星巴克咖啡日本公司與霧島酒造宣布，將於2026年春季開設合作設施，並公布了該設施的建築與相關資訊。這個設施將作為一個傳達理念的平台，旨在促進與自然環境的和諧共處，並引導人們關注和行動，與當地社區共同發展。該設施的建築設計將由建築師隈研吾親手打造。
星巴克×霧島酒造的建築設計公開
這個設施融合了隈研吾所重視的「融入當地環境與文化的建築理念」以及雙方公司的願景，透過最大限度地展現竹子的魅力，讓人在感受自然的同時，能夠享受悠閒且寧靜的氛圍。
從充滿吸引力的入口進入設施後，映入眼簾的是柔和曲線的曬竹（さらしだけ）天花板，營造出竹子原有的溫馨感，形成一個開放的空間。牆面則使用混合了星巴克咖啡渣與九州南部土壤「Shirasu（シラス）」的內裝板材，讓人在設施的每個角落都能感受到來自大自然的恩惠。
星巴克植物園即將誕生！
設施內象徵性的玻璃植物園是一個充滿綠意的空間，人們可以親身感受到人與自然的連結。您可以根據「支持生活的植物」、「以味覺享受的植物」、「增添色彩的植物」、「與水共生的植物」四個主題，欣賞約80種亞熱帶植物。
在「以味覺享受的植物」區域，參觀者可以看到支持兩家公司產品的重要原料，如咖啡樹和地瓜等的生長過程。而在「與水共生的植物」區域，則可以欣賞水邊植物以及錦鯉悠游的景象，體驗水、綠色植物與陽光交織而成的自然豐饒之美。
此植物園運用霧島酒造在製造燒酒過程中產生的蒸餾溫排水熱能，一年四季可欣賞著植物帶來的多種風貌。此外，設施所需的電力將完全來自「100％地瓜發電(※1)」，以環保的方式經營。
※1：利用燒酒製造過程中產生的酒粕與地瓜殘渣製成的沼氣轉化為電能，是霧島酒造的再生能源。
此外，在設施內的座位區、植物園內和草坪區域的露台座位，不僅可以悠閒地享用咖啡，還能自由地散步或欣賞美景。草坪區域是一個適合與家人或朋友放鬆的地方，小朋友也能在這裡親近自然、玩耍。沿著入口旁的階梯往上走，就能到達頂樓花園，可一覽霧島山與沖水川的壯麗景色，感受都城地區豐富的自然魅力。
在這個設施中，兩家公司將發揮各自的優勢，推動對地區社會和自然環境有益的積極行動。作為其中一項活動的例子，計劃舉辦能體驗大自然恩惠的工作坊，利用事業活動中產生的咖啡渣和燒酒酒粕來「製作堆肥」。透過完成的堆肥培育樹苗，未來將進行植林，並讓這些活動與當地社區循環連結起來。
星巴克與霧島酒造透過這個設施，重視與當地社區的日常連結，為每一位使用者提供增添生活色彩的時光。同時，雙方也決心朝著可持續的未來邁進，利用各自的強項推動積極的行動。
設施概要
- 建設地點：霧島酒造 總公司擴建工廠北側
- 地址：宮崎縣都城市下川東4丁目
- 座位數（預定）：設施內57個座位，露台18個座位
- 停車場：約30輛
- 公休日：不定期公休
- 開工日期：2024年10月1日
- 計劃開業時間：2026年春季
建築師 隈研吾 簡介
於1954年出生，1990年成立了隈研吾建築都市設計事務所。在慶應義塾大學和東京大學擔任教授後，目前是東京大學的特別教授和名譽教授。專案正在50多個國家/地區進行中。他提出開創自然、技術與人類之間新關係的建築設計。
星巴克和霧島酒造共同專案緣起
霧島酒造是位於宮崎縣都城市的燒酒釀酒廠，在重視與地方社區連結的同時，也致力於環境保護。2017年，星巴克作為內部培訓的一部分，拜訪了霧島酒造，這次訪問成為雙方交流的契機，彼此就地方社區和自然環境進行了意見交換。在這個過程中，雙方對於各自所關注的地區與環境問題，以及對可持續未來的共同願景和活動產生了共鳴，從2022年開始，正式著手研究合作設施的建設。
霧島酒造株式會社
霧島酒造株式會社成立於1916年，總部位於宮崎縣都城市，是一家專業的燒酒製造商。其主要產品為「黑霧島」，所使用的地瓜原料是100%九州產的地瓜，水源為100%都城盆地的地下水，麴米則是100%國產，且所有產品均在都城市的自有工廠生產，展現出對當地及自然環境的重視。
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