FUN! JAPAN團隊要為大家帶來焗烤花椰菜的食譜和作法，相當快且簡單就可以完成，不妨動手做做看喔！

影片

材料（2人份量）

• 花椰菜 ½個

[白醬]

• 洋蔥 ½個

• 奶油 20 g
• 麵粉 20 g
• 牛奶 400 ml
• 鹽＆胡椒粉
• 巧達起司粉 50 g
• 香芹 些許

事前準備

• 將花椰菜切成一口大小。滾水煮熟後去水瀝乾。放到焗烤用的容器裡備用。

[白醬製作方法]

1. 切洋蔥。將奶油放於平底鍋上融化，然後放洋蔥。

2. 加上麵粉後攪拌，煮約1～2分鐘。
3. 先拿起平底鍋遠離火爐（不用火熱），慢慢邊倒入3分1牛奶、一邊攪拌。
4. 之後再放回爐上，邊攪邊熬煮，直至全部牛奶被吸收。
5. 加一半巧達起司粉，並加入鹽及胡椒粉作調味，攪拌至均勻。

製作方法：

1. 將白醬倒在花椰菜之上，再將剩下一半的巧達起司粉鋪在上面，撒上香芹。

2. 放入烤箱烤20～30分鐘後，法式焗烤花椰菜就完成囉！