前往日本之前了解日本的筷子使用禮節，能避免掉許多不小心引發的麻煩。在日本這個擁有獨特文化的島國裡，長達幾百年的傳統文化，雖然經歷快速變遷至今，但日本根深蒂固的規範及禮儀，仍延續傳承了下來。
學習了解日本的筷子使用禮節，對於在日本用餐時雖非必需，但能讓您的旅程有更愉快的體驗。尤其是在正式場合及商務活動。
若在日本使用筷子時，依循以下介紹的禮節，肯定能讓身邊的朋友另眼相看喔！
日本的筷子是傳統的餐具
請注意每次拿筷子時都必須使用雙手拿起，並請記得這是用餐的餐具，就像叉子或是湯匙一樣，請別拿來玩、也不可以在吃飯時拿來指著別人。千萬不能將筷子當做鼓棒，拿來敲擊碗盤，這是極度無禮的行為。
筷子的正確拿法
正確地拿筷子對於每個人而言，不一定是件容易的事。正確的筷子拿法如下：首先，請使用食指、中指及大姆指，夾住一隻筷子靠近頂端部份的三分之一處。然後另一隻筷子請靠在無名指上及大姆指的根部，請記得第二隻筷子是一直保持不動的。當您想夾取食物時，請簡單的移動大姆指、食指和中指即可。要一直維持正確的筷子拿法也許有點難度，需要保持耐心，多多練習。
日本的筷子擺放的地方
大多數的日本餐廳都會提供筷架（hashi-oki），筷子在沒有使用時，請放回筷架上。如果沒有提供筷架，也請習慣將筷子橫放自己面前的桌上，或是自己用裝筷子的紙袋折成筷架來用。總之請注意，筷子放下時，請水平地橫擺在自己面前，如果不小心讓筷子指向某人的話，是非常沒有禮貌的。
以下影片介紹如何自己折出筷架，請按此連結：
日本使用筷子的禮儀
日本使用筷子有許多需要注意的正確禮儀。以下將為大家介紹主要的注意事項。
勿「直插筷子」（立て箸，Tatebashi）：請勿將筷子直立插在飯上
「直插筷子」是絕不被允許的。因為日本人祭拜祖先或過世的人時，才會這麼做。人們認為做這個舉動會帶來霉運。
勿用筷子叉（刺し箸，Sashibashi）：請勿用筷子叉食物
是的！請不要用筷子叉或是戳食物，請記得使用筷子時一定是兩隻一起的，用筷子叉食物是很無禮的行為。
勿「橫跨筷子」（渡し箸，Watashi-bashi）：請勿將筷子橫跨在碗上
在日文裡頭橫架筷子在碗上是別有含意的。這行為代表您不喜歡這餐的食物，是侮辱主廚的行為。就如同文章前面所提到的，應該將筷子放回筷架上。
勿用筷子指（指し箸，Sashi-bashi）： 說話時請先把筷子放好！
您習慣說話帶手勢嗎？如果是，請一定要先將筷子放好，以防您邊說話邊在空中揮舞您的餐具。並且千萬切記用筷子指向某人是很糟的行為，筷子可不是武器喔！
勿用筷子傳物（箸渡し，Hashi-watashi）：請勿用筷子對筷子傳遞食物
這動作和日本喪禮儀式時，將火化後的遺骨夾進骨灰罈的動作很相似。這是在餐桌上，要小心避免的最大禁忌。
如果這是您第一次到日本，接待您的人也許能理解您不是很熟悉所有的習俗和基本禮節。
請別緊張並請放輕鬆，不論是和家人或和朋友一起，或甚至是參加商務餐會，依循以上幾點簡單的原則，您將能表現合宜有禮。
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