看懂日本土產伴手禮上的成分標示：分辨清真和非清真食品

味醂
(みりん)

味醂（Mirin）是日本基本的調味料，料理米酒

清酒
(酒、さけ)

清酒常被用在日式料理中

酥油
(ショートニング)

酥油是在室溫下販售的一種脂肪，用於製作烘焙食品。 動物酥油，如豬油，必須避免。 純蔬菜酥油是清真食品。

明膠/吉利丁
(ゼラチン),

豬油
(ラード)

大部分的明膠是由豬皮製成。通常可用在果凍, 糖果, 麵包, 冰淇淋。有部分的明膠由植物製成。

乳化劑
(乳化剤)

有些是清真食品，有些不是。

紅酒/白酒
(ワイン)

酒精，在許多食物和飲料裡會有。

萊姆酒
(ラム)

白蘭地
(ブランデー)

奶油
(バター)

內容物可能含動物產品。

豬肉
(豚肉)

豬肉萃取物
(豚エキス)

肉類
(肉)

肉類萃取物
(肉エキス)

在多種食物中都有。肉類萃取可能含有豬肉或豬油。

火腿
(ハム)

肉腸
(ソーセージ)

含有豬肉

雞肉
(鶏肉)

雞肉萃取物
(鶏エキス)

牛肉
(牛肉)

牛肉萃取物
(牛エキス)

日本的屠宰雞和牛通常不是採用正統的穆斯林方法製成。