執事咖啡有點像是男版的女僕咖啡，差別只在於這裡不是穿著女僕的女孩們，而換成男管家來迎接您「回家」與協助您點餐。就語源上來說，“執事”一詞源於法語的“瓶子”，意旨在皇室家族管理紅酒的人員。隨著時間演變，執事的工作職掌漸漸轉變為打理家中大小事，讓房子變成舒適宜人，包括餐廳、酒窖及起居室，他們都能打理得有條有理。出自於對執事文化的崇拜，日本也發展出執事咖啡廳來滿足大多數人們對於化身為名門、享受執事服務的夢想。
執事咖啡廳的內部裝潢
為了揭開執事咖啡的面紗，我最近造訪了位於東京池袋的 Swallowtail 執事咖啡廳。對我來說，這家咖啡內部裝潢的設計比較類似新維多利亞風格；例如地板以上好的亮白色大理石鋪陳，餐廳牆面則由古老紅磚砌成。整體裝潢若以一言蔽之，那便是極具奢華魅力感。
當我一進入餐廳，便有一位執事熱情地前來歡迎我。“歡迎回家，我的大小姐！” 讓我立刻有種自己原本就是有錢人家大小姐的錯覺。服務我的那位執事名叫椎名，是位年約30歲上下、短髮，並且帶著黑框眼鏡的帥氣男性。他穿著執事服－黑色晚禮服、白領襯衫，再搭上黑色領結－看起來十分引人注目。他顯然十分熟練，從他的言語談吐、以及談話時柔軟和善的語調便可看出。引領我至舒適著座椅上就座後，他便將咖啡廳的菜單在我面前展開。
當我一坐定位，椎名便伸手放下厚重的紅色圍簾，以確保我們的交談不會被外人打擾。他用流利的英文詢問我：“請問我有榮幸能知曉妳的名字嗎？我的大小姐。” 我微微地感到尷尬，紅著臉簡短地告訴他我叫做“Jane”。他向我推薦這家咖啡的招牌紅茶 Catherine Rose，並告訴我若趕到餓的話，他可以為我準備一套名為 Anna Maria，極棒的下午茶點心套餐。實在是不忍心拒絕他的熱情與善意，我便遵從他的決定，點了下午茶套餐與 Catherine Rose 紅茶。椎名在稍後還向我推薦了主廚自製的義大利麵十分美味，但我怕我吃不下這麼多食物，便婉拒了他的建議。
在我們交談了一會兒後，儘管我不太情願，椎名告訴我他必須離開一陣子，但他也對我保證“如果大小姐有任何需求，只要搖響放在桌上的鈴鐺，在下便會立刻到您身邊服務。” 等候餐點的空檔，我估量起咖啡廳的內部，並且從簾幕金的小隙縫偷偷觀察其他桌座位。我頭頂上的吊燈讓我聯想到歌劇魅影裡所描述的歌劇院，但我眼前的吊燈似乎比故事裡形容得更富麗堂皇。
除了我以外店內還有其他可人，大多都是女性。不過我也有看見情侶客坐在咖啡廳中間的座位，由另一位執事服務著。（後來他們告訴我這間咖啡廳也歡迎男性客人，甚至有些男性常客也會定期來店！）我來訪的這天是平日下午，已經超過午餐時間了。但以店內座位超過四分之三都被顧客坐滿的來客率，Swallowtail 毫無疑問地是東京都內最受歡迎的執事咖啡店之一。
食物和茶點地準備時間並不會太久，當茶點送上來時，我忍不住拍了幾張奢華下午茶套餐的照片。誠摯地說，比起我在倫敦曾經享用過多次的英式下午茶，這裡提供的茶點要好吃幾百倍！在所有甜點和三明治之中，我尤其喜歡檸檬蛋糕。不僅是因為我對檸檬口味情有獨鍾，更因為這裡的檸檬蛋糕口感非常柔嫩，當我一口咬下，他竟然就迅速的在我口中融化了！您可能會認為這個套餐一定貴的令人無法想像，但實際上下午茶套餐只要3500日圓，加上咖啡廳提供頂級地服務，讓您享有賓至如歸般的待遇，我覺得這樣的價位十分超值！
Catherine Rose 紅茶嚐起來也十分美味。當我出於好奇向椎名詢問紅茶地成分時，他耐心地向我解說，這種紅茶是混和玫瑰、萬壽菊和錦葵等花瓣，以錫蘭茶為基底烘焙而成。雖然我不是植物學家、對紅茶地研究也不深，但我是真的享受於啜飲這杯紅茶！
當我準備離開咖啡廳時，椎名護送我到門口，並且親切的對我說“騎馬時要注意安全喔，我的大小姐。” 他是多麼體貼啊！我真的希望能二訪這間店了！
P.S. 通常顧客無法選擇要由哪位執事替自己服務，但我敢肯定咖啡店內所有的執事都會盡其所能提供最棒的服務！
<店家資訊>
地址：東京都豐島區東池袋3-12-12
交通：自JR池袋站、地下鐵東池袋站步行約5分鐘
預約：可接受事前預約，請到店家英文官網觀看詳細資訊：
https://www.butlers-cafe.jp/swallowtail/company/reserve_en.html
提醒：不能攜帶五歲以下孩童入店。
這家咖啡店通常周末也會營業，但還是建議您到官網查詢店休日曆（日文）
https://www.butlers-cafe.jp/swallowtail/close.html
Comments