合羽橋道具街是位於東京淺草與上野之間，一條南北長約800m的商店街。從東京地下鐵銀座線田原町站或筑波快線淺草站出站後，走路只要5分鐘。因此，不只有到淺草或淺草寺一遊的觀光客會順道過來走走，就連各國專業廚師來日本時也會特地前往，可說是與「飲食」息息相關的專業商店街。本次會分成上下兩篇，來介紹合羽橋道具街的特色店家，其中更包括上遍日本各大媒體在內的3家超人氣店家喔。
合羽橋的歷史與地名由來
合羽橋超過百年歷史，目前有約170間烹飪器具與古道具專賣店進駐，據傳是發跡於江戶時代紛紛來到新堀川兩岸擺攤的古道具商人。
每家店販售的商品也都各具特色！不但有從烹飪器具、菜刀到廚房小物、餐具等都一應俱全的複合式商家，也有專賣平底鍋或鍋具、菜刀、廚房道具或餐具等單一品項的店家。除此之外，還能看到專賣拉麵、蕎麥麵、烏龍麵製麵機，以及麵包、甜點烘焙器具、咖啡用品，又或者是招牌、食品模型的店家喔。
就算只是一個鍋子或平底鍋，就連專業廚師指定到老師傅花好上幾個月時間才能完成的訂製商品，這裡都買得到。因此，不只日本國內，世界各地的廚師來到日本時也都會造訪合羽橋，買上一大堆烹飪器具再回家。
此外，每年10月都會舉辦「合羽橋道具祭」。這時候來合羽橋道具街走走逛逛，說不定能用更優惠的價格買到夢寐已久的商品喔！
「超級」烹飪道具專賣店「飯田屋」陳列商品超過8000種！簡直是烹飪器具的夢幻天堂
經常出現在關於合羽橋相關電視或雜誌介紹的飯田屋，會深受大眾喜愛的原因，就在於兩層樓網羅高達8500種廚房器具。各式烹飪道具依尺寸、功能或製造商分門別類，消費者可在此認真比較，從中找到自己夢寐以求的道具。豐富多元的品類加上方便好找的陳列方式，無論是知名餐廳主廚或愛做菜的一般民眾，都喜歡到飯田屋走走逛逛。
店內無論菜刀、砧板、平底鍋、鍋具等都按分類排列整齊，貨架上更擺滿各種不同尺寸與相關周邊商品，其目的都是「希望盡量讓客人看到最多數量與種類的商品，從中找到適合自己的調理器具」、「希望能讓客人都有一種怦然心動的感覺」。
1F擺放的是刨刀、削皮器等熱銷商品，其中最值得推薦給大家的就是能將白蘿蔔泥處理得細密多汁的刨刀，以及飯田屋與製造商聯手打造的原創商品等。
另外，湯杓類產品更是以1cc為單位，可以找到最適合自己的尺寸。據說這些都是為了因應過去客人曾拿著店內商品來詢問「有沒有這個跟這個中間的尺寸」的需求。目前商品種類也持續增加中！除此之外，平底鍋．鍋具、鐵盤類、南部鐵器等品項，更是五花八門。
除了前面介紹的品項之外，店內還設置切蛋器、荷包蛋等相關器具的「蛋類區」；大蒜剝皮器、鑄鐵鍋等的「蒜類區」以及飯糰、壽司專用道具的特別專區。2樓也設有左撇子專用道具的左撇子區，據說前來詢問的人還不少。豐富多元的品項加上匠心獨具的各式主題區，想找什麼料理器具，這裡通通都有，根本就是烹飪道具的夢幻天堂！
店鋪資訊
- 店鋪名稱：飯田屋
地址：東京都台東區西淺草2-21-6
- 營業時間：10:00-18:00
- 公休日：全年無休（日本過年期間除外）
網羅3000種以上的餅乾、可麗露烘焙模具「馬嶋屋甜點道具店」
採挑高設計的馬嶋屋甜點道具店，店內不只有座裝飾3000件餅乾模具的金屬烤網餅乾塔（餅乾模具塔），更網羅了琳琅滿目的可麗露等甜點以及麵包烘焙模具。
每層樓販售的商品也有所不同。在舉辦烘焙坊等活動的B1F，可以找到製作烘烤與冷製甜點時皆能使用的矽膠模具。B0.5F、1F的入口附近，則擺滿可麗露模具、原創戚風蛋糕模具等等，各式各樣的西式甜點模具。再往裡面走，就能看到日式甜點、麵包相關模具。除此之外，超可愛的和菓子模具以及櫻花等能充分展現日系氛圍的烙印模具，保證讓人越逛越開心！
2Fと2.5F則是西式甜點、麵包專用道具樓層。想找的蛋糕擠花袋、花嘴尺寸一應俱全。此外，2.5F內耐熱輕量量杯、調理碗、打蛋器等道具種類更是五花八門。喜歡做菜、做甜點的人，光用眼睛看就覺得超開心！
有機會到合羽橋道具街逛逛的話，推薦大家可以買馬嶋屋甜點道具店的餅乾模具回家當伴手禮。購買方式超簡單，第一步就是從餅乾塔中選出自己喜歡的模具！可愛動物．愛心造型、雪人、運動項目或樂器、知名觀光景點、英文字母等應有盡有，不管是大人或小孩都能買得很開心！找到自己喜歡的餅乾模具後，只要記住模具上的編號，再到擺放專用馬口鐵盒的階梯層架上，按照編號找到商品，就可以去結帳了！
店鋪資訊
- 店鋪名：馬嶋屋菓子道具店
- 地址：東京都台東區西淺草2-5-4
- 營業時間：【平日與週六】9:30～17:30【週日與國定假日】10:00～17:00
- 公休日：日本過年期間與夏季休假(盂蘭盆節)
到合羽橋購物也能免稅！？只要到加盟店購物，就能統一辦理退稅！
合羽橋設有「Smart Refund 合羽橋免稅櫃台」，外國觀光客只要在加盟店的消費金額超過5000元日圓，就能統一辦理退稅。只要有護照、購買商品、收據，不管買了幾家店，都能在5分鐘內辦理完成，超方便！
此外，免稅櫃台也提供換匯服務與「免提行李觀光服務」，提供手提行李與購買商品的寄放服務，或是將行李宅配到住宿飯店、機場，寄到海外也沒問題喔。
合羽橋道具街官方網站：https://www.kappabashi.or.jp/zh-TW/
前往合羽橋道具街的交通方式
合羽橋道具街位於淺草與上野之間，距離淺草寺只要走路8分鐘。想到淺草寺仲見世、雷門走走逛逛的話，不妨考慮將合羽橋也放到行程裡。
想直接前往的話，可搭乘JR山手線．京濱東北線，到「上野」或「鶯谷」站下車後，步行約15分鐘。
若搭乘地下鐵‧私鐵的話，可在東京地下鐵銀座線「田原町」站下車後步行5分鐘；日比谷線「入谷」站，則是出站步行約6分鐘；搭乘都營淺草線的話，從「淺草」站出站後，步行約13分鐘。
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