不管在哪裡出生，爸媽都希望孩子能建康地成長茁壯，所以會在嬰兒食品上花費不少心思。

日本販賣500種以上的嬰兒副食品，其中一種為乾燥食品，必須倒入滾水中；另一種則是可以直接給孩子吃的現成副食品


（上圖是日式傳統點心小饅頭たまごボーロ，放到嘴裡會瞬間融化，沒有牙齒的寶寶也可以輕鬆品嚐！）

在日本，照顧孩子的責任大多仍落在女性的肩上。為小孩準備食物時，日本媽媽大多會盡量自己煮，嬰兒副食品也是如此，不然可能會被認為是投機取巧。正因因此，日本有許多專門為媽媽設計的料理教室，也有成千上萬種食譜供她們參考。

當家長為小孩煮飯時，會配合孩子的年紀來料理，這樣才能給他們適合不同階段的食物。

他們會慢慢改變食物的口感、硬度及口味的輕重。據說副食品主要分為4個階段：5個月、7個月、9個月及12個月。日本有一個嬰兒副食品協會（ベビーフード協議会），專門協助那些不清楚該餵嬰兒吃什麼爸爸媽媽。

接著我要介紹3種日本人時常用來製作副食品的食材，來為這篇文章畫下句點。



黃豆粉

首先是黃豆粉。黃豆粉是黃豆經由烘烤過再研磨成粉，更容易消化，有助於嬰兒更有效吸收營養。據說黃豆非常營養，蛋白質含量可媲美肉品。可以將黃豆粉與牛奶攪拌在一起，或是灑在水果上增添風味。唯一要注意的，就是寶寶可能會對黃豆過敏。



第2種要介紹的食材是魩仔魚（沙丁小魚/しらす干し）。魩仔魚富涵鈣質，能幫助寶寶長牙。對大多的日本人來說，魩仔魚可說是他們這輩子最先品嚐到的魚類！



最後要介紹的，則是可食用的褐色藻類—鹿尾菜。自古以來，鹿尾菜即被用在許多日本料理中。鹿尾菜富涵鐵、鈣、磷及鉀等礦物質，因此以能預防貧血聞名，並能夠補充流失的營養。你可以把它切成薄片，混在蔬菜裡。

嬰兒副食品協會（ベビーフード協議会）官網 → http://www.baby-food.jp/index.html