在陌生國度中，第一次到餐廳用餐可說是一個挑戰。不只是因為語言不通，如何表現出與在地文化禮節相符的行為也是困難重重。然而，前往餐廳用餐不該是緊張兮兮、充滿壓力的，應該是能使人樂在其中、同時是一個嘗試新事物的好機會。以下介紹幾點注意事項以及該避免的行為。這幾點將使您能更加了解在日本外食時的餐廳相關禮節。
注意事項
想點餐時主動向服務生示意
有時如果客人沒有示意可以點餐，餐廳服務生是不會主動到桌子旁邊提供點餐服務。依照不同類型的餐廳，情況也會有所不同。但是請不要因為服務生不主動前來點餐而感到訝異，有時他們會等待客人向他們示意時，才會前來服務，甚至是點餐也是如此。
請記得一句好用的話「Sumimasen」，就是「不好意思」的意思。請用這個詞來呼喚服務生，向他們示意需要服務。在一些餐廳裡，甚至會在桌上放置一個服務鈴，尤其是這種類型的餐廳，服務生更加不會在沒有呼喚他們時前來。
保持有禮 – 使用小碟子以及為對方卙酒
尤其是在較為休閒的飲食店像是居酒屋、小吃酒吧等，很多食物是可以共享的。應該要使用小碟子和朋友分食，並且協助分裝菜肴到小碟子裡。在日本，人們習慣為對方斟酒，請記得這個習慣，特別是在和長輩外出飲酒時。
索取帳單並在櫃台結帳
當您己經用完餐準備付帳時，請開口向服務生索取帳單。以下的句子很好用「Okanjyo onegaishimasu」就是「請結帳」的意思。如果您覺得要說這個句子有點困難，您可以做出將雙手食指交疊，呈現出X字形的手勢。基本上，在您離開餐廳時，順勢拿著您的帳單走到櫃台付帳。在一些餐廳裡，服務生會在上完菜或是當您用餐時，將帳單放在您的桌上。請不要因為提前收到帳單而覺得被冒犯，這樣的行為完全沒有任何無禮的意思。
該避免的行為
留下小費
在日本，外出用餐是不需要留下小費的。事實上，在日本並沒有小費文化，大多數的服務生不會收下任何小費。假使您留下小費在餐桌上後離去，他們會以為是您將錢忘在桌上沒帶走，而追出來還給您。比起留下小費，在日本說出以下這個句子，會是更好的選擇來表達您的感謝──「Gochiso-sama deshita」意思是「多謝款待」。
冒犯主廚的點餐
當然您絕對不會想冒犯主廚，您也許曾經聽說過一些無心之舉冒犯了主廚，說明白點像是要求在壽司上多放一些芥末。可以理解的是，主廚負責掌控所有配料的組成搭配比例，並呈現給客人，這不是應該能被任意要求變動的。也因此合理來說，請在提出任何要求之前，注意一下在傳統的吃法中，應該如何才是合適的喔。
當在日本自我挑戰找尋美食時，以上提到的幾句話在您前往餐廳時會很有用，所以請務必記下。您也許還會在日本餐廳中，發現其他陌生的習慣，像是當您在桌前坐下時，餐廳會遞上濕毛巾給您。在一些餐廳裡，您會想著自己沒有點但為何會送上一杯水甚至是茶，而這是完全免費的。但同時，在有些酒吧或是居酒屋會收取您座位費，並送上一份小開胃菜。留心餐廳裡這些截然不同的文化習俗並享受融入，當您在各式餐廳中大快朵頤時，尊重這些文化習慣並樂於其中的話，主廚及服務生都會非常感謝您的喔。
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