【日本京都、滋賀】品嚐日本茶、乘坐京阪電鐵，前往關西地區來個遊遍世界遺產的小旅行

偶爾也要來個犒賞自己的小旅行吧！

本篇要為大家介紹的是從日本茶鄉宇治市出發，到世界遺產比叡山延曆寺的日本茶與京阪電鐵小旅行。

這次的行程是配合筆者個人想更了解日本茶的喜好來計畫的，希望大家也能一起來享受。

那就讓我們一起潛入深深茶海裡吧！

※請大家在閱讀報導的同時，也可以邊觀賞在當地拍攝的影片，來享受一下線上旅行的滋味。

在日本茶名產地宇治，體驗人生第一次吃茶葉

筆者一說要去宇治，朋友就介紹了一間2021年10月才新開幕的景點「茶與宇治的歷史公園」。

從京都站隔壁的東福寺站轉乘京阪電車，到宇治市只需30分鐘。而且「茶與宇治的歷史公園」就在從京阪電車的車站可以看到的距離，身為FUN!JAPAN編輯部員，聽到有新景點怎麼能不去看看呢？於是，我就利用這次旅行，順便去嘗鮮體驗一下這個新景點。

「茶與宇治的歷史公園」透過展示品、史蹟與體驗課程，來推廣擁有400年歷史的高級茗茶宇治茶等等的當地歷史、文化與觀光資訊。除了介紹宇治歷史的博物館之外，在「茶和宇治的城市交流館」中的「茶zuna」，可以製作自己原創的茶筒，以及體驗製作宇治茶糖等，共有約20幾種不同的體驗型活動每天輪流舉辦（也可連續參加多項活動）。這次筆者參加的是宇治茶名產地特有的玉露茶沖泡體驗。

玉露在綠茶中是最頂級的高級品，雖說是體驗活動，但與茶葉搭配使用的是名為京燒的陶瓷器，可說相當專業。

首先是第一泡。將茶葉放入茶壺，從降溫容器倒入約40度左右的水，然後等待3分鐘。

老師的建議是「泡第二泡之前不要讓成份溶解出來」，所以要將被認為最好喝的最後一滴都倒出來再泡第二泡。

第二泡之後就可以邊稍微調整溫度邊泡。味道與顏色都會漸漸出現些許變化，觀察、品嚐比較這些變化，也是泡茶才有的樂趣。自己泡的茶，當然好喝！（自我催眠中）

到第四泡左右，可以開始加入玄米泡成「玄米茶」，然後把芝麻鹽或柚子醋加進茶葉與玄米裡嚐嚐看，感覺味道有點像菠菜？！照片後方是採訪當天收到的宇治產茶葉甜點的茶丸子。顏色從淺而深分別是煎茶口味、抹茶口味與焙煎茶口味。

耗費三年歲月才開發成功的瓶裝玉露飲料。聽說在宇治當地，現在用「玉兔」來乾杯的文化正慢慢滲透，而且大受歡迎呢。

茶與宇治的歷史公園

地址：京都府宇治市菟道丸山203-1
營業時間：09:00～17:00
公休日：全年無休（有時會因設施維修、氣候狀況等因素臨時公休）
交通方式：從京阪宇治站步行4分鐘

除了「喝」抹茶之外，更令人驚豔的是多種「吃」的抹茶

讓筆者體會到「茶也是一種食物」的，不只是茶和宇治的城市交流館「茶zuna」。

從茶與宇治的歷史公園徒步約15分鐘，就可到達坐落在宇治川旁的辰巳屋，這裡有世界各地抹茶愛好者都夢想要品嚐的抹茶套餐，創業於1840年，是名符其實的實力派老店。

據說在這裡可以品嚐到的，是師傅從「吃抹茶」的創意出發，堅持採用地產地消食材，充分發揮抹茶風味與季節美味的抹茶料理。筆者跟著好奇心驅使點了套餐之後，馬上就被端上桌的，是從鹽、點心、豆腐、到蕎麥麵，主角到配角全部都是由宇治抹茶組成的「京料理」。但抹茶的部分不會讓人感覺太過強烈，飄散著淡淡香味，平順好入口。如果住在附近的話，就可以每天有吃不盡的抹茶了……邊吃邊如此幻想，簡直忍不住想搬家到宇治來了。

整份套餐非常奢侈的使用了7杯抹茶。精心設計的午餐限定套餐，雖然全部都使用抹茶，但卻令人百吃不膩。記得一定要事前預約才能享用得到。

網羅各種美味抹茶的套餐中，連宇治產的最頂級碾茶（以抹茶為原料的茶葉）都登場亮相。碾茶還可撒在飯上搭配享用，可說是萬能食材。決定了，下次做菜要來搜尋「碾茶食譜」看看。

抹茶豆腐使用的抹茶量竟然多達2杯份。這當然是必點美食！

選用25種以上豐富季節美味，就像在舌尖上品嚐日本的四季。

「抹茶的性質相當容易受到影響，風味會因溫度與濕度產生劇烈變化，所以我依照不同套餐，選用不同的抹茶。」第8代店主的左聰一郎如此表示。

辰巳屋

地址：京都府宇治市宇治塔之川3-7
營業時間：
11:00～15:30 [14:30 最後點餐時間]
16:30～22:00 [19:30 最後點餐時間] (只限晚餐須預約)
公休日：不定期（年假期間與2、7、9月以及淡季有連續公休）
交通方式：從京阪宇治站步行約12分鐘

入手陶器戰利品，讓茶更好喝！

在宇治川沿岸徒步可以到達的距離內集合了許多觀光景點，有平等院、淨土院等。既然來了，就晚一點再離開，繞到以前在雜誌上看到之後一直很想去的ASAHIYAKI shop & gallery看看。

筆者的目標是處處濃縮了京都風情的朝日燒。朝日燒的土採自宇治的朝日山，特徵是顏色較淡、價格也較親民。

當中有的作品還帶有漸層色彩，都讓人愛不釋手，最適合當作伴手禮。家中擺放一個，就可以培養對美的鑑賞力，用這個茶器來泡茶，泡出來的茶也會更加美味！

ASAHIYAKI shop & gallery

地址：京都府宇治市宇治又振67番地
營業時間：10:00～17:00
公休日：星期一（遇國定例假日順延一天）、每月最後一週的星期二、年假期間（12月27日～1月4日）
交通方式：從京阪宇治站步行約7分鐘

一生只有一次機會！？睽違60年的大整修

FUN! JAPAN的各位讀者，你們知道日本茶是幾年前傳進日本的嗎？

據說在西元805年，最澄（平安時代初期的佛教僧侶）以遣唐使身分遠渡中國，將茶種子帶回日本，並在滋賀縣比叡山的坂本栽培，這就是日本茶的起源。史書記載，平安時代初期的西元815年，嵯峨天皇蒞臨近江國（現在的大津市）時曾有人進獻煎茶，由此可看出其實滋賀縣大津市也與茶有很深的淵源。

因此，下一站就來到了滋賀縣！

筆者的目的地是坐落於滋賀與京都邊境的世界文化遺產比叡山延曆寺。延曆寺是日本天台宗的總本山，由傳教大師最澄於平安時代初期開創。廣大的寺院境內有延曆寺發祥地根本中堂等10個國寶，以及50個以上的重要文化財，同時也因為知名高僧輩出，而被稱為日本佛教的母山。

延曆寺分為東塔、西塔、以及橫川3個區域，從大津方向乘坐坂本纜車，最先會到達的是東塔區的國寶──根本中堂（中堂意指該區主要的佛堂），是延曆寺的總本堂。

在比叡山修行的傳教大師最澄於788年創建了一乘止觀院，之後改名為根本中堂。改名後經歷多次災害，每次規模都隨著修復擴大，現在的外觀是德川家光於1642年重建而成。建築物獲指定為國寶，迴廊則獲指定為國家重要文化財。

在一般寺廟，參拜者都必須由下往上仰望被供奉的佛像，但根本中堂能讓參拜者在與佛像視線等高的高度來參拜。另外，根本中堂目前正在進行為期10年的整修工程，預計於2026年完成之前，參拜者都能以很近距離的參觀柱子或屋頂。要參觀這個難得的景象，現在正是一生一次的大好機會！

比叡山延暦寺

地址：滋賀縣大津市坂本本町4220
參拜時間：08:30〜16:30
東塔地區
3月～11月 08:30～16:30
12月 09:00～16:00
1月～2月 09:00～16:30
西塔、横川地區
3月～11月 09:00～16:00
12月 09:30～15:30
1月～2月 09:30～16:00

上比叡山有幾個交通方式，比較推薦的是從京都方向以及從大津方向的兩個路徑。這兩個路徑都景色優美，還可以乘坐多種交通工具。

從京都方向的話是搭乘叡山電車、叡山纜車（上）再轉乘叡山空中纜車；從滋賀縣方向的話則是搭乘坂本纜車（下），行程規劃上兩邊都相當方便。前者的空中纜車高度差為日本最大，後者則是路徑長達2,025m，以日本最長纜車聞名。從叡山纜車上可以俯瞰京都市，坂本纜車則是琵琶湖美景盡入眼簾！

離開比叡山延曆寺後，我們乘坐坂本纜車來到因比叡山延曆寺而繁榮興盛的坂本。坐鎮於比叡山山腳的日吉大社是日吉、日枝、山王神社的總本宮，於傳教大師最澄建立延曆寺之後的大約2100年前建立，據說對消災解厄、結緣以及居家平安很靈驗。除了每年11月～12月紅葉季時的夜間點燈之外，在距離日吉大社不遠的京阪電車坂本比叡山口站附近，還保留著據說是由最澄種植的「日吉茶園」，讓訪客邊悠閒散步，也可以邊沉浸在歷史之中！

日吉大社