【食譜影片】食材簡單又方便！美味可口的烤雞肉丼輕鬆上桌

烤雞肉串是居酒屋必點的經典美食之一，鮮嫩多汁的雞肉再加上碳烤香，無論大人小孩都愛吃。一串串用竹籤串起來，自然是美味，這次FUN! JAPAN編輯部的小廚娘，就要發揮創意，把居酒屋常見的雞肉串搭配熱騰騰的白飯，頓時變身一道主餐「烤雞肉丼」。而且準備的材料和作法都十分簡單，只要簡單準備雞肉、大蔥與白飯等，美味可口的烤雞肉丼就輕鬆端上桌！

烤雞肉丼材料（1人份）

• 白飯（熱騰騰的白飯）200g
• 雞胸肉 250g
• 大蔥 1/2根
• 雞蛋 1顆

醬汁：

• 砂糖 3大匙
• 味醂 3大匙
• 醬油 3大匙
• 海苔（海苔絲或海苔香鬆）適量

作法

事前準備：

• 先將雞胸肉切成一口大小，大蔥切成4cm寬的蔥段
• 製作炒蛋

1. 將雞胸肉和大蔥放入平底鍋，用中火煎。
2. 煎到整體略微上色，加入醬汁，用中火一邊攪拌一邊煮。
3. 雞胸肉煮熟之後，鍋中的醬汁煮到略微濃稠狀時便可關火，移至一旁。
4. 盛飯，將步驟3的醬汁倒在飯上，鋪上海苔絲，放上炒蛋，再將步驟3煮好的食材擺放至中央，即可上菜。