嘗試當地的食物是旅行中的一種很有趣的事。到日本當然也是這樣，有些人甚至說日本料理是全世界最好的料理之一。據說日本料理也是最難掌握的，尤其是如果您不會說日文的話。
很多人會以為，日本的食物就是壽司，但實際上您會發現日本其實還有很多種食物。其中有一種主要的食物名為天婦羅，但是天婦羅該怎麼吃呢？
這裡是你吃天婦羅時需要知道的事情...
什麼是天婦羅 (Tempura)？
天婦羅是把食材沾上麵衣後油炸的料理。意思是天婦羅就像是油炸料理，不過它的麵衣更為薄脆。
日本的天婦羅是怎麼來的？
天婦羅雖然被認為是經典的日本料理，但很有趣的這個字的起源並不是日文。一般認為天婦羅是來自於由萄萄牙人傳入日本的”tempero”，是由傳教士們所引進。
有哪些食材？
天婦羅的麵衣是由水、麵粉、雞蛋，而用來裹上麵衣的食材則有非常多種。日本各地的天婦羅食材因為地區和季節而有不同，通常會有蔬菜類、花枝或蝦子等海鮮類、還有小魚等等。比較典型的包括：
茄子 (Nasu)
蝦子 (Ebi)
南瓜 (Kabocha)
花枝 (Ika)
天婦羅通常怎麼食用？
通常天婦羅的沾醬被稱為’ten-tsuyu’，是用高湯、醬油、味醂調製。而且經常還會加入薑末或蘿蔔泥用來清除口腔內的餘味。
有時候薑末或蘿蔔泥是分開提供，此時只要自己把它放進醬汁裡輕輕調勻，然後用來沾天婦羅即可。
天婦羅還有什麼其他的吃法？
可以單純只吃天婦羅，也可以和其他食材搭配。例如天丼就是用碗裝飯之後擺上天婦羅，然後淋上醬汁。另外一種吃法則是天婦羅蕎麥麵，在麵上放著數片天婦羅。或者是以烏龍麵代替蕎麥麵。
天婦羅要怎麼吃？
您也許以為只要夾起來吃就對了，但實際上吃天婦羅是有其順序的。在大多數的天婦羅餐廳裡，都會按照順序上菜。擺在您面前最靠近的那一道就是要先吃，然後再接著一道一道按照順序吃。
通常前面幾道菜都是比較清淡的，例如蔬菜類，然後比較有份量的如海鮮和魚類等是擺在後面。您不一定要按照上菜的順序來吃，但是建議按照這樣的順序才能夠享受到食材的最佳味道。
還有，享用天婦羅要注意時間。麵衣放太久會變軟，所以最好是要吃之前才點您要的天婦羅。這樣才能夠確保天婦羅酥脆又可口。
吃天婦羅時有什麼特殊的禮儀嗎？
不一定要一口就把天婦羅吃掉，但是仍然需要注意禮儀。如果不是一口把天婦羅吃掉，至少要咬一半，然後不要放回盤子上，用筷子夾著。吃完一塊之後，再吃下一塊。
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