昨晚的咖哩還剩下好多？？不妨發揮創意變化出新一道菜色吧！

說到日本經典的家庭料理，其中一樣就是日式咖哩。一個月總是會出現在日本家庭的餐桌上2~3次。無論大人小孩都喜愛的人氣菜色。

通常每次煮咖哩都會多煮一點，隔天就還可以再吃一餐，十分便利，也能縮短料理的時間。但是連續兩餐、三餐都吃咖哩，也是會吃膩吧？

這回FUN! JAPAN將解決您的煩惱！這篇食譜將告訴大家如何發揮創意，讓咖哩變身另一道美味菜色。

材料 (5人份）

• 剩餘的咖哩 200 g
  
• 煮熟的馬鈴薯 200 g
  

可樂餅炸衣：

• 麵粉 適量
  
• 雞蛋 2顆
  
• 麵包粉 200 g
  
• 沙拉油   
  

作法：

1. 將煮熟的馬鈴薯壓成泥。
   
2. 將剩餘的咖哩倒入放有薯泥的碗中。
   
3. 完全攪拌均勻之後，製作成可樂餅的形狀。
   
4. 將捏好的可樂餅分別裹上麵粉、雞蛋、麵包粉，用180°C沙拉油油炸。
   

＊可樂餅的尺寸捏小一點，就能放入便當裡頭！

大家一定要試試看～