短時間食譜系列～塑膠袋簡單料理！微辣涼拌小黃瓜～

簡簡單單的一道小菜，只要和調味料一起放入塑膠袋內，搓揉均勻。放進冰箱靜置一段時間，更能提升辣度唷。

材料

• 小黃瓜 2根
  
• 切碎辣椒 適量
  
• 醬油 1大匙
  
• 醋 1大匙
  
• 麻油 2小匙
  
• 砂糖、鹽巴 各一小搓
  
• 白芝麻 （裝飾用）
  

作法

1. 用削皮器適當地削去小黃瓜的皮。去掉小黃瓜的蒂頭，切成易於入口的大小，用擀麵棍敲打小黃瓜。
   
2. 將小黃瓜、切碎的辣椒、全部的調味料一併放入塑膠袋，仔細搓揉。
   
3. 擠出塑膠袋裡頭的空氣，綁緊塑膠袋，放進冰箱冷藏，醃製15分鐘以上。
   

重點

用削皮器略微削去小黃瓜的皮，口感會比較好。

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