2023年11月，東京的新觀光景點麻布台Hills正式開幕了。此處匯集了各式各樣的商店和餐飲店，特別是在「GARDEN PLAZA」和「TOWER PLAZA」內，更是設有各種類型的餐廳。這次我們的編輯部實際進行了採訪，並精選了8家推薦的餐廳與餐飲店來介紹給大家。
麻布台Hills
麻布台Hills以「綠意盎然，連接人們的廣場般的城市 -Modern Urban Village-」為概念，致力於重新開發一個人們在與自然和諧共處的同時，可安全、健康且富饒生活的城市。這裡是一個「緊密都市」，集結了各種商業設施，如購物和美食的「GARDEN PLAZA」和「TOWER PLAZA」，菜園、果園等綠化的「中央廣場」，以住宅和飯店為主的「RESIDENCE」，辦公設施的「MORI JP TOWER」，以及國際學校的「THE BRITISH SCHOOL IN TOKYO」等。
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【法式料理】Hills HouseDining 33
由享譽全球的日本名廚三國清三先生親自打造的法式餐廳。使用北海道海鮮與江戸東京蔬菜等日本當季食材，創作出豐富口感與視覺美感雙重享受的法國料理。
餐廳位於麻布台Hills頂樓的33樓，可眺望美麗的東京灣區域！大片的落地窗讓明亮的自然光線灑進來，營造出寧靜的空間。而近在咫尺的東京鐵塔等景色，也充滿了東京的魅力。
窗邊的桌位非常適合在紀念日或特別的日子裡，一邊欣賞東京鐵塔的夜景，一邊享用美食。若是人數較多，也可以在包廂裡享受大盤菜共食風格的美味餐點。
餐廳資訊
- 店名：Hills House Dining 33
- 位置：麻布台Hills MORI JP TOWER 33F
- 營業時間：11:00～15:00（最後點餐時間 14:00），18:00～23:00（最後點餐時間 22:00）
- 外語菜單：提供英語菜單
- 官方網站：https://dining33-hillshouse.jp/
- 預約網站：https://www.tablecheck.com/en/shops/dining33-azabudai-hills/reserve
【湯咖哩】The Yellow Company Tokyo
位於東京的北海道湯咖哩店「Yellow Company」，曾被50多個雜誌與電視等媒體採訪介紹，也是藝人常常秘密光顧的名店。主要使用15種北海道產的高品質種蔬菜添加獨特的調配香料，提供具有排汗效果以及深度的絕品湯咖哩。
小邊推薦您兩款湯咖哩，第一個是麻布台Hills限定的燉豬肉和7種蔬菜、蘑菇的湯咖哩「燉豬肉＆蔬菜咖哩」，第二個為海鮮和9種蔬菜、蘑菇的湯咖哩「The Yellow Company 特製湯咖哩"TOKYO"」。兩款都是非常適合健康飲食、想要吃很多蔬菜的朋友，美味的番茄湯、香氣、酸味、口感、風味融為一體。此外，還有使用北海道產牛奶製成的冰淇淋可清楚地感受到牛乳的味道，帶有清爽冰沙般的口感也很吸引人，絕對不容錯過。
餐廳資訊
- 店名：The Yellow Company Tokyo
- 位置：麻布台Hills GARDEN PLAZA B B1F
- 營業時間：11:00～22:00（最後點餐時間 21:00）
- 外語菜單：提供英語菜單
- 官方網站：https://www.yellowcompany.jp/
【壽司】寺子屋 SUSHI匠
「SUSHI匠」是日本著名美食評論網站連續六年（自2018年起）獲得「The Tabelog Award Silver」獎項的壽司名店，而「寺子屋 SUSHI匠」是由曾在「SUSHI匠」累積經驗的壽司師傅所開設的。擁有12個座位的餐廳分為吧台座位和等候吧座位，前者是由壽司師傅在您面前製作壽司，後者則是提供日本酒、葡萄酒等酒精飲料。這是一家非常高級的壽司店，可在隱密的氛圍中享用約4萬日圓的Omakase套餐。
經典菜單中最推薦的是「鮟鱇魚肝配西瓜奈良漬」（圖片右側）。鮟鱇魚的肝臟被認為是高級食材，東京市內鮮少有店家提供。其味道沒有魚腥味，口感非常滑順，味道也很清新。西瓜奈良漬鹹度適中，搭配鮟鱇魚肝恰到好處，帶給人前所未有的極致享受，讓人印象非常深刻，誠摯推薦給所有喜歡壽司的朋友品嘗。
餐廳資訊
- 店名：寺子屋 SUSHI匠
- 位置：麻布台Hills GARDEN PLAZA B 1F
- 營業時間：平日18:00～23:00、週六17:00～22:00
- 外語菜單：無
- 預約方式：電話（03-6450-1023，需預約・僅限日語）
【義式料理】Pizza 4P’s Tokyo
人氣披薩餐廳「Pizza 4P’s Tokyo」由日本老闆在越南創立，目前在全球擁有32家分店。主要使用日本産的食材，並結合全球各地可看到生産者面孔的食材，提供日本獨特的菜單。店內的裝潢設計與大自然融為一體，自然風格的裝潢設計使空間顯得時尚且寧靜。
招牌菜單是使用來自世界各地生產者的食材製作的原創披薩，以及在店內工坊製作的自製新鮮起司。在窯中烤製的披薩口感和香味絕佳，美味程度絕對超乎您的想像。自製的起司味道濃郁且高雅，上面的配料與醬汁混合在一起，口感多汁。披薩的餅皮很薄，即使吃很多片也不會覺得膩呢。
餐廳資訊
- 店名：Pizza 4P's Tokyo
- 位置：麻布台Hills GARDEN PLAZA D 1F
- 營業時間：11:00～14:30（最後點餐時間 14:00），17:00〜22:00（最後點餐時間 21:00）
- 外語菜單：提供英語菜單
- 官方網站：https://pizza4ps.com/
- 預約網站：https://booking.pizza4ps.com/...
【鐵板燒/牛排】Ochiairo Steak House Tokyo
僅提供吧台座位的鐵板燒餐廳「Ochiairo Steak House Tokyo」，可近距離欣賞師傅現場烹調新鮮的食材。這裡的菜單是由在巴黎星級餐廳磨練技藝的主廚所監製的創意西餐套餐，敬請細細品嘗美味佳餚。
除了招牌的鐵板牛排是必點菜單以外，燉煮6小時的「牛舌燉肉」也是一道不可錯過的菜品，肉質軟嫩好入口，味道濃郁、口感十足。餐後的布丁加入了蘭姆酒，味道深邃。餐廳整體給人一種優雅的感覺，非常適合成人約會。
餐廳資訊
- 店名：Ochiairo Steak House Tokyo
- 位置：麻布台Hills TOWER PLAZA 3F
- 營業時間：11:00～15:30（最後點餐時間 14:00），晚餐：17:30～23:00（最後點餐時間 食物 21:00，飲品 22:30）
- 外語菜單：提供英語菜單
- 官方網站：https://balconyby6th.com/en/
- 預約網站：https://www.tablecheck.com/en/shops/ochiairo/reserve
【蕎麥】蕎麥前 山都
在日式料理店「蕎麥前 山都」裡，您可享受到蕎麥麵、單點料理和美酒。店內中央擺放著盆栽，讓人感受到濃厚的和風氣息。餐廳共有70個座位，除了一排排的桌椅座位，還有吧台座位和最多可容納8人的包廂，以及2～4人的半包廂。
蕎麥麵滑順有嚼勁，非常美味。招牌的「大SEIRO（四人份）」具視覺衝擊，備有7種沾醬可供選擇，包含濃郁的芝麻醬、焙煎咖哩、大量的豬肉與蔥醬汁等。與親朋好友一起分享，樂趣無窮無盡唷。
餐廳資訊
- 店名：蕎麥前 山都
- 位置：麻布台Hills TOWER PLAZA 3F
- 營業時間：11:30〜14:30（最後點餐時間 14:00），17:30〜23:00（ 最後點餐時間 食物 22:00，飲品 22:00)
- 外語菜單：提供英語菜單
- 官方網站：https://fair-ground.jp/
【燒肉】YORONIKU TOKYO
源自南青山人氣燒肉店「YORONIKU」的「YORONIKU TOKYO」，店員會在您面前精心烹煮新鮮且高品質的肉品。除了吧台座位外，其餘都是包廂。部分包廂可以欣賞到麻布台Hills豐富的自然風光和現代藝術融合的中央廣場。
推薦的是招牌菜「肉普切塔（肉スケッタ）」。先將法國麵包塗上奶油烤至香脆，讓人食慾大開。烤得恰到好處的法國麵包和放在上面的肉膾相得益彰。肉是用醬汁醃製的，即使是不習慣吃生肉的人也能輕鬆享用。
餐廳資訊
- 店名：YORONIKU TOKYO
- 位置：麻布台Hills TOWER PLAZA 3F
- 營業時間：17:00～23:30（最後點餐時間 22:00）
- 外語菜單：提供英語菜單
- 官方網站：https://yoroniku-ebisu.com/
- 預約網站：https://www.tablecheck.com/en/shops/yoroniku-tokyo/reserve
【義式・法式料理】RACINES
「RACINES」是一家以法語「根」或「起源」為名的餐廳。店家直接從全國60多個生產者採購當季食材，主要提供以海鮮為主的「每日精選」風格料理，以及健康的蔬菜料理。在料理之中大量的使用「花」和「果實」，像是午餐限定的「花環沙拉」（附可頌和咖啡或紅茶・2,800日圓），色彩鮮豔可愛，非常適合拍照打卡上傳SNS呢。
店內充滿綠意，是個開放寬敞的空間，有長桌和沙發座位，即使是人多也能坐得下。夜晚時分，店內的燈光會變暗，營造出浪漫的氛圍。無論是白天還是晚上，您都可以在這個佈滿花朵的美麗空間享用美食。
餐廳資訊
- 店名：RACINES
- 位置：麻布台Hills TOWER PLAZA 3F
- 營業時間：11:00～23:00（最後點餐時間 22:00）
- 外語菜單：提供英語菜單
- 官方網站：https://racines-azabudai.com/
- 預約網站：https://www.tablecheck.com/en/racines-azabudai/reserve/landing
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