解決便祕又有飽足感瘦身聖品「糯麥」

減重、瘦身一直以來都是許多人的目標，而近年來，日本相當流行「低GI飲食法」。這次，要跟大家介紹的「糯麥(もち麦)」，含糖量少、不容易讓糖分轉化為脂肪堆積，且膳食纖維是白米的25倍、糙米的4倍，對於想瘦身又愛吃米飯類的人來說，可說是絕佳的「聖品」。

「糯麥(もち麦)」是？

其實糯麥是大麥的一種，有豐富的膳食纖維，以及鈣質及鐵質等營養素。重點是有飽足感之餘，熱量也比白米還低，膳食纖維是白米的25倍、糙米的4倍。口感吃起來Q彈有咬勁。因此，近幾年在日本越來越受歡迎，超市都可以看到糯麥的身影。

糯麥中的「大麥β-聚葡萄糖」的膳食纖維，也會促進腸道蠕動，解決便祕問題。便秘得到改善後，皮膚也會因此變好且免疫力增強，據說也會改善過敏等。另外，身體內多餘水分排出後，便能改善浮腫問題，新陳代謝提高，變成易瘦體質。

糯麥可以搭配白米或糙米一起煮，或是加在沙拉上或湯裡享用。最推薦跟米飯類一起煮，只要把糯麥和米飯放進電鍋裡，跟平常煮飯的方式一樣。比例大概抓1(米飯)比0.5(糯麥)。米飯與糯麥的組合，讓一般的米吃起來更有口感，會讓您咀嚼更多次，這也有助於幫助消化。即使冷了味道也還是很美味。

下次如果有機會在超市看到，推薦您買來試試看。雖然糖分低，但還是屬於碳水化合物，要注意不要食用過量呦