大多日本人都喜歡吃生魚片。您能接受吃生魚嗎？
身為一個住在日本九年的外國人，我曾經有很長的的時期，因為對於食用生魚片是否安全感到疑慮，而盡量避免食用生魚片。接下來要告訴大家有關生魚片的小知識，當您認識它之後再決定要不要試著嚐嚐看。
1. 什麼是生魚片？
生魚片，顧名思義指的便是生魚的切片。日文的「sashimi」（漢字為「刺身」）意指任何經過切片的食物，包括蔬菜切片，也可以使用「sashimi」這個字。
2. 生魚片的正確吃法是什麼？
透過以下簡單的三步驟，讓您認識生魚片吃法。
第一步：將醬油倒入小碟子中。別倒太多以免當您用生魚片沾取醬油時，它會滿溢出來。第二步：用筷子夾取一小撮山葵泥放至醬油碟子中，可別將山葵泥和醬油攪拌在一起喔。
第三步：將生魚片沾點醬油，如果山葵泥附著在生魚片上的話，記得將山葵泥放在生魚片的內側包起來，別讓山葵泥溶在醬油裡面了。
3. 生魚片好吃嗎？
生魚片絕對是會讓人慢慢愛上它的食物。雖然您第一次嘗試的時候可能不太喜歡它，但當您在吃第二次、第三次之後，相信您會愛上它的。我非常推薦您找個好餐廳獻出自己的生魚片初體驗，這樣您才能確保您吃到的會是新鮮的食材。另外我也非常建議您可以加點一些配菜，例如"日式炒麵"來提襯它的口感。經過這些體驗，相信您一定可以像個真正的日本人一樣對生魚片大快朵頤一番！
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