天氣寒冷的時候享用熱騰騰的湯麵簡直是最佳享受，但是在日本炎熱的夏天您就會看到許多種類的日式涼麵。與熱騰騰的湯麵相比，我將會介紹日本一些擁有獨特魅力的美味夏日麵食！
首先，烏龍麵！
冷烏龍麵是日本夏季最佳的麵食！不同於熱烏龍麵，冷烏龍麵搭配濃郁及美味的醬汁一起食用！它們通常配有如蘿蔔泥、梅子或山藥泥等佐料！這是日本夏天時常見的涼麵的一種，您保持涼爽的同時也能體會到美味的口感和風味。
蕎麥麵和炸天婦羅
深受歡迎的日本蕎麥麵包括「Zaru-soba 冷蕎麥麵」和「Bukkake-soba 淋醬蕎麥麵」。實際上「Zaru-soba 冷蕎麥麵」一年四季都可以享用，但它更是日本大受愛戴的夏日料理。「Bukkake-soba 淋醬蕎麥麵」在炎熱的夏季備受矚目，像冷烏龍麵一樣，他們也搭配著各種佐料和醬汁一起食用。
最受歡迎的日本夏日美食：素麵＆流水麵
最傳統的日本夏日美食絕對是素麵！素麵是日本最受歡迎僅在夏天才有的麵條，其它季節您不會看到它的踪影。與其在餐廳食用，素麵更像是家常菜。在一些旅遊景點您也可以嘗試流水麵，您可以享用從竹管流下來的日式冷麵！素麵無疑是日本美味獨特的夏季料理！
中華涼麵
中華涼麵是僅在夏季才出現的另一種麵食。許多拉麵店或類似的餐廳只有在夏季才提供中華涼麵， 您可以把中華涼麵當成涼麵的一種。對於日本人來說，看到中華涼麵出現在餐廳菜單中也意味著日本夏天已漸漸來臨。
日本獨特的“義大利冷麵”
這種義大利冷麵是日本另一種獨特的涼麵，您在義大利絕對找不到喔！通常使用較細的義大利麵條搭配清淡口味的番茄或羅勒醬汁食用。結合大量蔬菜的義大利麵沙拉是夏季另一種深受歡迎的食物。
當您想吃消暑的食物但又不想吃太多時，夏季清爽可口的日本各式涼麵正是王道 ！如果您在夏天來日本旅遊，外出用餐時，您一定要嚐嚐這些日本夏季美食唷！
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