身為一位拉麵愛好者，我一週至少會吃兩次以上的拉麵。因為一碗拉麵裡有著麵條、湯頭、配菜等許多排列組合，每一次吃都是不同的味覺饗宴，怎麼樣都不會膩。在最近，我一直猶豫要不要嘗試新類型的拉麵，因為我怕這會毀了拉麵原本在我心中的崇高地位。但為了所有 Fun! Japan 的讀者們，我決定踏出這一步嘗試，嘗試的結果竟然出乎我意料的顛覆了我的想像！

Soranoiro / 東京拉麵街（東京車站）

其實評價兩極的東京拉麵街是我儘可能不去的地方。儘管這裡有著座落在東京車站下方的便捷地理位置，又有著八間各具特色的拉麵名店，但排隊的人龍之長仍然是我避之唯恐不及的。當中像是最有名的六厘舎 (Rokurinsha)，它的排隊等候時間就得花上30分鐘到1小時。所以當我到 Soranoiro 的時候，我有點意外它只需要等候15分鐘即可入內用餐。



在這裡，這碗麵好吃到我發出了我第一次對素食蔬菜拉麵的吸麵聲。如同您在照片中所看到的，上面所有配料都是蔬菜，像是炸蓮藕、番茄、醃高麗菜、紅蘿蔔、蕃薯再佐上一些柚子胡椒鹽，嚐起來別有一番風味。



因為是用有紅椒所製成的麵條，所以麵條會帶有獨特的口感和顏色。

好吃！好吃！好吃！因為太好吃了，所以要說三次！您可以看到帶著南瓜又甜味適中的湯頭，配上對味的麵條，還有其他配料的完美平衡成就了這道美味的拉麵料理。身為一個拉麵的重度愛好者，滿分10分的話，我給9分！

店內也有提供一般口味的拉麵，所以如果是和非素食的朋友一同前往的話，也可以一起在店內享用餐點。



<店家資訊> 
官網：http://soranoiro-vege.com/
營業時間：10:30am～11:00pm（最後點餐10:30pm）
如何前往：東京車站裡的東京拉麵街
地圖：


Afuri 阿夫利拉麵

在和 Soranoiro 的素食拉麵有了完美邂逅後，我對素食拉麵這塊新大陸裡，其他沒被開拓的美味拉麵就充滿期待。在網路上做了許多功課後，高評價的“Afuri”阿夫利拉麵就成了我下一個目標。

阿夫利一共有8間店鋪在東京，另外還美國的波特蘭也有一家分店。我這一次去的是離我家比較近的中目黑分店。一走進餐廳，就可以感受到這家連鎖拉麵店的摩登都會感，全店成功的帶給客人全新用餐氛圍。店內的用餐櫃台相當的大，而且還有設計感的方形置物櫃可以讓客人放置外套或隨身物品。

現在，讓我們看這碗麵的廬山真面目吧。



如照片所見，是不是看起來就令人垂延三尺！配菜方面，有南瓜、紅蘿蔔、甜菜和海帶芽。因為只使用鎌倉產的當季蔬菜（全是東京都南方的鎌倉地區所栽培），每次您吃到的口味可能都會有些微差異。但提到它的味道，真的是要豎起大拇指比讚。跟 Soranoio 不同，阿夫利的湯頭是透明清爽的，也不像外面販賣的綠色果菜汁裡中全部攪在一起的菜味，是可以品嚐到各種蔬菜帶有層次的甜味。整體的口味是非常細緻又清爽的，而且各種配菜，湯頭跟麵條，及最後提味的調味料更是絕佳。
就跟 Soranoio 一樣，阿夫利也提供了非素食者享用的一般口味的拉麵，如下圖的柚子鹽味拉麵。



素食主義正在引領一股潮流，而這股潮流的風向球也正吹向日本，等下次換您來這個城市時，您一定也會訝異於這股異軍突起的素食蔬菜拉麵風潮。

<店家資訊>
營業時間：11:00am ～ 05:00am 全年無休
如何前往：東橫線的中目黑車站 (Naka-Meguro Station) 東口方向
地圖：