在熱騰騰的飯上放著生雞蛋享用，這道「生雞蛋拌飯」可說是日本靈魂食物。甚至還有販售生雞蛋拌飯的醬油。但是，蛋白那黏黏的口感時在是讓人無法駕馭…應該有些人會這樣覺得吧？
沒關係！這次要向大家介紹的「生雞蛋拌飯」，蛋白呈現鬆軟的狀態，一定超級好吃，請務必嚐看看喔。只要將蛋白發泡即將當好吃，馬上大變身成很適合曬美圖的「生雞蛋拌飯」！
材料（1人份）
- 雞蛋1顆
- 白飯 1碗
- 醬油 適量
- ※根據喜好可加入其它配料，例如海苔等
做法
- 首先將雞蛋的蛋白與蛋黃分開。
- 製作發泡蛋白 ※這次使用的是在百元商店購買的打蛋器，也可以使用筷子。
- 在熱騰騰的飯上倒入蛋白並放上蛋黃，再淋上醬油。最後再根據喜好加入其它配料就大功告成囉！
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