提到夏天當季的水果，您會想到什麼呢？在日本，水蜜桃、葡萄、西瓜、哈密瓜等各種水果在這個季節都會上市，其中有味道、香氣和甜度都特別出眾的「品牌水果」，作為日本引以為傲的高級水果，在海外也深受人們喜愛。
這次我們將介紹水果的主要產地、品種、營養成分和推薦的食用方式，並提供您可以體驗採摘水果的旅遊行程，敬請多吃美味的水果，度過涼爽的夏天吧。
※如果您透過本文介紹購買或預約商品，可能會有部分銷售額回饋給FUN! JAPAN。
水蜜桃
水蜜桃最初是在中國栽培，在古代的中國被視為能帶來長壽的「仙果」，而傳到日本則是在彌生時代（約公元前300年至公元後300年）。
水蜜桃作為食用開始普及是在明治時代（1868〜1912年）之後，最初是作為藥用和觀賞用途所栽培。1899年，在岡山縣發現了據說是「日本桃子始祖」的白桃後，白鳳、曉、川中島白桃等代表日本的品種相繼出現。目前全國各地種植的生食用水蜜桃品種超過100種，每年的收穫量約為11萬噸。
主要產地
山梨、福島、長野、山形、和歌山、岡山（6個縣的產量約占全國的8成）
著名品種・品牌
川中島白桃、清水白桃、白鳳、春日居、曉、黃金桃、油桃等
收穫時期
早生種在5～6月左右，中生種在7～8月左右，晚生種在9～10月左右
水蜜桃的挑選方法與分辨食用的時機
①果皮顏色深
②果皮有絨毛，香味濃烈
③還未到食用時機的水蜜桃請用報紙包起來，放在陰涼處保存，讓它繼續熟成
水蜜桃所含的主要營養成分
①鉀：可以預防高血壓，消除水腫
②果膠（膳食纖維的一種）：有助於腸內細菌的功能，具有調整腸道的作用
③維生素C：有助於白血球的功能，提高免疫力
美味的食用方式&巧思
①連皮吃：果皮和果肉之間最甜，也富含豐富的果膠
②糖漬水蜜桃：即使是使用硬桃或者不甜的水蜜桃，做起來也相當美味
③水蜜桃卡布里沙拉：使用水蜜桃和莫札瑞拉起司製作的經典開胃菜
推薦的水蜜桃採摘體驗之旅（含水蜜桃吃到飽）
👉【KKday】 日本山梨桃子採摘｜時間無限吃到飽｜可中文對應｜中込農園（山梨縣）
葡萄
日本的葡萄從原產地經由絲綢之路，於奈良時代（710年～794年）傳入日本。明治時代以後，政府為了產業發展從歐美引進了許多品種，但是歐洲種不適應日本的高溫多濕氣候，導致種植失敗，最終只有從美國引進的品種在各地成功栽培並發展起來。
另外，全世界生產的葡萄有7成用作葡萄酒的原料，但在日本，9成的葡萄則用於生食。
主要產地
山梨、長野、山形、岡山（4個縣的產量約占全國的6成）
著名品種・品牌
晴王麝香葡萄、巨峰、貓眼葡萄、紅寶石羅曼、藤稔
收穫時期
一般來說是8月～10月
葡萄的挑選方法與分辨食用的時機
①顏色深，有彈性
②果皮上有葡萄粉（果粉）
③果梗粗且未變成棕色
葡萄所含的主要營養成分
①花青素（多酚的一種）：具有抗氧化、預防癌症、改善眼睛功能等效果
②葡萄糖：是身體和大腦的熱量來源
③維生素B群：也被稱為「代謝維生素」，可以分解乳酸等疲勞物質
美味的食用方式&巧思
①連皮吃：富含如多酚等多種營養，還能享受到葡萄皮的口感
②葡萄氣泡飲：清爽的口感非常適合夏天
③葡萄糖：薄薄的糖衣包裹，看起來像寶石一樣可愛
推薦的葡萄・晴王麝香葡萄採摘體驗之旅（含葡萄吃到飽）
👉【KKday】富士山一日巴士之旅 | 無限暢吃美味晴王麝香葡萄採摘和富士山五合目步行、富士山世界遺產中心 | 包括釀酒廠參觀體驗（從新宿出發）
👉【Klook】富士山大石公園＆葡萄吃到飽體驗＆清里展望台一日遊（東京新宿出發）
西瓜
西瓜的起源可以追溯到公元前5000年的非洲。在埃及金字塔內部的壁畫上也描繪了西瓜，但據說當時種植西瓜是為了吃種子而非果實。
西瓜傳入日本的時期難以考證，關於其過程也有各種說法。在江戶時代（1603年～1868年）初期，西瓜已經開始廣泛栽培，之後也從美國和中國引入了各種品種，並進行了品種改良。目前，日本市場上的西瓜超過20種，其中以紅肉的大型西瓜為主流。
主要產地
熊本、千葉、山形
著名品種・品牌
田助西瓜、尾花澤西瓜、大榮西瓜、金色羅皇
收穫時期
7月～8月左右
西瓜的挑選方法與分辨食用的時機
①重量感十足
②瓜皮有光澤，綠色紋路清晰可見
③蒂頭向內凹陷，周圍突出
④在西瓜底部有大塊的棕色花痕，則表示已經成熟
西瓜所含的主要營養成分
①β-胡蘿蔔素：有助於維護皮膚和黏膜的健康
②瓜胺酸：據說能擴張血管，改善血液流動
③茄紅素：可以預防皮膚老化和斑點等效果
美味的食用方式&巧思
①烤西瓜：將西瓜切成圓片，烤至兩面有焦痕
②醃漬西瓜皮：可以享受到脆脆的口感
③西瓜果凍：是一種親子可以一起動手做的簡單甜點
哈密瓜
哈密瓜的原產地有多種說法，如非洲和印度等，自古以來就有栽培。在日本，首先從中國引進了東洋品種的香瓜，據推測至少在彌生時代就已經在栽培了。而西洋的哈密瓜則是在明治中期引進日本，並在明治時代後半至大正時代（1912〜1926年）開始溫室栽培。
當時的哈密瓜是高級商品，普通人很難買得起，但在昭和37年（1962年）為了慶祝當時的皇太子成婚而推出了「王子哈密瓜」，使哈密瓜成變成普通家庭也能享用的水果。
主要產地
茨城、北海道、熊本
著名品種・品牌
夕張哈密瓜、雷電哈密瓜、阿露斯哈密瓜、皇冠哈密瓜、王子哈密瓜
收穫時間
5月～7月
哈密瓜的挑選方法與分辨食用的時機
①網紋細緻
②蒂頭乾枯
③有甜甜的香氣
哈密瓜所含的主要營養成分
①維生素C：有助於白血球的功能，提高免疫力
②鉀：有預防高血壓以及消除水腫的效果
③β-胡蘿蔔素：有助於維護皮膚和黏膜的健康
美味的食用方式&巧思
①生火腿佐哈密瓜：這是一道義大利和西班牙的傳統開胃菜
②哈密瓜咖哩：這是茨城和北海道的地方特色咖哩，其水果般的味道會讓您一吃就上癮
③哈密瓜蛋糕：把哈密瓜的果肉挖出後，填滿海綿蛋糕、水果和鮮奶油，是一種時尚的甜點
推薦的北海道一日遊（含哈密瓜吃到飽）
👉【KKday】【1人成團】北海道巴士之旅|富田農場 & 森林精靈露台 & 富良野 & 美瑛青池（含餐）｜哈密瓜吃到飽｜札幌出發
芒果
芒果的栽培據說可以追溯到約4000年前的印度。在印度教的文獻和佛教的經典中也提及芒果，與宗教有著深厚的關係。
日本開始栽培芒果是在明治時代，但當時由於開花期與梅雨季節重疊，難以結成果實，再加上發生了炭疽病，因此以營利為目的的栽培並未實現。直到1970年左右引入了塑膠布溫室來避雨種植後，終於能穩定結果，作為經濟作物才得以正式展開。
主要產地
沖繩、宮崎、鹿兒島
著名品種・品牌
蘋果芒果（艾文種）、基茲芒果（キーツマンゴー）、太陽蛋芒果
收穫時期
5月～8月（日本）
芒果的挑選方法與分辨食用的時機
①果肉變軟（如果出現黑點，請避免讓它繼續熟成）
②有甜甜的香氣
③果皮上有果粉
芒果所含的主要營養成分
①維生素C：有助於白血球的功能，提高免疫力
②維生素E：也被稱為「返老還童的維生素」，有助於促進血液循環，具有抗氧化作用
③葉酸：幫助形成紅血球的營養成分
美味的食用方式&巧思
①芒果優格飲：印度的國民優格飲料，有助於調整腸道環境
②芒果糯米飯：使用芒果和椰奶口味的糯米製成的泰國甜點
③芒果醃海鮮：用芒果、蝦、鮭魚等製成的醃漬海鮮沙拉
櫻桃
櫻桃的原產地據說是小亞細亞（現在的安拿朵利亞半島），推測在公元前3000年左右就已食用野生種櫻桃。櫻桃主要分為歐洲系（甜櫻桃、酸櫻桃）和東亞系（中國櫻桃），在日本栽培的品種屬於前者，因為甜度高，所以適合生食。
櫻桃傳入日本是在明治時代，當時從美國和歐洲引進了許多品種，隨後櫻桃栽培在東北、北海道、甲信地區等普及開來。
主要產地
山形（約占全國的8成）、北海道、山梨
著名品種・品牌
佐藤錦、紅秀峰、紅沙耶香、拿破崙
收穫時間
溫室栽培：4月初～6月初，露天栽培：6月中旬～7月下旬
櫻桃的挑選方法與分辨食用的時機
①果皮呈鮮豔的紅色，有彈性和光澤
②表面沒有傷痕和變色
③果梗粗且呈綠色
櫻桃所含的主要營養成分
①維生素E：也被稱為「返老還童的維生素」，有助於促進血液循環，具有抗氧化作用
②鐵分：可以預防缺鐵性貧血，維護皮膚健康等效果
③花青素（多酚的一種）：具有抗氧化、預防癌症、改善眼睛功能等效果
美味的食用方式&巧思
①櫻桃克拉芙提：這是一道法國的代表性家庭甜點，可以享受到像布丁一樣的口感
②黑森林蛋糕：這是源自德國的糕點，裡面有浸泡在櫻桃白蘭地中的櫻桃，是一款大人味的甜點
③酒釀櫻桃巧克力：這是將浸泡在酒中的櫻桃裹上巧克力製成
櫻桃品種大評比！推薦的櫻桃採摘體驗之旅！
Comments