感受歷史！老味道的在地點心～九州篇～

九州有日本數一數二的溫泉名勝、湯布院或別府溫泉，還有熊本縣阿蘇及鹿兒島的霧島等，許多知名的觀光景點遍佈九州。再加上豚骨拉麵、牛腸鍋等在地美食，長崎蛋糕和ikinari糰子等，各縣都有獨具特色的在地點心。為您介紹4款到訪九州時，必買的精選在地點心！

源自葡萄牙！加入雞蛋的「長崎蛋糕」／長崎縣

西元17世紀時，被認為是由葡萄牙傳來的南蠻甜點之一的「長崎蛋糕」。先將雞蛋打發後，加入麵粉及砂糖混合攪拌之後，烘烤而成的甜點。還有蒸長崎蛋糕、長崎蛋糕饅頭、長崎蛋糕捲等創意發想。一條長崎蛋糕10片裝，定價大約1,000日圓左右。

「梅枝餅」是福岡縣太宰府的知名點心，源自於太宰府天滿宮供奉的神明菅原道真所喜愛的梅花。薄薄的餅皮包著紅豆餡，放在印有梅花模樣的鐵板上烤。其由來是源自於菅原道真的軼事。梅枝餅只是烙印了梅花模樣，實際上並不是梅花的味道。太宰府天滿宮參拜道上的伴手禮店面皆有販售，1個大約150日圓。

用年糕和麵粉製成的厚厚麵團包了蕃薯和紅豆餡之後蒸熟的「ikinari糰子」，一般家庭至今都會做的一款駕輕就熟的點心。「ikinari（日文是突然、冷不防的意思）」一下就做好的點心，而它的名字出自於「突然客人來了，也能立刻提供」的意思。最近在關東地區也能看見它的蹤影，一個售價150日圓左右。

據說這點心誕生於江戶時期前期的鹿兒島，材料使用山藥、加以蒸熟。除了鹿兒島縣縣內的日式點心店家，一般家庭也都會做這款點心。將山藥削皮後磨成泥，加入水和砂糖攪拌，加入輕羹粉（米粉的一種）之後蒸熟，富有彈性，外觀如同白色的海綿。還有包紅豆餡的輕羹饅頭。