－某天，正當編輯部在煩惱晚餐要吃什麼的時候…
｜A：FUN! JAPAN新人小編（赴日１年）｜B：FUN! JAPAN日本老鳥員工｜
A：今天不知道為什麼好想吃肉啊……
B：（指著面前的居酒屋招牌）你看，今天的本日套餐是櫻肉套餐喔。
A：唉？日本人吃櫻花嗎？
當然，日本人並不會吃櫻花。在深奧的日語世界，日常生活中聽來熟悉的單字有時也會代表完全不同的意思。例如，世界共通的「櫻花（SAKURA）」這個字大多數的情形指的是花，但實際上也有「肉類」的意思。
如同新人小編一樣，日語初學者應該都有搞錯同義詞的經驗吧。為了卯起來學日語的A，還有對日語有著濃厚興趣的FUN!JAPAN讀者們，今天就來為大家介紹幾個日語單字，它們都另外帶有超乎想像的意思。
在禁止肉食的時代，「櫻花」與「紅葉」都代表肉類？
新人小編A當天一回到辦公室，就馬上打開電腦查詢「櫻肉」的意思。
櫻花與紅葉皆為季節的表徵，當然一般而言代表的是植物，但出乎意外的，其實這兩個詞都曾經是肉類的「隱語」。
所謂「隱語」，是指同溫層之間才聽得懂的用詞。在日本，自古以來雖有食肉的習慣，不過自從飛鳥時代675年時，天武天皇因受到佛教禁止殺生的戒律影響，頒發了「肉食禁止詔令」之後，平安時代（794年~1180年）、鎌倉時代（1180年~1336年）也持續禁止食肉。甚至在之後封建社會的江戶時代（1600年~1868年），江戶幕府第五代將軍德川綱吉還發布了「生靈憐憫令」禁止民眾食肉，日本斷斷續續的在約1,200年之間，維持著刻意迴避食肉的文化。
江戶時代佛教思想強盛，提供肉類的商店為因應肉食禁止令，會使用花或植物的名字來稱呼肉類來吸引客人，私底下提供肉類。而庶民也為了避免成為被處罰的對象，購賣肉類時也故意以植物代稱。關於肉類的隱語由來有諸多說法，一般通認的由來如下所述：
※基本上用於隱語時，會以平假名或片假名來取代漢字。
【馬肉】<櫻花 / Sa-ku-ra>
- 切馬肉時，紅肉部分呈現鮮豔的「朱紅色、櫻花色」。
- 馬會在冬天時大量食用草與穀類，到了櫻花季節馬肉中的脂肪會增多，變得更加美味。
- 幕府直轄的牧場位於佐倉（發音為SAKURA）地區（現在的千葉縣北部），對於當時的人而言，「說到馬就會想到佐倉」。
【鹿肉】<紅葉 / Mo-mi-ji>
- • 在花牌（日本歌牌的一種）中，紅葉與鹿一起被畫在10月紅葉系列的「鹿與紅葉」卡片中。
【鴨肉】<銀杏 / I-cho-u>
- 銀杏葉形狀像鴨掌。
如上所述，以後如果在居酒屋菜單上看到「櫻花」或「紅葉」，可不要嚇到，以為是要客人吃花或葉子喔。（笑）
除了「櫻花＝馬肉」與「紅葉＝鹿肉」之外，其實還有很多肉類有植物名稱的別名喔，現在就跟著FUN!編繼續看下去吧~
【山豬肉】<牡丹 / Bo-tan>
- • 把豬肉切片擺放在盤子上時，看起來像是把「牡丹花」裝飾在上面一樣。
順帶一提，在江戶時代後期，野生肉類（主要是野豬）被稱為「山鯨」。因為鯨魚當時被視為魚類，屬於可以食用的肉類。
【雞肉】<柏 / Ka-shi-wa>
- • 雞肉顏色跟轉棕色的柏樹葉顏色相近。
- • 雞拍翅膀的時候，跟人在神社合掌參拜時，會先拍掌的「柏手」手勢相像。
番外篇小知識①：牛肉與豬肉的隱語叫什麼？
同溫層才能互相了解的「隱語」，在江戶時代之後民眾也習慣性的使用，一直持續到現代。
…嗯？馬肉、鹿肉、雞肉有隱語，那牛肉與豬肉沒有嗎？
有想到這個問題，你真是太厲害了！
其實，在江戶時代因為幾乎不吃牛跟豬肉，所以沒有必要使用別的稱呼。吃牛或吃豬的習慣，是在明治時代（1868年~1912年）之後才開始普及。可以光明正大的吃肉之後，就不需要這類用來私底下稱呼的隱語了。
番外篇小知識②：肉類以前是「藥」？！
因為「生靈憐憫令」的頒發，肉類的餐廳不得已必須改變營業型態，當時店主們想到的一個點子，就是藥行。
當時的藥行，因為據說野生肉類有滋養強身的效果，所以也有販賣野生肉類。如果連藥行販賣的肉類都禁止的話，會影響民眾健康，所以當時的幕府默認藥行販賣肉類的行為。
新人小編A的日語還須精益求精…
除了上面介紹的隱語，還有因為吃了可能會中劇毒而死所以被稱為「鐵砲（譯註：意指槍）」的河魨，或是因為被認為「住在月球上」所以被取名為「月夜」的兔子等等，還有其他多種動物也有別名。
把這篇文章看讀完的你，是不是也跟新人小編A一樣，日語能力稍稍增長了呢？
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