提供酒類飲料、和好吃的下酒菜的日式酒吧－「居酒屋」。無論是新宿、澀谷或者池袋等大站周邊，不難見到像是和民、北之家族等大型連鎖居酒屋在此設店，平日的夜晚則可看到許多上班族下班後留連於此好不熱鬧。黑輪、可樂餅、日式炸雞、薯條等一般日式家庭中常見、簡單樸素家常小菜在這裡應有盡有，點上好幾道小菜邊吃邊比較也正是來訪居酒屋才能品嘗到的醍醐味之一。不過，日本的居酒屋，其實有著幾項獨自的規則和注意要點喔！這一回就讓我們為您介紹造訪居酒屋前不可不知道三大要點吧！
明明沒有點餐卻送上小菜…?「開胃菜」制度
日本的居酒屋，就算您沒有點任何小菜，也會送上一盤稱為「Otoushi(お通し)」的開胃小菜。炸豆腐、豆腐冷盤、毛豆等等都是作為開胃菜常見的菜色。對於初次體驗居酒屋文化的人來說，可能會產生「我明明還沒點餐呀！是不是送錯了？」諸如此類的疑問。能不能拒絕開胃菜要看各店家的規則，但有些店家就算您拒絕了開胃菜，他們也會額外收取座席費作為補償。結完帳的發票上，會看到印著「開胃菜」的項目，乘上人數計價。通常這些開胃菜的價位約在400～500日圓上下。
點餐時請按桌上設置的響鈴呼喚店員！
連鎖型居酒屋大多都在各個餐桌上設置呼叫鈴，當您準備好要點餐時，只要按下按鈕便可。讓顧客省下尋找店員的身影、拼命舉手吸引店員注意力，或者想辦法對上店員視線等不必要的麻煩。另外，大型連鎖居酒屋的菜單，往往會附上食物的照片，因此就算不會日文也可以安心點餐。
「無限暢飲方案」中可以選擇的飲料通常是有限制的！
日本的連鎖居酒屋大多都會提供無限暢飲方案讓客人選擇。但是，這並不代表飲料清單上所有的項目都可以任君挑選喔。通常無限暢飲方案內含的飲料會被限制，例如燒酌、日本酒或者紅酒這些價位比較高的酒精飲料通常都不含在內。而時間限制一般都是2小時1500～2500日圓左右，在時限前十分鐘時，店員便會到桌邊提醒時間，並且做最後一次點餐的服務。
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