您喜歡吃燒肉、涮涮鍋或牛排嗎？品質最好的牛肉被列為A5。 在A5級牛肉中，日本和牛贏得了全世界的讚譽。
日本和牛包括黑毛和牛/日本褐毛和種/日本短角種/日本無角和種。
黑毛和牛：牠的毛色是黑色又略带一點褐色，體型小，肉質是世界上最頂級的。以前，日本黑毛和牛的主產區是中國地區、近畿地區，現在廣泛分佈於日本全國各地。
從熊本開始，由南到北分佈於白岡、宮城、秋田和北海道。熊本褐毛和種的毛色是單一的黃褐色，下腹部、四肢內側、眼睛和鼻子周圍的毛色較淺。褐毛和種被稱為“kewake”。與日本黑毛和牛相比，日本褐毛和種體型略大。
日本短角種：它的毛色是單一的深紅棕色，腹股溝上有白點。頭上有角、體型在和牛之中算是比較大的。
日本無角和種：這是山口縣阿武郡的日本本土牛，和蘇格蘭亞伯丁安格斯牛的混血種。它的毛色是單一的黑色，鼻子和蹄也是黑色的，沒有角。體型更小、更短、更胖。
您覺得如何呢？對日本和日本和牛開始有一點興趣了嗎？請一定要試試A5日本和牛喔〜
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