「神戶牛(Kobe Beef)」是享譽全世界的品牌牛，只有達到嚴格標準牛才能冠上神戶牛之名。細緻飽含的脂肪，一放進口中便入口即化的口感，富含豐富的油脂的同時，卻又有高雅的甜味是神戶牛的特徵之一。不妨來品嚐看看上正統神戶的上等牛肉吧。
何謂神戶牛？
神戶牛據說是取自從兵庫縣生產的黑毛和種「但馬牛」的肉，在符合一定標準的情況下，才能使用的牛肉品牌。被視為日本三大和牛之一，以神戶牛之名享譽全世界。為了證明是神戶牛，會印上兵庫縣花「野路菊」圖案。
盡情品嚐使用神戶牛的多樣料理
神戶有許多餐廳使用各式各樣的神戶牛料理。價格親民的燒肉店、高級的鐵板燒等選擇多樣。享用合理價格享用的話，很推薦中午去享用午間套餐喔。牛排、丼飯、壽喜燒、涮涮鍋等，能用親民的價格品嚐神戶牛喔。能盡情品嚐到神戶牛特性「細緻的霜降肉」的就是厚切牛排。也很推薦在氣氛相當好的鐵板燒店品嚐上等的霜降肉喔。要不要來喜歡的店家品嚐絕佳美味的「神戶牛呢」。
高品質和牛「神戶牛」
「神戶牛」以「Kobe Beef」之名享譽世界並獲得高度評價。由於和牛的定義相當嚴格，只有在契約中規定的日本自古以來4種品種才被視為是「和牛」。和牛品種是作為食用肉，改良既有品種，繼承其高品質的品種。因此，擁有和牛才有的柔軟肉質並沒有肉的臭味，在世界上廣受好評，因而鞏固神戶牛的地位。
使用神戶牛製成的高級漢堡
在神戶要說到美味的漢堡，就是夾著大量神戶牛肉餅的漢堡了。這是只有在神戶才能享用的上等漢堡。「WANTO BURGER」的肉餅，可選擇神戶牛或是黑毛和牛2種，麵包、培根、醃黃瓜、黃芥末、美乃滋全部都是採手工製作，無任何添加物。提供對身體好的上等漢堡。將新鮮的牛肉製成絞肉狀，肉餅只用黑胡椒調味，是務必要吃一次的美味。另外，也有100%使用神戶牛的牛肉漢堡牛排，能從豐富的選項中挑選想吃的餐點喔。
店家資訊
- 店家名稱：WANTO BURGER
- 地址：兵庫縣神戶市中央區下山手通3丁目10-6 福康大樓1樓
- 交通方式：JR「三宮」站或「元町」站步行約10分鐘
在氣氛佳的餐廳內品嚐神戶牛排
神戶有多能享用代表日本的品牌牛「神戶牛」牛排的店家，像是老字號牛排店與設置在飯店內的有名餐廳等。主廚就在您眼前煎食材的鐵板燒店，或是有相當多種類紅酒是與牛排很合的店家，擁有自己的特徵，要不是試著來選擇一間自己喜歡的店家造訪呢。今天要介紹的店家「Aburi肉工房 和黑北野坂本店」，是間紅磚造的高級牛排店，店內氣氛佳。附前菜、湯品、甜點的套餐，就在您的面前料理直接供上桌。店內提供的A5等級神戶牛，是熟成約3週時間，是最佳享用時期。在這間店，能品嚐到堅持使用上等肉品的牛排喔。
店家資訊
- 店家名稱：Aburi肉工房 和黑北野坂本店
- 地址：兵庫縣神戶市中央區中山手通1丁目22-13 HILLSIDE TERRACE 1樓
- 交通方式：從JR「三宮」站步行約10分鐘
Comments