每次說起九州拉麵,大家都會聯想起「豚骨拉麵」。同樣是豚骨拉麵,每間店都有自己的秘方,不過大部分都是濃味為主。第一次吃的人應該會覺得過鹹,所以在可以選擇濃度的店鋪,建議大家選擇「あっさり」(清淡口味)。
如果您喜歡口味清淡,我推薦一家在熊本縣的日式小店。比起其他熊本拉麵店,這家較為溫和,沒那麼鹹。但要注意,這家店是不可以選擇濃度的喔!
除了豚骨拉麵,值得一提的就是鹽味拉麵。鹽味拉麵是清澈、帶黃色的湯底,配上像泰國湯米粉的麵條。這是我最愛的菜色,Q彈柔軟,小朋友都可以好好品嚐!鹽味拉麵同時是店家最受歡迎的菜色,因為每次晚一點鹽味拉麵湯底就沒了!
店家另一主打菜色是「叉燒」。一般叉燒是又薄又小塊的,可這間店的又大又厚,更用調味料精心醃製過!
今年店家為喜歡泰國食物的客人,新增加了「豚骨拉麵+紅咖哩飯」套餐,售價780日圓。這個套餐只限星期五供應,其他日子供應別的套餐喔。除了以上介紹過的食物,這裡還有提供炒飯、炸雞和餃子等菜單。如果您到熊本附近遊玩,不妨一試這裡的拉麵!兩位店主分別是日本和泰國人,有問題可以用日文或泰文詢問喔。
【相關資訊】
店名:拉麵寅次郎 (Ramen Torajirou)
地址:熊本県熊本市北区清水新地3-5-20
電話:096-339-0258
營業時間:上午11時30分~下午3時,下午6時~晚上11時
休息日:星期三
平均價格:700~1200日圓
網頁:https://www.facebook.com/ramentorajirou
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