日本人從小就幾乎餐餐離不開的「拌飯香鬆」，深受日本人喜愛。將拌飯香鬆灑在熱騰騰的白飯上時，那散發出的香氣讓人胃口大開忍不住口水直流呀！只要灑上了拌飯香鬆吃幾碗飯都不是問題呢！
從基本口味的「梅子口味」、「柴魚口味」、到「咖哩口味」、「納豆口味」，近來的口味變得非常多樣豐富。除了直接撒在米飯上以外，還可以與米飯拌在一起,做成飯糰，輕鬆簡單地就可以做出色彩豐富的午餐便當的好配料！
拌飯香鬆到底是什麼東西呢？
拌飯香鬆主要是灑在米飯為口味加分的調味料。它不是用來做為料理調理，而是做為家庭常備菜來販賣，市售的產品種類十分豐富。起源是大約五十年前，一位藥劑師擔心日本人的鈣質攝取太少，將小魚曬乾後磨成粉開始有了拌飯香鬆的。小魚乾粉末再加上調味料、烤過的芝麻、海苔等，去除魚腥味，就做成拌飯香鬆了。
市面上有多種口味樣式拌飯香鬆
拌飯香鬆主要有三種包裝類型。袋裝類型經濟又實惠是其吸引人購買的主要原因。但是袋裝包裝直接拆開始用時常會沾黏在封口的地方不好倒出，所以也很多人買來裝進拌飯香鬆專用的瓶子裡來使用。原本拌飯香鬆就是裝進瓶子裡使用，隨手可得的家庭餐桌上的必備品。跟因應日本自備午餐便當的文化，也有方便攜帶的迷你包裝類型。一個大包裝裡有多種不同口味，即使每天都帶依然可以吃到不同口味，非常適合帶便當用。最近也出現了筆管型狀的拌飯香鬆，隨意插在口袋裡，想吃的時候就可以隨時吃得到，真是太方便啦！
做為旅日的拌手禮，意外的可行!?
拌飯香鬆是日本的傳統食物之一。在超市或便利商店都可輕鬆購入。便宜且重量輕也不用特別擔心保存期限問題，另外也有地區限定商品以及具有高級感的包裝、或是包裝設計較特別的產品，口味也豐富做為伴手禮最適合不過了。收到的親朋好友一定會非常開心。
下次會介紹給大家使用拌飯香鬆來料理的簡單食譜，敬請期待唷！
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