每次說起九州拉麵，大家都會聯想起「豚骨拉麵」。同樣是豚骨拉麵，每間店都有自己的秘方，不過大部分都是濃味為主。第一次吃的人應該會覺得過鹹，所以在可以選擇濃度的店鋪，建議大家選擇「あっさり」（清淡口味）。
如果您喜歡口味清淡，我推薦一家在熊本縣的日式小店。比起其他熊本拉麵店，這家較為溫和，沒那麼鹹。但要注意，這家店是不可以選擇濃度的喔！
除了豚骨拉麵，值得一提的就是鹽味拉麵。鹽味拉麵是清澈、帶黃色的湯底，配上像泰國湯米粉的麵條。這是我最愛的菜色，Q彈柔軟，小朋友都可以好好品嚐！鹽味拉麵同時是店家最受歡迎的菜色，因為每次晚一點鹽味拉麵湯底就沒了！
店家另一主打菜色是「叉燒」。一般叉燒是又薄又小塊的，可這間店的又大又厚，更用調味料精心醃製過！
今年店家為喜歡泰國食物的客人，新增加了「豚骨拉麵＋紅咖哩飯」套餐，售價780日圓。這個套餐只限星期五供應，其他日子供應別的套餐喔。除了以上介紹過的食物，這裡還有提供炒飯、炸雞和餃子等菜單。如果您到熊本附近遊玩，不妨一試這裡的拉麵！兩位店主分別是日本和泰國人，有問題可以用日文或泰文詢問喔。
【相關資訊】
店名：拉麵寅次郎 (Ramen Torajirou)
地址：熊本県熊本市北区清水新地3-5-20
電話：096-339-0258
營業時間：上午11時30分～下午3時，下午6時～晚上11時
休息日：星期三
平均價格：700～1200日圓
網頁：https://www.facebook.com/ramentorajirou
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