JR東京車站內的商業設施「GRANSTA東京」位於東京車站地下一樓的銀鈴區域，於2024年9月13日（週五）開設包含東京車站首次進駐的共計10家店鋪之新甜品區。此外，毗鄰的和菓子區也將於同一天開設代表東京的2家和菓子品牌店。
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「GRANSTA東京」甜品區新開的10家店
Brick bake bakers by Pâtisserie ease
東京日本橋「Pâtisserie ease」是一家專賣現烤費南雪的烘焙店，這裡是第三家分店。店內烤箱現場烘烤出的費南雪，從剛出爐時的鬆軟口感，到隨著時間逐漸散發出的濃郁奶油風味，都能帶來不同的享受。
新商品 GRANSTA東京限定：手工費南雪（1個 300日圓起）
店內現烤的費南雪共有八種口味：原味、巧克力、紅豆、楓糖、檸檬、覆盆莓、開心果、栗子。其中，栗子口味和開心果口味是只有現烤才能購買的限定商品。這款費南雪的形狀靈感來自於東京車站的磚塊形狀，現烤特有的杏仁香氣和奶油香氣，以及鬆軟的口感，隨著時間變得更加濕潤，好吃到令人難以忘懷。
✨開幕紀念！購買商品的顧客將贈送「原創貼紙」※送完為止
Mr. CHEESECAKE
法式餐廳主廚田村浩二親手打造的「Mr. CHEESECAKE」開設了首家常設店。這個甜點品牌提供帶有香草、檸檬、零陵香豆的甜美清新香氣，以及濃郁卻易溶於口的起司蛋糕。在GRANSTA東京裡面，除了備有非常適合作為伴手禮的杯裝起司蛋糕外，還提供GRANSTA東京限定的費南雪和雪球等商品。
新商品 GRANSTA東京限定：Mr. CHEESECAKE Petit Cookies & Cream / S（1份 837日圓）
口感滑順的起司蛋糕中拌入了豐富的奶油和可可風味的餅乾。將法國傳統餅乾布列塔尼酥餅改為可可風味，並加入少量的鹽，使甜味、鹹味和奶油的豐富風味達到絕佳的平衡。麵糰基底使用了馬斯卡彭起司和香草，使布列塔尼酥餅的風味更加突出，帶來溫和的口感。
shodai bio nature
這是一個使用有機原料和非基因改造（nonGMO）原料，且重視食材安全性的品牌。透過有機原料和從世界各地精心挑選的原料製作的西點，與生產者一起致力於創造和傳承飲食文化。
新商品 GRANSTA東京限定：花瓣巧克力 （120g 6,400日圓）
這是一款以可愛的花瓣為靈感，GRANSTA東京限定的花瓣巧克力。透過獨特的專利製法，將花瓣巧克力做得如真實花瓣般薄脆。入口瞬間，帶來了酥脆的口感，隨即融化於口中，讓您充分享受原料本身的美味和香氣。這款巧克力使用米奶製作，口感溫和，有樹莓、抹茶、薄荷、柚子等6種口味。
Atelier UKAI
尤主要在東京和神奈川經營餐廳的UKAI集團所開設的西點店，秉持著與餐廳相同的理念「提供最美味的時令食材」，讓顧客可以在日常生活中享受UKAI的美味。除了經典商品外，還備有GRANSTA東京限定的商品供顧客選購。
新商品 GRANSTA東京限定：綜合烘焙餅乾罐裝 (8入) 東京車站限定（1,600日圓）
打開包裝，就能聞到濃郁的香氣。豐富的奶油風味配上新鮮的果醬，採用獨立包裝，讓您細細感受每塊餅乾的獨特魅力。包裝設計是GRANSTA東京限定款。
AM STRAM GRAM nobolyquedaly
AM STRAM GRAM是一家塔派專賣店。在GRANSTA東京分店裡，採購日本各地當季食材，並提供使用這些食材製作成酥脆的塔派。
使用季節性和當季水果的各種迷你塔（1份直徑約6公分 600日圓起）
「迷你塔」是一款直徑約6公分的精巧迷你水果塔，能充分展現塔皮、奶油和水果各自的風味。迷你塔採用當天現烤的塔皮，搭配當季水果及特定產地的各式水果製成。※發售時間：從11:00開始（開幕首日預計自開店時間起販售）
✨開業紀念！限量發售頂級塔派。限量推出採用來自山形縣鶴岡市彩虹葡萄園的葡萄所製成「樹上完熟黃色麝香葡萄迷你塔」。※因天氣可能會影響水果的進貨狀況，發售期間未定，商品可能有所變更。發售時間：每天從11:00開始，售完為止。
枸櫞
GRANSTA東京限定的新品牌「枸櫞」是一家專售檸檬和菓子的店鋪，店名是「檸檬」原種「シトロン（Citron）」的日語名稱。
新商品 GRANSTA東京限定：HITOHIRA（1個 378日圓）
「HITOHIRA」是以檸檬花瓣為設計靈感的「最中」。香脆的糯米最中皮搭配略帶苦味的檸檬皮，使口感細膩滑順的白豆沙餡更為突出。最中皮和內餡分開包裝，讓您能享受到如同剛製作完成般的美味。
an and an
an and an是源自於和歌山市新内（アロチ）的酒吧「Quattro」的品牌。人氣商品「紅豆奶油夾心司康」使用全麥粉和天然鹽製作的司康，夾入三種不同口味的紅豆奶油，可享受老字號製餡所精心製作的餡料和奶油之完美搭配。此外，還準備了香氣濃郁、鹽味和香料突出的餅乾等，讓您可與酒品搭配享用。
新商品 東京車站限定 期間・數量限定：開心果和櫻桃奶油夾心酥餅（1袋3片 1,458日圓）
使用酥脆的酥餅，夾入義大利產開心果醬奶油和浸泡在白蘭地中的櫻桃。※發售期間：9/13～11/12 ※每日限量50組
CANNELE LITE
來自於輕井澤，使用高級食材的可麗露專賣店。大量使用了特別挑選的地雞蛋、信州牛乳和最高級草飼奶油，就像法式主廚特製的「特色菜餚」一樣，每一個都是手工製作烘烤，讓您能夠用五感體驗到美味的可麗露。備有70種以上口味，歡迎從中找尋您的最愛。
新商品 GRANSTA東京限定：Liqur BOX（2入 1,240日圓 ※圖片左側）
盡量選用優質的長野食材，例如信州飼養的牛所產的牛乳、信州本地的麵粉、地雞蛋等，再添加草飼奶油和甜菜糖，製成溫和甜味的可麗露。Liqur Box是一款針對成人的奢華可麗露，內含裝滿酒精的滴管，特別挑選了受歡迎的桑格利亞巧克力和威士忌巧克力兩種。在食用前，按下滴管注入酒精，酒香會迅速滲透其中，讓您享受到獨一無二的豐富口感。
BURDIGALA TOKYO
位於東京高級住宅區廣尾的BURDIGALA首度推出的甜點專賣店。將巴黎重新流行的Flan（ 法式布蕾派）以BURDIGALA的獨創配方，在東京車站限量販售。此外，也發售特製烘焙點心禮盒罐，這個禮盒罐裡放入了廣尾本店回頭客眾多的人氣商品，您絕對不能錯過。
新商品 GRANSTA東京限定 數量限定：Flan（內用1份 396日圓，外帶1份 388日圓）
以「極致簡單」為概念製作的限量烘焙甜點。BURDIGALA使用20多年來精心挑選的食材烹製出的招牌「Crème pâtissière」（法式卡士達醬），與各種甜點完美搭配，最終推出的是法國國民級甜點「Flan」。結合酥脆餅乾和原創卡士達醬，透過多次調整火候，實現了奶油般滑順與有彈性的口感，敬請購買回家與家人一同享用。 ※每日限量300份
Fairycake Fair
「Fairycake Fair」是一家專賣杯子蛋糕和餅乾的店鋪。以杯子蛋糕為主，提供風味濃郁的生奶油夾心餅乾以及口感酥脆的餅乾。每天手工製作新鮮的甜點，讓您在視覺和味覺上都能感受到食材和季節的恩惠。
新商品 GRANSTA東京限定 數量限定：烘焙檸檬蛋糕（1盒5入 1,700日圓）
「Fairycake Fair」在2007年為了慶祝GRANSTA東京的開業而誕生。配合店面的翻新，將最受歡迎的烘焙杯子蛋糕進行了升級，並以全新的形象重新推出。充分發揮了國產檸檬獨特的溫和酸味和豐富的香氣，讓您在品嚐時能感受到滿口的果香。檸檬形狀的糖霜裝飾，讓這款檸檬蛋糕不僅賞心悅目，味道也非常出色。※每日限量20份
✨開幕紀念！推出限時限量的紀念款商品。2024年9月13日(五)～9月26日(四)期間，將販售「Ball&Chain與Miracle Cat Cookie Tin組」。※數量有限（每日限量）
「GRANSTA東京」新甜品區
- 地點：東京都千代田區丸之內1-9-1 JR東京車站八重洲地下中央口剪票口內（東京車站地下一樓GRANSTA東京 銀鈴區域）
- 店鋪：常設10家店鋪
- 新開幕（8家店鋪）
Brick bake bakers by Pâtisserie ease／Mr. CHEESECAKE／shodai bio nature／Atelier UKAI／AM STRAM GRAM nobolyquedaly／枸櫞／an and an／CANNELE LITE／ - 翻新開幕（2家店鋪）
BURDIGALA TOKYO／Fairycake Fair - 營業時間：
- 平日、週六：8:00～22:00
- 週日、國定假日：8:00～21:00
- ※僅2024年9月13日（五）首日於10:00開幕
- ※營業時間可能會有變動。※BURDIGALA TOKYO的麵包區從7:00開始
代表東京的和菓子店鋪在地下一樓銀鈴區域全新開幕
船橋屋 Koyomi
1805年創立的「船橋屋」之姐妹品牌「Koyomi」，以全新面貌開設了GRANSTA東京店。新店將與源自東京下町龜戸天神社境內的傳統發酵和菓子「元祖葛餅」一起，提供以全新角度製作的優質商品。
新商品 GRANSTA東京限定 數量限定商品：生葛餅「TORORI」（1份 630日圓）
這款東京車站限定新商品採用了船橋屋的招牌商品「元祖葛餅」的原料製作，具有關東風葛餅特有的淡淡酸味，為您帶來全新的味覺體驗。請撒上含有「葛餅乳酸菌Ⓡ」的黑糖蜜和黃豆粉享用。※每日限量30份
御門屋TOKYO
「御門屋」是在東京目黑創業超過70年的「炸饅頭・炸米菓」專賣店。店家嚴選簽約栽培的優質原料，並在製作過程中不斷創新，追求不變的美味和新鮮的風味。產品特色是能感受到熟練職人的技術，味道細膩且不膩口，樸實的美味讓人回味無窮。
新商品 東京GRANSTA限定：TRICO東京（6入 1,296日圓）
這是一款由熟練職人悉心揉製的薄皮和濕潤的餡料之自豪之作。備有三種口味，白豆沙餡帶有高雅的甜味，紅豆泥餡能夠品嚐到紅豆的天然風味，芝麻餡則以香氣襯托出甜味。這三種不同的美味，值得您一一品嚐。
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