短時間食譜系列～日式豆渣發糕～

低卡路里又會有飽足感的「豆渣發糕」。非常推薦正在減重的您！冷藏保存的賞味期限大約在3到4天。如果想一次吃完的話，用一半的材料就好，如果吃不完的話冷凍保存即可。要再次享用時，可以自然解凍或是用微波爐微波都可♪塗抹果醬或淋上楓糖醬美味更升級喔。

材料 (2人份)

• 生豆渣 100g
  
• 雞蛋 2顆
  
• 砂糖 ２大匙
  
• 牛奶 ４大匙
  

作法

1. 將雞蛋打入碗中，邊攪拌邊加入豆渣、砂糖。
   
2. 一點一點加入牛奶，攪拌至無乾粉狀態(購買來的豆渣因含水量不同，有可能會過於黏稠，請示情況調整牛奶的量)。
   
3. 將攪拌過後的豆渣團移至其他碗內，蓋上保鮮膜，用600w的火力微波4分鐘。用竹籤刺看看，如果竹籤沒有黏到豆渣就代表OK囉！如果仍黏著豆渣的話，就再加熱30秒。
   
4. 就這樣靜置2分鐘後，待豆渣發糕呈現濕潤蓬鬆狀態，即大功告成！