距離銀座車站步行只需幾分鐘的TOKYU PLAZA GINZA（東急PLAZA銀座），13層樓的建物中籠括了範圍廣泛的店面，如美食、時尚服裝、或生活百貨等等。在此，我們將介紹這購物商場中數一數二熱門的人氣商店：SALON GINZA SABOU 給各位讀者。
從底下的照片可看出，SALON GINZA SABOU將店鋪分成兩大區塊－咖啡廳與雜貨舖，而它的雜貨品項範圍則是上至禮品、紅酒，下至餐廚食器，應有盡有哩！
甜點菜單
1. 茶房百匯（Sabou Parfait）1,100日圓
茶房百匯可說是這家店的招牌菜單，使用日本傳統秤量木盒「枡（Masu）」作為容器，在頂端覆蓋了片薄薄地白巧克力，並在其上頭利用抹茶粉作畫裝飾，瞧瞧它上頭的幾何圖形，多麼充滿藝術氣息，可說是空前絕後的美麗設計！
但是，若想品嘗裡頭秘藏的好料，就只能將這塊美麗的白巧克力板劃破了。
白巧克力板底下裝滿了馬斯卡邦起士，混和著米菓、栗子煮、蕨餅和抹茶凍。一口吃下這些食材，在嘴裡形成絕妙的契合感。帶點抹茶的微苦搭配著巧克力、栗子和蕨餅的微甜，產生恰到好處的平衡。而這些多元的食材也讓您在咀嚼當下得以享受到不同層次的口感！
2. 茶房銅鑼燒（SABOU DORAYAKI）500日圓
銅鑼燒在日本傳統甜點中，也屬於眾所皆知的王道品項。Salon Ginza Sabou特別選用摻了頂級米「雪ほたか（Yukihotaka）」所研磨成的米麵粉來製作銅鑼燒餅皮，夾著香甜的紅豆搭配抹茶風味的鮮奶油做成的內餡，傳統的美味和清香綠茶可說是完美絕配。而出乎意料的是，和咖啡也十分合稱呢！
3. 練切（NERIKIRI）450日圓
在和菓子中非常具有口碑的傳統日式甜點－練切（NERIKIRI）。將砂糖、白玉粉等食材混和白豆沙形成美麗多端的色彩，和菓子職人依據四季變換與自然風景，製作成最吻合當季風情的一品。由於單獨品嚐練切可能稍嫌甜膩，茶房的店員們十分推薦點一壺清爽日式綠茶一同享用喔。
4. 極上煎茶－玉響（Mild Green tea TAMAYURA）1,200日圓
極上煎茶－玉響是知名品牌「茶園井之倉」中最為高級的茶種。雅致、甘醇等簡單的形容詞已無法用來描述其茶香的美好。
若你點了玉響，店員將會在面前替您沖第一泡茶，並且給一份教您如何回沖的泡茶指南。跟著指南的教學，可以品嚐第二泡截然不同的茶香哦。沖泡至茶味漸淡後，取出沖泡至柔軟的茶葉，加點調味醋便成了一道美味的隱藏料理！真心推薦這道茶品給各位，就算對綠茶的苦澀感到棘手的人，也請務必嚐試看看！
（照片中美麗的瓷盤出自日本知名製窯場－九谷彩繪瓷器）
<店鋪資訊>
官方網站：http://salon.adametrope.com/sabou/
營業時間：11:00～22:00（最終點餐：21:00）
地址：東京都中央區銀座5-2-1
地圖：
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